「シェ　マサ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

10年間お世話になりました
シャトンの内丸での営業は終了となりました。
新店舗【monaka】は7月11日からopen予定です。
※工事の関係により遅れる可能性があります。

今後もより良いサービス、おもてなしで皆様に愛されるシャトンでありますよう
スタッフ一同精進して参ります。
長い間本当にありがとうございました。

岩手県産の食材と郷土料理の要素を取り入れる事を常に意識しているという鹿澤シェフ。岩手県を訪れないと味わえない料理、そこにゲストが訪れる意味こそが、【Ristorante　SHIKAZAWA】が追い続けるテーマです。ジオラマ、パノラマ、伝統的、温度、コースを構成する繊細かつ大胆な料理のひとつひとつが驚きに満ちています。岩手県産食材とのペアリングを楽しめるワイン、ノンアルコールドリンクの品揃えも魅力。料理に合わせてソムリエがセレクトしたワインが食材の個性を引き出します。漆喰に炭を混ぜた、深いグレーの壁と紺碧のクロス、非日常を感じる空間で料理を堪能するひとときに、感性が研ぎ澄まされます。

カウンターを中心としたシンプルな内観はまさに「天ぷらバー」といった風情。料理人のパフォーマンスを眺めながら、熱々の天ぷらとお酒を味わうのが【酒肴ダイニング　咲いき】流の楽しみ方。メインの天ぷらには大船渡から直送される新鮮魚介や、岩手県産の旬菜を使用しています。素材本来の旨みや食感を活かした絶妙な揚げ加減は秀逸！　サクッと軽く、いくらでも食べられると評判です。旬魚の刺身や逸品料理を地酒やワインとカジュアルに満喫するのは粋なひととき。海の幸、山の幸が堪能できる『咲いき定番コース』は、少人数の飲み会や女子会で重宝します。カウンターで岩手の美食や、オススメの旬魚について語りながら飲むお酒は格別です。

隠れ家のような店内が魅力の【おばら家】では、上質ないわて牛の焼肉が楽しめます。いわて牛は全国の料理人に奥深い味わいが支持されており、特に『3秒ロース』はその新鮮さから生まれるおいしさが自慢です。『包み焼きタン』をはじめとする手間暇かけた料理も人気。多数用意された半個室のテーブル席は、プライベートな空間を演出しており、ゆったりとした落ち着いた雰囲気です。小上がりの座敷もあり、お一人様から大人数の宴会まで、さまざまなシーンで利用できます。予算に合わせた飲み放題付きのコースや、見た目にも映えるフルーツサワーもオススメ。おいしい料理と楽しいひとときを過ごしたいときは、ぜひ。