「し　ゅ　杉」のグルメ・レストラン検索結果一覧

丁寧な仕事が施された江戸前鮨を堪能できる【鮨　杉澤】。店主は、銀座の名店【鮨青木】で修業を重ねた逸材です。香りのよい『中トロ』や海老味噌が旨みを引き立てる『車海老』、4種の味で食べ比べができる『平目4種類』など腕によりをかけた料理を提供。また『食中酒』として用意された鮨と相性のよい日本酒も魅力的で、アルコールとともに調和のとれた食事を楽しむことができます。カウンターのみの店内は、凛とした雰囲気に包まれた気品ある空間。8名まで入ることができ、6名以上なら貸切にすることも可能です。接待はもとより、家族の祝い事や記念日デートにオススメしたい鮨店。ハレの日においしい料理が華を添えてくれるでしょう。

青山一丁目の一角。赤い暖簾が目印の【すし秀　きし】。かの名店【よつや　すし秀】で修業した店主が、その味と想いを受け継ぐために出店した江戸前寿司のお店です。“お客さまには緊張せず、食事を楽しんでほしい”という店主の想いから、店内はいつも和気藹藹とした雰囲気に。スタッフとゲストの楽しそうな声が入り混じるアットホームな空間で味わうのは、新鮮な食材でつくるその日限りの「おまかせ」。店主いちおしの日本酒・ワインと共に、その職人技をとくとご堪能あれ。洗練された空間で至福を過ごす隠れ家的一軒。楽しい食事のひとときの幕開けは、いつも赤い暖簾をくぐることから始まります。

西荻窪駅南口、昼も夜も居並ぶ店の熱気に圧倒される飲み屋街を抜けると「魚」一文字の暖簾にトロ函の積まれた【しんぽ】に辿りつきます。できるだけシンプルな調理法で旬の素材を活かすスタイルだから、当然良い素材を選ぶことが勝負。そう話す店主の新保さんは、開店当時より毎朝市場へと足を運び、魚と青果を目で見て仲買人と話をして仕入れています。メニューに縛られず、その日の「旨いもん」を出す。当然のようでなかなかできない潔さ。カウンターを埋めるお客は、ほぼ一軒目にこの店を選ぶ「前のめり」な人々。今日は何を食べられるのか、という期待に応え続け、食の激戦区西荻窪で不動の地位を築いた店の「旨いもん」を召し上がれ。

中央線の西荻窪駅から徒歩1分のところにある駅近の一軒家レストラン。
素材の味を活かしたこだわりの創作料理、季節のフルーツを用いた自家製の果実酒など、しんこぺでしか味わえない美味しさを、天井の高い吹き抜けのゆったりした上質な空間でお楽しみ頂きます。
和食からエスニックまで幅広いジャンルの要素を含んだ料理に合わせて、お酒の種類も日本酒、ワイン、焼酎など多数取り扱っております。

大正時代から数多くの方に愛されてきた東京ステーションホテルの歴史や精神を受け継ぎ、さらに上質で芸術的な料理を提供してくれる【ブラン ルージュ/東京ステーションホテル】。東京駅丸の内駅舎の中に位置するだけあって、東京の玄関に相応しい日本全国の様々な厳選食材を洗練されたフレンチへと仕立ててくれます。フランス料理の技法を用いつつ、現代風にアレンジを加え、和の要素や野菜などもふんだんに取り入れた料理がお楽しみいただけます。ワインも、国内外のお客様に「国産」の美味しさを味わっていただきたいという考えから、日本ワインを30種以上セレクトしています。エレガントな空間で、上質なひとときをお過ごしください。　

東京の陸の玄関口、丸の内駅舎内にある名門「東京ステーションホテル」。その2012年の再開業時にホテル内にオープンし、記憶に残る美味を供し続けるのが【すし青柳】。江戸前の技で繰り出す寿司と、多彩な旬食材で紡ぐ日本料理の両方を揃え、和食の醍醐味を幅広い世代に届けています。『すし懐石』『すしコース』を軸としつつ、アラカルトもOKの自由なスタイルを貫くのも、この店の矜持。さらに、料理や提供法のきめ細かなカスタマイズも評判です。都心の喧騒からワープしたような静かで風雅な空間に、カウンター席・テーブル席・個室を設え、多様なニーズに対応。旅行中のゲストも多く、寿司＆和食を一度に満喫するシーンにも理想的な一軒です！

握り寿司は1貫100500円までのラインナップでリーズナブルに取り揃えており､人気のサーモンや煮穴子･あて巻き･本マグロの握りやウニ軍艦まで､カジュアルに新鮮なネタを楽しめます｡海鮮を使った店仕込みのおつまみメニューもこだわりポイント｡『自家製ツナ』メニューをはじめ､アジフライや鰻の串カツなども店仕込み。絶対に食べてほしい『焼売』もお店仕込みなので､どれを注文してもここでしか味わえない逸品です。

11年間、銀座の老舗フレンチ【銀座レカン】にて修業を重ねた橋本シェフが腕を振るう【レストラン　ハシモト】。料理は、プリフィクススタイルのコースのみ。オリジナルの料理構成が魅力です。中でも多くの人が絶賛する「フォアグラ料理」は、ぜひともメニューに加えたい一品。メディアで紹介されることも多く、看板メニューとして有名です。店内はシェフの目が行き届く広さとなっており、ひとりひとりの食事の速さを見極めながら料理を進行。ホールのスタッフは、おもてなしの心を大切にゲストと接しています。女子会やデート、接待や家族での祝い事にも最適。家庭的な温かさとグランメゾンの華やかさを合わせ持つ、フレンチレストランです。

国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用した焼肉
素材を厳選し、繊細さにこだわった上品で深みがある味わいの逸品料理を心のこもった細やかなサービス、居心地の良さを追及したシックモダンが織りなす趣のある空間でご堪能いただけます
新宿三丁目店限定の新メニューを筆頭に、非常に希少な黒毛和牛のタン=通称“黒タン”を使用した逸品や保健所認可店でしか食べることができない“生肉”を提供いたします

JR新宿駅南口から1分ミロードビル8Fになります。

BGMにジャズが流れる大人の雰囲気漂う酒場。シックで洗練されたスペースの中“見てくれだけではないうまいもの”をコンセプトに手がける和風ベースの創作料理を気さくなスタッフとの語らいと共に楽しめます。ご宴会には「飲み放題付きパーティーコース(120分）」を3500円からご用意。今ならクーポンで3時間に延長できます！　30名様位で貸切も出来ます。30種類以上ある焼酎はすべて525円とリーズナブル、他にも多彩なドリンクメニューは200種以上！　毎日やってるタイムサービスは20時まで！　生ビール350円、サワー類300円、ワイン300円。仕事帰りにサクッと飲みたい方に人気です。

2004年、【日本橋橘町都寿司】の暖簾を掲げた杉田孝明さん。2015年に【日本橋蛎殻町すぎた】と名を変えて現在の場所に移転し、鮨通らが訪れる予約の取れない鮨店になりました。ゆるく板場を囲むカウンターは、握る姿も美しい杉田劇場の特等席。鮨を口に入れたときに感じるふっくらとした肉厚のネタ、後を引くうまみと余韻の深さは、そのままご主人・杉田さんの温かな人柄に通じるものを感じます。自分の理想の鮨のイメージに近づけるべく、魚の産地や大きさを吟味し、丁寧に仕込み、切りつけを工夫。ふわっと丸く握られた一貫一貫は、その存在感も見事。唯一無二の味とホスピタリティの高さに惹かれ、今宵も鮨好きが訪れます。

東京・新橋にある【レストラン　ラ　フィネス】は、いまフレンチ界で注目の料理人、杉本敬三シェフが12年の仏滞在を経て開いた、「AUTODIDUCT」（独学者）というコンセプトを持つフランス料理店。師匠を敢えてつくらず、仕事や日常で得たことを自分なりに解釈し、独自の視点を加えて生み出されるシェフの料理は、伝統を抑えつつ驚きや感動を与える逸品ばかり。特筆すべきは、濃厚なコンソメの旨みをフォアグラに閉じ込めた、『フランス　ランド産　鴨のフォアグラの冷製オックステールのトリプルコンソメ風味アルザスのベラベッカとパン・デピスのパウダー添え』。冷やしたワインとともに、「フランスの風を感じる」コース料理が堪能できます。

明治18年創業。江戸前のなかでも有数の歴史を誇る寿司店の一つが、この【銀座寿司幸本店】です。「伝統は守るものではなく、つくるものです」。そう四代目主人の杉山衛さんが語るように、銀座の江戸前寿司の本質を貫きながら、時代に合わせた意匠を試みてきた名店です。四代目は、とくに寿司とワインのマリアージュを試みた先駆けとしても知られています。そもそも銀座の寿司屋は「口説きの場」だというのがご主人の持論。「そんなときに、お茶しか出さないんじゃ困るでしょ？」。歴史を彩る名士たちをはじめ、男女の間や商談も含めて、そういった様々な「口説き」のシーンに対応してきた、江戸前寿司の銘品やおもてなしを堪能できます。

新しくも何処か懐かしい、伝統と革新が交わる場所【ab restaurant】。オーナーシェフを務めるのは都内の名店で活躍してきた料理人・大村隆亮氏。さまざまなニーズに向けて、2つの異なる楽しみ方を提案してくれる一軒です。1つは1日3組限定・予約制のオートクチュールスタイル、その日ならではの素材でゲストのためだけのコースを用意。また、予約不要で1杯・1品からアラカルトでのオーダーも可能。日常使いでも気軽に足を運べます。誕生日・記念日に向けた素敵な演出も可能。誰かを喜ばせたい特別な日には、ぜひ予約時のご相談を。大切な方と足を運びたい、四ツ谷・市ヶ谷エリアの隠れ家レストランです。

銀座一丁目駅から徒歩1分、銀座駅からも徒歩3分ほどの好立地に店を構える【舞桜】。築地市場から仕入れた天然国産鮮魚や、日本の伝統野菜などを使った料理を楽しめる和食店です。注目なのは、季節ごとに供される高級食材を使った料理。春には山菜、夏には鱧やオコゼ、秋は松茸、冬はフグ、クエ、上海ガニなどの特別メニューを、銀座とは思えないほどリーズナブルな価格で提供。個室も完備されているため、平日は銀座周辺のビジネスパーソンの接待に、土曜には銀ブラを楽しんだ後のファミリー層で賑わいます。英語メニューもあり、中国語のできるスタッフもいるため、国外のお客様のおもてなしにも最適です。

クラウドファンディグで飲食業最高額を集めオープンした会員制レストラン【sanmi】が、2020年1月に移転。ビネガーや柑橘、発酵など様々な酸味を軸にした料理はそのままに、一般にも席を解放しました。料理は、酸味の酸っぱさや爽やかさ、刺激などの表情を引き出し、旨みと塩味とともに三位一体となったおいしさを、月替わりのコースで表現します。また、料理とドリンクの口内調味によって生まれる「3つ目の味」も店名の由来。オーナーの野口良介氏が酸味の魅力に気づくきっかけになったビール『ボンシェン』×『オムライス』など、新たな味覚のペアリングを提案。おいしさだけではない、初めての食体験ができるモダンガストロノミーです。

目黒【鳥しき】の門を叩き、焼鳥の修業を積んだ山田拓平氏が独立して構えた【鳥光】。名店から継承した“近火の強火”で焼き上げるふっくらジューシーな焼鳥はもちろんのこと、独自の視点で取り入れる厳選食材によって新たな味を生み出しています。鶏は古事記にも登場する日本古来の原種をルーツとした岐阜県産「奥美濃古地鶏」、無農薬や自然栽培、在来種・固定種の野菜はこだわりの一つ。七味と山椒は多種多様な和ハーブ9種類からつくる自家製です。確かな技術による焼鳥と和ハーブの融合は、これまでにない美味を体感できます。あらゆるシーンで食事が楽しめるよう、厨房を囲むカウンターからテーブル席、個室を設けた空間で迎えてくれます。

遊び心溢れる四季折々の料理。それぞれの料理に相性の良い旬の日本酒を併せて召し上がって頂きうどんで〆る…そんな楽しみ方をご提案する老舗　「さぬきや」。利酒師でもある店主がセレクトする日本酒と料理の数々はどれも絶品の美味しさです。水にこだわって作るうどんは一度味わって頂きたい一品。もちろんうどんだけに留まらず、旬のお酒や季節の料理も美味しく召し上がって頂けるよう料理に使う仕込み水、更には飲み水にまでこだわっています未だかつて食べた事のない味を探し求め続けている店主の繊細な料理を是非ご堪能下さい。

2022年7月、麻布十番にオープンするも再開発のために1年足らずで店を閉めた【麻布室井】。日本料理に薪焼きを取り入れた独自のスタイルで評価を得たこの人気店が、2023年12月、銀座でリスタートしました。「銀座は世界の人を相手にできる街。憧れの場所でした。」とは、室井さん。以前に比べ、グッと広くなった店内は、深いえんじ色の左官壁が落ち着きを与えるシックな空間。炉窯も2台になり、より火の扱いが楽になったとか。「魚など皮をパリッと焼きたい時は炭で、ジューシーに仕上げたいものは薪」と使い分ける手腕も見事です。冬の間人蟹（たいざがに）に、春には京都塚原産のタケノコとコースを彩る旬の味覚も産地を精選しています。

日本屈指のフランス料理店であるひらまつの系列店でおよそ10年間研鑽を積んだ田有基氏が【DAN（ダン）】を独立開業。「フランス料理をよりカジュアルに」を信条に、「DAN＝暖・団・段」をコンセプトに掲げ、世田谷区の淡島通りと梅ヶ丘通りが交差する場所にお店を構えました。店内は8席がD字型のカウンターに並び、目の前にある厨房で料理が完成する様を望むことができるアットホームな空間。ゲストと暖をとるように近い距離が魅力です。共に厨房に立つ杉山徹氏は、田氏と3年以上一緒に働いており、息の合った仕事ぶりも秀逸。ソースが印象的な料理と共に、シェフたちとのおしゃべりもお腹いっぱいお楽しみください。

お座敷でのご宴会をご用意させていただきます。スタッフの活気あるおもてなしで、新鮮でリーズナブルなお料理の数々をお届けいたします。是非、当店へお越しくださいませ。お待ちしております。

多くの人で賑わう池袋駅の東口には「いけふくろう」と呼ばれるフクロウの石像がたたずんでいるのをご存知ですか？　その「いけふくろう」に見送られて、交差点を渡れば、そこはもう旬鮮酒場天狗池袋東口店。「来てよかった」と思っていただけるよう、そして「また来たい」と親しんでいただけるよう頑張っております。お客様のご来店をスタッフ一同、笑顔でお待ちしております。

2009年8/13(木)オープン致しました！　旧南池袋店よりはコンパクトになりましたが、ピカピカのお店で気持ちよくご飲食いただけます。お客様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

掘りごたつ式の落ち着いたお席での80名様までのご宴会も承っております。スタッフの活気のある明るい笑顔の中で、仕事の疲れや日頃の疲れを、おいしいお料理とお酒で癒してごらんになるのはいかがでしょうか？　ご来店を心よりお待ち申し上げております。

西麻布【香宮】で料理長を務め、若手料理人コンテストで最優秀賞獲得、さらに本場上海【Sober Company】では総料理長。そんな輝かしい経歴を持つ篠原裕幸氏が2019年11月にオープンした店が【ShinoiS】です。ここで味わえるのは、篠原氏の集大成ともいうべき料理。氏がこれまでに培ってきた技術や、中国各地で触れ合った食文化、他ジャンルをクロスオーバーさせる感性といった要素を総動員してつくられます。北京名物のナマコのネギ煮込みに羊肉を合わせたり、動物性のスープを使わずに仕立てる軽やかながら深みのある酸辣湯など、その料理は自由自在でも、食い味はしっかりと中華。篠原氏だからこそできる料理をぜひご堪能ください。

もつ鍋や餃子､炉端焼きなど本格博多料理をリーズナブルに食べられるお店として、【博多 鶴ふく】が阿佐ヶ谷に誕生いたしました。 博多名物のもつ鍋・餃子にはこだわり、国内産で鮮度が高い食材を使用し美味しさをとことん追求、他にも豊富に揃えた野菜料理やちゃんぽんもおすすめです。ドリンクもレモンサワーにはノンケミカルのレモンを使用するなど安心・安全の食材にこだわり、シャンパンも豊富に取り揃えております。

チーズとワインをコンセプトにしたお店が上野に新規オープン！！！世界各国の珍しいチーズを使ったチーズ料理はそれぞれ料理に合ったこだわりのチーズを使っています。また、チーズプロフェショナル厳選のチーズプラトーもご用意しております。チーズに合うワインもボトル30種類以上、グラスワイン10種類豊富に取り揃えておりますので、チーズとワインのハーモニーをさまざまにご堪能下さい。

牡蠣や和牛・日本酒を楽しめる居酒屋！アットホームな空間、スタッフと話せるカウンター席は人気！テーブル席では仲間とわいわいチンチロも楽しめちゃう！

JR大森駅から徒歩2分、【炙り屋　むてっぽう】は国産食材を使った炭火串焼きを中心に、自家製モツ煮込みや唐揚げなどをリーズナブルに食べられる居酒屋。16時からと早い時間から営業しており、ディナーの前に軽く一杯楽しむお店としても最適です。料理に合う、新潟県の地酒「景虎」や北海道「えぞ乃熊」などがラインナップされた日本酒の他、焼酎やワイン、各種サワーなどアルコールメニューも豊富。ビールケースを利用した座席など、昭和レトロ感漂う店内は、全席喫煙OKの喫煙目的店で愛煙家にはうれしい。気兼ねなくテーブルでタバコが吸え、安い、旨い、楽しいと3拍子揃った昔ながらの大衆居酒屋、サラリーマンの味方の一軒です。