「くい　なに」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「新鮮な魚の旨味を最大に引き出す」それを一番に考え仕事を施す、店主柏木延浩氏の『寿司』。曽祖父の代から100年以上続く本店より暖簾分けした【菊水鮓西店】には、地元はもとより遠方からも足繁くファンが訪れます。明石海峡の恵みを受け育った旬の魚を中心に、調味料ひとつにまでこだわった上質な味わい。タレと岩海苔、塩と山椒でいただく、ふんわりとした『穴子の握り』や、熟成された旨みの『明石鯛の握り』。食べた瞬間、口の中にひろがる香り、食感、旨みに“すべてがこの時の為に計算された匠の技”と感動するばかりです。店主の温かな人柄がつくりだす、居心地の良さと極上の味わい。大切なシーンにこそぜひ訪れたい至福のお店です。

くつろぎの和モダン空間で焼鳥＆鶏料理をいただける、三宮駅前の一軒【焼鳥 華灯】。焼鳥は丹波産の若鶏を使い、職人が一本ずつ丁寧に串打ち。人気部位から希少部位まで楽しめます。名古屋コーチンをルーツに持つ「松風地鶏」を使用した一品料理もこちらのお店の名物。朝挽きの新鮮な鶏だからこそ提供できる白子・肝、オススメの刺身を満喫できる盛り合わせはぜひとも味わってほしい逸品です。お酒は焼酎・ウイスキーに、国内外で評価される「KENZO ESTATE」など、選りすぐりの一本を用意。店内はカウンター席にカップルシート、個室もされているため多くの場面に対応可。

自らをアスリートタイプと言う福本伸也シェフ。イタリアとスペインで8年を過ごし、現在の【カセント】の料理にたどり着きました。「敢えて言えばスペイン料理なんでしょうが、食べていただいて“違うやん”と思われるかも。同じエビでもスペインと日本ではポテンシャルが違いますから」とシェフ。濃い甘みと酸味がもつれあって口に広がる地元の「いながきファーム」のトマトを使った一品をはじめ、料理はどれも素材の味を隅々まで、細かいところまで研ぎすませたような味。それはひとりでつくるものではなく、生産者や、物言わぬキッチンの一角まで含めて、総力で生み出すものとシェフは言います。神戸唯一の三ツ星店の味をぜひお試しください。

洗練された和モダンな空間で、美味しい料理を食べながらゆったりと過ごせる【家庭料理と肉　居酒屋伸】。大通りから離れたところにあり、日常の喧騒を感じさせない隠れ家的な和食居酒屋です。長年、大手メーカーの精肉部門で経験を積んだ店長が、目利きで厳選した黒毛和牛を使った肉料理が絶品。しっとりとした食感がくせになる『黒毛和牛もも冷製』や、肉の旨味を堪能できる『黒毛和牛カツステーキ』など、肉好きにはたまらない料理が揃っています。店内は、大人が心から寛げる落ち着いたつくり。カウンターで一人飲みやデートも良し、テーブル席で女子会やママ友ランチも良し、いろいろなニーズに合わせて使えるのが魅力です。

旬の鮮魚が自慢の【しょう菜】は外観からは寿司店とは思えない、一風変わった隠れ家的なお店です。【Shona and Grace】と書かれたシェードの下のドアを開けるとラウンジやテーブル席があり、その奥に寿司カウンターがあるというちょっと変わったつくりになっています。寿司店だけの利用もラウンジのみの利用も可能ですが時間帯に関わらずいつでもおいしい寿司が楽しめるのが魅力。新鮮な「お造り」と「鯖の棒寿司」はおすすめです。カウンター席では大将におまかせでその日のおすすめを出してもらう楽しみも。ラウンジではカラオケ設備が完備、30名まで収容でき貸切可能なので、さまざまなシーンで利用したい一軒です。

肉質にこだわって厳選したA5ランクの雌牛が専門の【板前焼肉　一牛　三宮店】。希少な部位を塊で仕入れ、注文が入ってから対面式のカウンターで切り分けて提供する“板前焼肉”スタイルで楽しめるお店です。いろいろな部位を楽しみたい方は、8種類の肉を階段状に盛付けた『一牛名物8段盛り』がオススメ。『特選シャトーブリアン』では、口の中でとろける食感を体験できます。白と鮮やかなブルーのコントラストが目を引くオシャレな店内には、カウンター席とテーブル席、のれんで仕切られた半個室を完備。お一人様はもちろん、デート、接待、同窓会、各種宴会など、さまざまなシチュエーションで大活躍です。