「すし　市場　正」のグルメ・レストラン検索結果一覧

洋食、特にフレンチのイメージが強い神戸の中でも老舗と呼べる一軒が【ルセット】です。日本人でも安心して味わえるフランス料理であることを大切に、20年以上前のオープン当初からジビエなど、本格的な食材も手がけてきました。さらに手間暇のかかるフォンドヴォーやフュメドポワソンなどベースとなるスープを大切に、流行に左右されず、常に丁寧な仕込みが澄んだ味わいの料理へと昇華されていきます。皿を贅沢に使い、美しく盛り込まれた前菜。鴨を飾るソースのあしらい。そんな料理を彩るひとつひとつに普段使いではない、ハレの日のフレンチとしての矜持を詰め込んだ一軒です。

三宮駅近くにある、【季節料理 勝原】。二人三脚で切り盛りする大将と女将の温かなもてなしが評判の割烹料理店です。カウンターとテーブルが並ぶ洗練された空間でいただけるのは、四季折々の食材を活かした和の逸品。「お客様の笑顔が原点」と話す大将が、市場直送の鮮魚をはじめ肉、野菜も「その時季に本当にいいもの」を使い、定番と季節ごとの一品として提供してくれます。料理を引き立てるのは、確かな目利きで選りすぐられた美酒の数々。食事に合う銘柄を提案してもらえるのも魅力です。一人飲みや会食、宴会など、幅広いシーンにオススメ。四季の移ろいを感じられる料理とお酒を楽しみながら、大人の時間を堪能してはいかがでしょう。

東門筋を一本東に入った角にある日本料理店【すぎなか】。純和風の落ち着いた佇まいで、店内に足を踏み入れると、存在感のあるカウンターが出迎えてくれます。カウンターには「なぐり加工」の木材が使用されており、しっとりとした手ざわりのよさが特徴。隣の席との間に余裕があり、全体的にゆったりとしたムードで食事をすることができます。魚は瀬戸内海のものがメインで、野菜も肉も毎日市場まで大将自ら足を運んで見極めるこだわりよう。旬の食材を使った様々な「あて」を一皿で楽しめる『あて盛り合わせ』や、上品な味わいの『のどぐろ塩焼』など、贅と粋を凝らした和の料理でもてなしてくれます。

新鮮な魚介類を使った料理をメインに楽しめるイタリアン居酒屋です。ナチュラルさとワイルドさをバランスよく取り入れたインテリアの店内は、居心地よく過ごせます。深夜まで営業しているので2、3軒目でも気軽に立ち寄り、遅い時間でもボリューム満点のメニューやバラエティに富んだアルコールドリンクを味わえるのがポイント。香り高い『ジェノバクリームパスタ』、具だくさんの『シーフードグラタン』など、親しみやすいお食事メニューも用意されているため、家族連れなど幅広い年齢層で利用できます。グループでの利用だけでなく、お一人様でも気軽に入れる雰囲気。シチュエーションに合わせて使えるお店です。

目にも美しい極上の一皿をワインとともに楽しめる【obiobi】。食材にこだわり、新鮮な魚貝類をはじめ、有機野菜や肉類など、シェフが自ら厳選したものを仕入れ。素材の魅力を際立たせる調理法で仕上げています。ぜひ食べたいのは、オリジナルの炭火グリラーでじっくり焼き上げる、炭火焼の料理。品質にこだわった黒毛和牛、神戸ビーフはヘレ、サーロイン、赤身など様々な部位を、ニュージーランド産ラムチョップは、肉本来の旨みに感動する逸品です。お酒が種類豊富に揃うのも魅力。ワインセラーには、シェフソムリエが選んだ1000本のワインが並びます。洗練されたくつろぎの空間で上質なひとときを過ごせる、大人の隠れ家的な一軒です。

朝市の鮮魚・肉を吟味して、本日のメニューを決めています。コースは、オードブル盛り合わせ、スープ、メイン料理をチョイスでお好きなものを。焼きたてハーブパン、ホームメイドケーキ、ハーブティ-がついております。店の畑でハーブを自家栽培。摘みたてのフレッシュさが自慢です。野菜、お米も自家製で、販売中、素材にこだわり、自家製ハーブを使った身体に優しいカジュアルフレンチレストランです。
【⠀お知らせ⠀】
ディナー営業は、只今ランチとティータイムのみ営業

西宮・樋之池町に凛と佇む【とと】は、西宮にいながら日本海の旬の幸と風情にひたれる貴重な場所。京丹後出身の店主・柴田さんが、「春夏秋冬、京丹後のすばらしい味覚を届けたい」と、2018年に西宮・樋之池町で独立。以来、毎週数回、往復5時間をかけて故郷に戻り、その日最高の魚介を漁師さんから仕入れ、通常は地元でしか楽しめない旬の味を西宮で披露しています。品書きはコースにしぼり、きめ細やかな手仕事を徹底。お造りは素材の鮮度を重んじ、鮨ネタは熟成をかけて旨みの頂点を引き出すなど、メリハリがきいた提供法もこの店の魅力。クオリティが高く、長く通いたくなる真の名店と言えます。

70年以上の歴史を持つ魚屋が営む【わさびと魚】。魚のことを知り尽くした魚のプロが厳選した鮮魚を堪能できるとあって、魚好きな人がこぞって訪れる名店です。メニューは季節や仕入れによって変化し、店内黒板にはその日のおすすめが並びます。その中から好みの魚を選ぶ『お造り』には、自分で擦ったわさびをつけるのがこの店の定番スタイル。擦りたての爽やかなわさびの風味が、魚の本来の甘味と旨味を最大限に引き出し、より美味しくいただけます。店内は、古民家のような落ち着いた雰囲気。カウンター席とテーブル席があり、仕事帰りの一杯はもちろん、恋人や友人との食事、家族団らんの場にと、幅広いシーンに利用できるのも魅力です。

香櫨園駅より徒歩1分、【カ クチーナ ケ インカント】は食と音楽が融合したレストラン。歌手でもある店主・角地氏の「食と共に音楽を楽しむイタリア文化を、日本にも届けたい」との思いから、カンツォーネの演奏と美味しいイタリア料理をご満喫頂けるお店となっています。本格ピザ窯で焼き上げる Pizzaを始め、それぞれの形状に合ったソースを絡めたパスタ、ウサギや乳呑仔羊のロースト、イタリア牛のビステッカなど。屋号でもある「すばらしき家庭料理」を実現した本場イタリアのメニューはいずれも美味。ほっとひと息ついて、いつまでもいたくなるようなお店。デートや宴会、普段使いのお食事など、さまざまなシーンでご利用ください。