「ヒカリヤ　ニシ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

混沌とした食文化、コロナ渦でより見直されつつある食と健康。
マクロビオティックや食育、今までも取り組んで来たことをより明確に。
「ウェルネスガストロノミー」
改めて掲げる田邉シェフの更なる領域へ。

松本市大手【ヒカリヤ　ヒガシ】は、結納などの祝事をはじめ、ハレの日にご利用頂きたい一軒です。1887年に建築された歴史を感じる建物に、松本に縁ある襖絵など、美しい日本文化を肌で感じつつ、季節感溢れるお料理を堪能いただけます。各会席料理では、地元信州の食材をふんだんに取り入れており、料理長が自信を持って薦める地元の野菜や、ジューシーな「信州和牛」など、信州の食の恵みをお楽しみいただけます。ご家族の記念日や法事にもご利用いただけるよう、お子様向けの料理もあり。地酒やウイスキーなども地元の銘柄を取り揃えており、プライベートな個室は接待・会食や、各種宴会にもご活用頂けます。

豊かな漁場が広がる駿河湾、戸田港に構える【さかなや魚清】。こちらでいただけるのは、目の前の海で揚がった新鮮な魚介の数々。店舗1階の生け簀には大きな『高足ガニ』が泳ぎ、ゲストの目と舌を楽しませます。濃厚な甘みと旨みが広がるカニの身は蒸すことで旨みがギュッと凝縮され、格別の味わい。火を通す前から真っ赤な『赤エビ』も人気の一品です。厨房で腕を振るう3代目店主は、大型巻き網漁船の料理長を務めた異色の経歴の持ち主。魚のプロフェッショナルが仕入れる海の幸は、抜群のクオリティが自慢です。店内はにテーブル席と小上がりのほか、宴会場としても使える3つの個室があり、さまざまなシーンで利用できます。

築130年の料亭旅館を改装した【京やきにく　弘　祇園山名庵】。京都らしい「和」の空間の中でさまざまな部位の牛肉を堪能することができます。口に入れた瞬間にトロける『牛トロ炙り寿司』、希少な”お肉の王様"を贅沢な厚切り肉で食す『シャトーブリアン』など、さまざまなお肉を食せるのは自社で牛をまるごと１頭仕入れているからこそ。各々の部位に合った食べ方を研究し、部位ごとに味をすべて変えていることからもこだわりが伺えます。店内にはカウンター席をはじめ、最大35名を収容できる大広間、2名から利用できる個室までさまざまなお部屋を用意。シーンに合わせた利用が可能です。

【伊くま　名張店】は丁寧につくりあげられる料理を、落ち着きのある店内でゆったりと味わうことができるお店です。総料理長が手掛けるのは、界隈でも珍しい本格的な京料理。京都のみならず滋賀や鳥取でも修業を積んだ腕を振るい、季節の美味しさを余すことなく楽しませてくれます。食材のほとんどを三重県産にこだわり、地元にも貢献。また旬ごとにさまざまな種類が登場する京野菜も取り入れています。優しい味わいは特に女性に人気が高く、多くの地元の方で混み合うそう。夜はより一層風情を纏い、会食や接待などビジネスの場にも喜ばれています。法事やお食い初め、顔合わせや記念日など、地域の方と共に歩みつづけている一軒です。

BGMにジャズが流れる大人の雰囲気漂う酒場。シックで洗練されたスペースの中“見てくれだけではないうまいもの”をコンセプトに手がける和風ベースの創作料理を気さくなスタッフとの語らいと共に楽しめます。ご宴会には「飲み放題付きパーティーコース(120分）」を3500円からご用意。今ならクーポンで3時間に延長できます！　30名様位で貸切も出来ます。30種類以上ある焼酎はすべて525円とリーズナブル、他にも多彩なドリンクメニューは200種以上！　毎日やってるタイムサービスは20時まで！　生ビール350円、サワー類300円、ワイン300円。仕事帰りにサクッと飲みたい方に人気です。

東京・神楽坂の弁財天近く、ビルの3階にある、新潟の美味研鑽が堪能できる郷土料理の店【神楽坂　つみき】。白と茶を基調とした店内の壁には、新潟産の地酒や魚沼産コシヒカリの米袋などが飾られ、カウンターとテーブル席ほか、左手には個室もあります。しっとりと落ち着いた空間で味わうのは、新潟産のこだわり食材でつくられた郷土料理と、25種を超える地酒の数々。名産である村上の塩引き鮭と魚沼産コシヒカリでつくられた、名物『はらこ飯』や、新潟の卵でつくった『とっとこ村の魚沼ヒカリ卵のだし巻き玉子』、大判の厚焼き『栃尾の油揚げ』に、銘酒『八海山』や『天領盃』を合わせるなど、新潟の美味を味わい尽くすことができます。

但馬牛の肉の旨みとサラッとした脂の甘みを受け継いだ、A-4クラス以上の「三田牛」を食べられる【わた半】。丹精込めて肥育した、日本でトップクラスの和牛を「すきやき」と「しゃぶしゃぶ」で心行くまで堪能できます。融点が低く、柔らかな肉質の雌牛のみを厳選。とろんと溶けていくような食感がたまりません。米や野菜も地産地消を意識。三田のコシヒカリに、すき焼き用の卵は2つ玉（双子）だけを使用し、幸せな気持ちまでいただけます。丹波の丸芋を使った「とろろつけダレ」は絶品。お肉にたっぷり絡めてほお張れば、粘りと肉の旨みが口の中で踊り出します。人情味あふれる店主の接客と、落ち着いた和の雰囲気の中でゆったり過ごせます。

三重県産の海の幸や伊賀牛・伊賀産コシヒカリなど地物を大切に、京料理に仕立てている【伊くま　本店】。加えて、四季折々の京野菜も共に用い、美麗な料理を堪能できるお店です。各地で修業を積んだ総料理長が手掛ける逸品は、日本料理や京料理を基本としながらも、新たな食材同士の重なりや魅力を楽しませてくれる斬新さも持ち合わせています。会席料理やお膳など、日々入荷してくる食材を元に、メニューも随時変更。その時々のインスピレーションを生かした料理と出合えます。店内は純和風で心落ち着く空間。接待や会食、顔合わせなどから女子会・宴会まで多岐に渡るシーンに最適な料理店です。

穂卓店主でございます。当店では国産の米油でカラッと揚げた華やかな串揚げや、養命酒製造がプロデュースした非常に美味しい「信州十四豚」などこだわりのお料理がお楽しみいただけます。日本酒をはじめ、ワイン、焼酎、ビールも質の良い美味しい銘柄を揃えております。美味しい料理をゆったりと楽しむ幸せをご堪能下さい。