1人のシェフがオススメしています銀座 鮨・寿司、和食、創作料理鮨 たかはし知る人ぞ知る、銀座の銘店。若き店主がつくる江戸前鮨や珠玉の日本料理に舌鼓写真メニュー料理人地図ミシュランの星付き店で修業を積んだ若き店主がつくる、極上の和食が味わえる【鮨 たかはし】。某有名グルメタレントなど、数々の著名人がお忍びで訪れる銘店です。高級店ひしめく銀座という地にありながら、「若い方にも気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。毎日築地へ店主自ら出向き、厳選した魚介類が、お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。中でも定番で供される、素材の良さを活かした『毛蟹 タコ桜煮』が絶品。店内の壁には栃木県の大谷石が使われており、柔らかいムードを醸し出しています。吉野檜の一枚板を使った存在感のあるL字型カウンターで、デートやご夫婦でのお食事はいかが。30,000円東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩5分プレミアム掲載店食事会にオススメ●おまかせコース33,000円(税込)コースをすべて見る
木更津 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食日本料理 たかはし恵み豊かな魚介を丸ごと調理、大切なお客さまを最上級の食材と雰囲気でもてなす写真メニュー料理人地図「大切なお客さまをもてなす時に、自信を持って連れて行くことのできる店を作って欲しい」。ゆったりとした時間の中で、鮮度の高い魚介を存分に楽しめる日本料理屋をオープンさせたのは、地元で会社を経営するお客さまからの要望が増えたことがきっかけでした。あわび・伊勢海老をはじめとする鮮魚のほとんどは、千葉県の最南端にある南房総市から直接仕入れ、店内にある生け簀で管理しています。お客さまの選んだ新鮮な食材を、刺身・焼き物・蒸し物と1匹丸ごと様々な方法で調理し、最後まで飽きることなく味わいつくせるよう提供しています。山口の獺祭、鹿児島の森伊蔵など、特別な日の料理に合うお酒も用意されています。2,500円6,000円JR内房線 木更津駅 徒歩20分お子様膳1,200円(税込)美郷5,000円(税込)コースをすべて見る
新小岩 軽食・その他グルメ、和食、天ぷら屋形船たかはし丸お台場・レインボーブリッジ・ディズニーランド・・・四季折々の美しい景色写真メニュー地図お台場・レインボーブリッジ・ディズニーランド・・・四季折々の美しい景色とともに、築地で仕入れた江戸前ネタの天プラや新鮮な海の幸をご堪能下さい。歌い放題・飲み放題で、平日は15名様より御予約いただけます。船は和・洋2種類ご用意しています。「江戸の情緒」か「最近のクルージング気分」、お好みの方をお選び下さい。9,000円JR線 小岩駅
大分 フレンチ、イノベーティブ・フュージョンヌーヴェル・キュイジーヌ タカハシ大分から発信するガストロノミー写真メニュー料理人地図世界の美食家の為の専門料理人世界TOP15に選出されたシェフが創る唯一無二の料理古き良き日本の食文化を大切にし、四季折々の素材、九州の力強い食材を活かしながらひとつひとつ丁寧に心を込めて調理し故郷であるこの土地で記憶の片隅にある情景や風土に思いを馳せ一皿を想像したい。近年の時代背景も読み解きながらサスティナブルにエモーショナルに表現していきます。レストランの語源でもあるラテン語のinstauro=restaurantは良好な状態にを意味します。食べて心身を回復するという語源を大切にし美味しい幸せをお届けします。6,000円13,000円豊肥本線 大分駅 徒歩8分
1人のシェフがオススメしています豊洲 居酒屋、海鮮料理、和食あんこう屋 高はし本当の旬の魚の旨さを伝える、築地きっての魚介料理の名店写真メニュー料理人地図築地場内に暖簾を掲げて80年以上、【あんこう屋 高はし】は、市場関係者を含め多くの魚介好きから支持を得る和食の名店です。毎日、仲卸から仕入れる旬の魚介は、その時期、最高の状態の逸品ばかり。高級料亭などでも使われる一級品を、築地ならではの豪快な盛り付けで提供しています。特筆すべきは、魚の下処理。仕入れてすぐにウロコを取り、血合いなど傷みやすい部分は徹底的に洗い流す。さらに塩水で寝かせることで、最高の状態を見極め、提供してくれます。『赤メバル煮』『かます塩焼き』『あなごにこごり』など、料理はほっと和む味わいばかり。栄養豊富で、旬を感じる、贅沢な朝ごはん。築地を支える老舗の一軒です。3,000円東京臨海新交通臨海(ゆりかもめ)線 市場前駅 徒歩4分
銀座 しゃぶしゃぶ・すき焼き、鍋料理、日本酒バー銀座 花大根A5ランクの国産黒毛和牛を抜群のコストパフォーマンスで提供する銀座の隠れ家写真メニュー料理人地図銀座という華やかな街の中にしっとりと佇む大人の隠れ家といった風情の一軒。和モダンな空間には個室も完備され、訪れるゲストに上質なひとときを与えます。A4ランク・A5ランクの国産黒毛和牛が味わえる『しゃぶしゃぶ』や『すきやき』を中心とした充実のコース料理は接待や会食でも喜ばれる事間違いなし。大分県産100%天然炭酸水を使い、6種類の自然塩と7種類の薬味でシンプルに堪能する「しゃぶしゃぶ」はまさに珠玉。〆に楽しむ『伊勢うどん』もまた格別です。入手困難な日本酒やウイスキーを常時数種類置いているので、黒毛和牛と共に満喫してみては。使った箸がお持ち帰りできる、粋なおもてなしも心に響きます。1,500円12,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩2分感染症対策テイクアウト可デリバリー可食事会,記念日にオススメ<お料理>A4ランク国産黒毛和牛『おためし花大根コース』5,995円(税込) <お料理>最高級国産黒毛和牛『A4等級リブロース180gコース』9,350円(税込)コースをすべて見る