2人のシェフがオススメしています銀座 鮨・寿司、海鮮料理鮨 鈴木老舗で育ち、名店で磨かれた鮨職人の技が、銀座の地でさらなるステージに写真メニュー料理人地図まず圧巻は、食材。店主・鈴木孝尚氏が「もっとも妥協してはならないところ」という通り、築地でも最高の逸品だけを厳選します。青魚ならやや寸詰まりで身が硬すぎないもの、白身ならずんぐりと太ったもの。研ぎ澄まされた職人の目が、その時期で一番の魚介を選びとります。もちろん、そんな食材を扱う腕も一流。鈴木氏は名店【鮨 青木】で腕を磨き、支店長も任された人物。身につけた正統派の技が、厳選素材の魅力をいっそう引き立てます。シャリは赤酢と白酢を独自にブレンド、ツマミではインパクトを演出。確立された技術の上に成り立つ独創性で生み出す、唯一無二の【鮨 鈴木】の味は、開店1年で早くも揺るぎない評判を獲得しています。43,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分デート,食事会にオススメ
7人のシェフがオススメしています二子玉川/用賀 鮨・寿司すし喜邑(㐂邑)根気強さが産み出した“熟成鮨”という新境地写真メニュー料理人地図都心から少し離れた二子玉川の住宅街に、ここにしかない“熟成鮨”の味を求めて食通たちが集います。ここには鮨屋の王道である、マグロや車海老、小肌はありません。あるのは、店主の木村さんが6年かけて産み出した、熟成した白身を中心とするネタ。例えば、出色の60日ものあいだ熟成した『マカジキ』は、噛むほどにコーヒーのような発酵のほのかな香りと、独特の旨味が広がります。そのねっとりとした食感のネタをしっかりと支えるのは、芯が残るギリギリの水分量で炊いた米に、飯尾醸造の酢を一気に吸わせた、こだわりの酢飯。また、遊び心がたっぷり注がれたつまみも秀逸。様々なこだわりがひとつに繋がった、鮨の新境地となる名店です。25,000円東急各線 二子玉川駅 徒歩10分食事会にオススメ
水道橋 鮨・寿司、和食、創作和食鮨よしの神保町・水道橋・神田エリアで接待で使いたい鮨屋さん!写真メニュー料理人地図ネット予約の席は2席分のみです。静けさが心地よい空間で、本格的な江戸前鮨をメインとしたコース料理が味わえる【鮨よしの】。生のマグロにこだわったとろける『大とろ』や、抜群の〆具合に魅了される『〆こはだ』など、繊細な職人技が光るお鮨でもてなしてくれます。【現在テイクアウトも受付中!鮨よしの特製バラチラシを期間限定でご用意しております。事前予約制となっておりますので、お電話かInstagramにてお問い合わせください。】※詳細はメニュー欄をご覧ください。22,000円東京メトロ半蔵門線 神保町駅 徒歩5分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるデートにオススメ ●おまかせコース 19,800円(税込)コースをすべて見る
大手町 しゃぶしゃぶ・すき焼き、和食、鍋料理出汁しゃぶおばんざい おかか 東京その日引き立ての風味豊かな鰹節を贅沢に使っただししゃぶをご賞味あれ。写真メニュー地図当店の主役は、かつお節=おかかを中心としたこだわりのおだし。化学調味料などは一切使用しておらず、「おだしを食べる」という新たな感覚をお楽しみいただけます。また、しゃぶしゃぶとともにお召し上がりいただくお野菜は、季節に合わせて常時10種類以上をご用意しております。からだに優しい逸品の数々をご堪能ください。※お祝い・接待・歓送迎会などにも最適な完全個室もございます。お気軽にお問い合わせください。1,200円5,900円東京メトロ線 大手町駅 ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える 【春宴会・歓送迎会】おまかせコース《黒豚》お料理8品・5,000円5,000円(税込)【春宴会・飲み会・女子会】定番コース《黒豚》お料理9品・6,000円6,000円(税込)コースをすべて見る