「はな　とい」のグルメ・レストラン検索結果一覧

銀座や浅草の名店で修業を積んだ店主がにぎる寿司が評判の【すし崇】。天然ものにこだわり、全国15ヶ所の魚礁の仲買人や漁師、豊洲市場から旬の魚介が届きます。鮪は、青森県大間の生本鮪。それぞれの魚介に合わせた匠の技で熟成させ、旨みを最大限に引き出してくれます。食材に合わせて揃えられる日本酒は、通も納得のラインナップ。中でもオリジナルラベル最高級日本酒『想定内（大吟醸）』は、是非とも飲みたい銘酒です。三重檜の一枚板でつくられたカウンターが存在感を放つ店内は、凛とした雰囲気が漂う上質な空間。掘りごたつ座敷の個室もあり、接待や顔合わせなど、特別な日の会食に最適です。

すべての客席が個室で、割烹風インテリアの落ち着いた大人の和空間が広がる焼肉専門店です。店内は、常にジャズが流れており、ワンランク上の焼肉をリーズナブルに楽しめます。長野県の特産である黒毛和牛「信州プレミアム牛」、諏訪地方の地豚である「すわ味豚」などの様々な部位を用意。バラエティに富んだアルコールドリンクも呑み比べながら、絶品の焼肉を堪能しましょう。おすすめは、サシが美しい『黒船カルビ』、焼肉好きを中心に人気上昇中の『上タン塩』、ボリューム満点の珍しい部位『骨付きカルビ』など。宴会コースも各種用意していますので、仲間といっしょに周囲を気にせず、思い切り上質な焼肉を味わえます。

信州林檎や葡萄、信州牛など長野で育まれた食材と、バリエーション豊かなお酒を満喫できる【COCKTAIL WORKS 軽井沢】。人気の『信州産牛ランプステーキ』は、濃厚な旨みと肉の甘みを感じられる一皿です。さらに『ボロネーゼ』など、様々なイタリア料理でおいしさが引き出されています。料理に合わせるドリンクは、旬の果物をたっぷりと使った季節のカクテルやノンアルコールなど女性に好評なメニューが充実。店横にはリカーショップが併設され、長野のお酒や各国のウィスキー、クラフトスピリッツを購入できます。アンティーク調の店内は、昼14時からオープンしております(土日祝のみ)

【うまいもん　さっさん】は、穏やかな人柄が魅力的な店主が出迎えてくれる創作料理店です。食材は、熊本直送の馬刺しや目利きの鋭い店主が買い付ける鮮魚。加えて、きめ細やかな肉質が特徴の「蓼科牛」・地物の野菜も取り入れ、地産地消にも積極的に取り組んでいます。ドリンクは種類が豊富で、店主肝入りの紀州の心意気が詰まった全19種類の『ばばあの梅酒』は、飲み比べでも楽しめます。落ち着いた空間は、大人のデートや気心知れた仲間との大切なひと時に最適。カウンターとテーブル席に設えられた、すっぽりと包み込むような心地よいソファーで、時間を忘れてゆったりとくつろげます。

テーマは『ものづくり』ということで、料理に使う食材のほとんどが自家製です。長い時間と手間をかけてつくる燻製、自家農園で収穫する新鮮な野菜、そして古いアパートを改装したという赤と黒のおしゃれな店舗までもが、なんとオーナーさんの手作りです。料理やお酒はあまりアレンジをせず、シンプルに提供するのがCOSI　ROSI　OTTO　3流。素材にこだわっているからこそ成せるかたちです。それでいて、値段はできる限り安く設定。「いいものをお得に」というのがオーナーさんのスタイルで、そのためには時間と手間を惜しみません。だから、水・木・金・土のレア営業。他の日は、燻製作りと畑作業という大事な大事な準備をしています。

イタリアンをカジュアルに楽しめるお店【イタリア食堂　atte】。お店の人気メニューは、生地から手づくりの自家製のパスタ。使用する素材に合わせて、幅や厚みの違うパスタをセレクト。定番から本日オススメのメニューまで、個性豊かなメニューを楽しめます。冷温の前菜や一品料理など、お酒と楽しみたいメニューも多数。ワインはイタリア産を中心とした4050種類のワインを取り揃えており、女子会需要にも応えてくれます。食堂らしい気さくなおもてなしも魅力。アットホームな雰囲気は日常使いにも最適です。パーティー向けのコースもあり、イベント時の貸し切り相談も可。“飾らないイタリアン”を気軽に楽しんでみませんか。

2012年、【ピッツェリア　カスターニャ】を開業するにあたり、オーナーシェフ栗原氏はナポリからピザ窯を直輸入。地元の小麦粉を使った生地は約450度の火力で焼き上げたときの香りが格別で、“信州のイタリアン”を象徴する味になりました。定番『マルゲリータD.O.C.』は栗原氏の自家農園で収穫した酸味が強いトマトとイタリア認定水牛モッツァレラのクリーミーさが調和して稀有な味わい。ここでは『トスカーナ風白レバーのパテ』などの日替わり料理を注文してゆったりとワインを傾けつつ、名物ピッツァの焼き上がりを待つのがおすすめです。気取らない雰囲気の店内にはテーブル席と個室を備え、各種記念日やパーティーにも最適です。

軽井沢の気候に育まれながら、今なおブラッシュアップし続けている【ビステッカナオキ（BISTECCA NAOKI）】。メイン料理は、店名にもある『ビステッカ』。使用する牛肉は、短角牛「かづの牛」と、イタリア直送の「キニアーナ」。どちらもシェフが数ヶ月単位で熟成させたのちに使われます。余分な脂肪が入っておらず、赤身の旨み・香り・味わいを堪能。シェフはイタリア料理を主軸に皆を歓迎するべく、イタリで本場の味を、京都で“だし”の文化を学びました。もちろん、料理に合わせワインにも精通。名高い銘柄から、知る人ぞ知るスイスワインまで常備。テーブル席の他、庭にはテラス席を設けています。完全予約のため、前日までに問い合わせを。

江戸時代より湯治場として栄えた鹿教湯温泉。【Restaurant 溪】は創業400年の斎藤ホテルが「信州の食文化の発信拠点」として開いたレストランです。こちらでいただけるのは、希少な信州食材をふんだんに盛り込んだコース料理。旬の朝どれ野菜や地域に伝わる伝統食材、信州が誇るブランド肉などを使用して目と舌が喜ぶ一皿に仕立てます。色とりどりの野菜が主役の『信州野菜のガルグイユ』は、この店のスペシャリテ。『佐久鯉のフリット』は、お皿の中に信州の豊かな自然が再現されています。食材のみならずワインや食器、家具に至るまですべてが“メイドイン信州”のこちらのお店。温泉だけではない、信州の新たな魅力を再発見できます。

優雅で落ち着いた雰囲気の中で見た目にも華やかなフランス料理をご用意。テーブル席の他に4名まで入室できる個室があるため、少人数での食事会にも最適。店内には著名な作家の書や絵画、煌びやかなシャンデリアやオブジェが飾らておりれ、記念日や誕生日、接待にもオススメです。事前予約制のため、ゆっくりとおいしい時間を過ごすことができます。

長野駅のほど近くにありながら、路地裏の目立たない店構え。信州の豊かな食材をふんだんに使った料理が評判のお店です。信州牛を中心に海外でも腕を磨いた料理長が、和食やフレンチなどの技法を取り入れながら、ジャンルにとらわれない自由なスタイルで楽しませてくれます。メニューは、3種類のおまかせコースのみ。料理に合うお酒も逸品揃いで、特に近年レベルの高さで注目されるオーストラリアワインは県内随一の豊富さです。温かみのある店内は居心地が良く、ソファー席を配した個室も完備。大人がゆったり過ごせる隠れ家が、ここにあります。

まるでギャラリーのようなお洒落な空間で、美味しいモクテル（ノンアルコールカクテル）やローアルコールカクテルを愉しめる専門店【LOW-NON-BAR #RTS】。2024年春、旧軽井沢にオープン！。“お酒好きな人も苦手な人も一緒に愉しめる ”というコンセプトバー。お勧めは、LOW-NON-BARでレシピ監修開発した「GINNIE」でつくる『０%ジントニック』。また、店名を冠した、目にも愛らしい一杯『LOW-NON-BAR』など、モクテルの奥深い味わいにきっと感動するはず。お料理は信州牛ステーキをメインにしたイタリアン創作料理。ランチ、ティー、ディナー、バータイムと、上質な寛ぎの空間で、新しい世界をぜひ体感してみてはいかがでしょう。

“ハワイのように陽気な場所でみんなが笑顔になれるお店”をコンセプトに、オシャレな南国風の雰囲気の店内で、さまざまなハワイアンフードを楽しめるのが【ハワイアンカフェ フララ】です。プロジェクターでハワイの風景を映し出し、より一層南国風の空間を演出しているほか、夜には炎でのライトアップを行うなど、昼と夜とで違った雰囲気を楽しめます。またお子さま用メニューの用意もあり、2階はキッズスペースとしても利用できる座敷になっているので、お子さま連れでも安心して利用できるのも魅力です。JR篠ノ井線広丘駅より徒歩7分、国道19号線金塚信号を200mほど南下したところにあるハワイアンカフェです。

旧軽井沢銀座通りに静かな佇まいをみせる【Bar 勝治 -Bar KatsuHaru Karuizawa-】。2024年春にOPENしたこちらのお店は、重厚感溢れるロングカウンターで、約500本の銘酒を愉しむことができるオーセンティックバーです。オーナーバーテンダーである宮澤氏が創作した世界大会優勝カクテル『オーチャードナイト』をはじめ、シングルモルトや国産クラフトジン、フレッシュハーブを使用したミクソロジーカクテルなど、その美味しさは無限大。希少な国産ウイスキーもあり、ウイスキー好きな方は必見です。信州牛のグリルを始め、本格イタリアン料理も楽しめる。非日常を愉しめる素敵な空間で本物の味わいに出会う至福のひと時…。過ごしてみませんか。