「和食　橘」のグルメ・レストラン検索結果一覧

『魚の究極は河豚（ふぐ）である』をモットーに、冬季（10月3月頃）はふぐ料理専門店として、三河でも数少ない天然ふぐを取り扱っています。遠洲灘の荒波にもまれ「甘味」「旨み」のある天然ふぐを選びご提供。会席やコースなどで上品な味を愉しむも良し、上品な器に盛られたてっさを嗜みながら贅沢な時間を味わうも良し。店主がこだわって仕入れた比較的大きめなふぐは「てっちり」や「焼きふぐ」「唐揚げ」など、様々な部位の旨味を味わうのにぴったりです。4月9月頃までは三河湾のとれたて魚介をメインにご提供。御昼の日替わりランチ（850円）もボリューム満点です。

“本格的な寿司を堪能して欲しい”という思い。名古屋市にある【おたる政寿司　栄】は、そんな思いから、昼夜共に完全予約制、コースのみ提供する寿司店です。北海道・小樽の寿司屋通り発祥の店・【おたる政寿司】、その東海地方一号店になります。コースのメニューは、北海道産の食材にこだわり、熟練の板前による逸品が提供されます。優美な曲線を描くカウンター席と、プライベート空間がうれしい個室が用意されている店内は、高級感のある落ち着いた空間。毎日空輸され、その日のうちに名古屋に届く、北海道で水揚げされたばかりの鮮度の良い旬の味が、寿司や刺身としてたっぷり味わえます。

牡蠣をメインとしたカジュアルスタイルのシーフードレストラン。選び抜かれた牡蠣を富山湾の海洋深層水で浄化する「ミネラルオイスター」を使用した生牡蠣はもちろん、素焼き・ソテー・フライといったシンプルな一品料理、牡蠣を使った創作料理が充実しています。何を食べようか迷ったら『ホットオイスタープレート』がおすすめ。牡蠣フライ、ガーリックバターソースと香草パン粉焼き、バターソテーが各2Pずつのセット。いろいろな味わいを堪能できます。牡蠣料理と相性の良いワインが揃っているのも嬉しいところです。店内は白を基調とした落ち着いた雰囲気で、デートや女子会、接待など様々なシチュエーションで利用にとっておきの一軒です。

若き店主がつくる、自慢の本格江戸前鮨を堪能できる【鮨　さわ田】。都内の銘店で腕を磨き、仕入れ・仕込み・握りまで一つひとつの作業に職人としてのこだわりと哲学を持ち、手間を惜しまない極上の逸品を提供してくれます。ネタは、店主自ら毎日市場などに出向いて厳選。中でも、全国各地から取り揃えられたウニの食べ比べは、是非とも味わいたいものです。店内は長さ7mの直線的なカウンターを活かし、装飾を極限まで控えたモダンなデザイン。最大8名まで使える個室もあり、ゆったりとした空間は接待や商談などに最適です。名古屋の一等地で、丁寧かつ上品な「握り」と「酒肴」を囲んで至福のひとときを。

今池駅1番出口より、歩いて10秒ほど場所にある【馬肉料理　左馬】。本格的な馬肉を名古屋で味わえる、馬肉料理専門店です。希少な部位から人気の部位まで、個性豊かな馬肉を堪能できる定番の馬刺しはもちろん、桜鉄板鍋や桜メンチカツといった馬肉を使用した珍しい料理も楽しめます。馬肉を使った焼肉は、スタッフが焼き加減をレクチャーしてくれるため、初心者も安心です。店内はテーブル席に掘りごたつ、個室などさまざまなバリエーションの座席が用意されており、利用シーンに合わせた使い分けが可能。接待・友人同士・各種宴会など、幅広いシチュエーションに活躍してくれます。

関東を中心にチェーン展開する【串亭】が、大名古屋ビルヂングに出店しました。自慢の『串揚げ』は、100%ひまわりの植物油をつかうことでヘルシーで軽い仕上がりに。女性にも好まれる串揚げ屋です。衣が薄く、さっぱりとした食感の秘密は、こだわりの配合でつくった練り粉を使用しているため。また、生パン粉を使っているので、カラッとしたサクサクの食感が楽しめます。おすすめは『おまかせコース』。1本280円均一で、30種類の串の中からランダムに提供されるので、次に何が出てくるのか予想しながら完成を待つのも楽しみ方のひとつ。カウンター席からボックス席、個室もあるので、様々なシチュエーションで利用できるお店です。

“鮨の華”である鮪。数あるネタの中でも、幸福感が高まる鮪を最高のおいしさで提供するのが錦3丁目の【奧】。
米は岐阜のブランド米「はつしも」
酢は鮪と相性が抜群な最高級赤酢「與兵衛」と米酢のブレンド。江戸前の伝統を守りつつ、名古屋の味を意識しており、砂糖を使わず米自体の甘味を引き出すための工夫をしています。
研究を重ねたシャリは、企業秘密の黄金比。
鮪は国産の天然生本鮪を扱い、四季折々の魚介も最高峰を選りすぐり。
一品や串揚げ等アラカルトが多種類揃い、シーンに応じて柔軟に楽しめます。鮨に合う日本酒やワイン等も充実し、深夜3時まで営業中！海外のゲスト向けコースもあり、名古屋の旅グルメにもオススメです。

【絢ね（あやね）】は、お洒落なモダン空間で本格和食を気軽に愉しむことができる店。岐阜に2019年オープンし、2023年6月に一宮へ移転。和の道ひと筋に技を磨いてきた田中料理長が季節ごとの素材をふんだんに使用し、素材を引き立てる数種の出汁を使い分けて丁寧に仕上げた料理を堪能できます。自然の情景をそのまま皿に映しとったような彩り鮮やかな盛付も相まって、食を愉しむ豊かな時間がここにあります。ランチ・ディナーともメニューは季節のコース料理となっていて、リーズナブルに和食コースが味わえるランチタイムは特に人気。家族での外食、女子会、デートなどにぜひ利用したいお店です。

地下鉄東山線新栄駅徒歩5分。フグ料理専門店【百福】は、敷居が高いと思われがちなフグ料理をリーズナブルな価格で堪能できるお店です。店先から眺められる水槽には、国内産高級トラフグが泳ぐ姿が。店内には、中央に位置する大広間をはじめ、落ち着けると評判の掘りごたつがあり、パーテーションを取り外すと、臨機応変に対応できる個室も多数ご用意。料理は薄造りの『てっさ』や炭火で焼き上げた『焼きフグ』、食べ応え抜群の『ぶつ刺し』など、フグづくしのお料理が味わえます。焼酎や日本酒などのお酒の品ぞろえも豊富。お仲間同士や接待、お祝い事、会社帰りなど、お気軽にご来店ください。フグ料理一筋の店主がお待ちしています。

1969年の創業から、こだわり抜いた「飛騨牛」のみを取り扱う「飛騨牛」専門店【馬喰一代】。2019年秋、アクロスキューブ内に「飛騨牛」のすき焼き・しゃぶしゃぶを味わえる【最飛び飛騨牛しゃぶすき家　馬喰一代　名古屋WEST】がオープンしました。料理人が特におすすめするのは、A5ランク「飛騨牛」の中でも100頭中4、5頭しか出回らないと言われる「最とび」。肉とサシのバランスよく、口中に入れれば蕩ける味わいを堪能できます。至福のおいしさをお店でぜひ。店内は和とモダンが融合した、どこか懐かしさを感じさせるおしゃれな空間。特別な日の食事に、大切な人を伴って訪ねてみたくなる一軒です。

2020年11月にオープンした期待の新店【飛騨牛一頭家　馬喰一代名古屋栄】。1957年から続く精肉店が運営する人気店【馬喰一代】の4店舗目として誕生したお店です。お肉のプロが厳選したものを一頭買いで仕入れており、飛騨牛の中でもトップクラスの「最とび牛」を使用。中でも上質な雌牛にこだわっています。口の中に入れた瞬間に鼻腔をくすぐる芳醇な香り、とろける食感、あっさりとした甘さに、思わず笑みがこぼれそう。全店舗を通して楽しめる料理のほか、店舗限定のメニューも見逃せません。落ち着いた雰囲気ただよう店内は全席個室で、一人あたりの座席幅を広く取られているので、ゆったりくつろぎながら過ごせます。

名古屋・新栄町のふぐ料理の名店【百福】の姉妹店が2019年秋、池下に登場。ふぐの道20年以上の料理長が、九州産の最高級とらふぐを使ったコース料理を披露。てっさ・唐揚げ・てっちりなど、ふぐ尽くしの贅沢＆美味を大満喫でき、親しみやすい価格も魅力です。数あるコースの中でもおすすめは、食べたい料理が揃う『戎（えびす）コース』。“通好みのふぐ刺し”と評判の『ぶつ刺し』をプラス料金で楽しめます。 ふぐに合うお酒が充実し、自慢のひれ酒も格別の旨さ。ゆったり寛げる和の空間も心地よく、プライベート＆ビジネスの多彩なシーンに対応。店名通り、ふぐを満喫しながら、笑顔と幸福感に和めます。

霜降り肉とは異なる魅力で人気が高まる赤身肉。【最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST 】では、社長が厳選した良質な牛を一頭買いすることで日本一といわれる飛騨牛の最上ヒレ肉をはじめシャトーブリアンなどの希少なヒレまでも提供してくれるのが魅力です。肉本来の旨味が凝縮した、繊細でヘルシーだとされる赤身肉を存分に堪能できます。飛騨牛や岐阜県産の野菜について詳しく説明してくれるなど、一歩先を行くおもてなしで愉しませてくれるお店。和モダンな雰囲気漂う、洗練されたデザインの寛げる店内には大小堀りごたつ個室が完備され、接待や会食などのお席に、女子会や宴会などのカジュアルな席として、幅広く利用でしてはいかがでしょう。

2022年11月にオープンを遂げた【焼うお いし川 名古屋】。築地市場発祥の元祖”焼うお”とは、刺身で食べられるほど新鮮な魚を、まるで焼肉のようにサッと炙って召し上がること。定食メニューはご自身で炙り、コースでは専用の焼き師が絶妙な火加減で焼きあげます。当店おすすめの『おまかせ三食丼コース』を自然派ワインと共にお愉しみください。ご予約はトレタより承りますので「焼うおいし川名古屋　トレタ」と検索くださいませ。

3040キロ、4種類の異なる鶏がらを用い、毎日10時間かけて仕込んだ自慢のスープ。このスープを使ったこだわりの『おでん』を食せるのが【鶏だしおでん　さもん】です。お店で使用するのは「名古屋コーチン」や「三河どり」など地元産の素材。アラカルトは勿論コース仕立てのお料理は、宴会や接待、仲間とのちょっとした飲み会などさまざまなシーンで活躍します。店内はジャズの流れる、落ち着いた大人の空間。女性のお1人さまでも入りやすい雰囲気が魅力です。「こだわりの『おでん』を、ぜひ沢山の人に味わってほしい」と話す店長の田さん。きめ細やかな接客と至福の『おでん』で、訪れる人を丁寧にもてなします。

創業100年の築地魚問屋三代目が追及する実力派江戸前鮨店。全国を歩き回って探し出した鮮魚を使用し、名古屋に居ながらにして本店のある築地の味を体感できます。中伊豆産のわさびや、醤油、岩塩といった素材にもこだわっており、独自の味付けで提供される江戸前鮨はどれも絶品。ヒマラヤ岩塩に柑橘を搾った刺身や、江戸前鮨のスタイルで東海地方のネタを中心に握る『名古屋前』など、バラエティに富んだメニューの数々。名古屋駅直結の大名古屋ビルヂングB1Fという好立地と、1名でも入りやすいカウンター席もあるので、仕事帰りにフラッと立ち寄ることもできます。

お仕事後は芋蔵名駅で乾杯！　ジョッキの生ビールと九州料理で一日のおつかれを！　店内に入るとまず目に入るのが、驚く程の焼酎の数々。焼酎セラーにはスタンダードからプレミアム、変り種など常時300本以上ご用意。九州名物料理とご一緒にお楽しみ下さい。落ち着いたスタイリッシュな雰囲気の店内は、人数やシーンに合わせてピッタリなお部屋をご案内いたします。カップルシートや半個室・大人数の宴会〈最大80名OK〉ができる、掘りごたつ式のお座敷などご用意しております。今宵はどうぞ【芋蔵　名駅店】へ。

【手打ちそば　まきの】は、地域の人々に愛されているアットホームなそば店。中国山陰地方・長野県など、そばの産地から入荷する玄そば・丸抜きの在来種を中心としたそばの実を自家製粉し、九一の割合で風味と喉越しのバランスをとりながらつくったそばが絶品です。料理メニューには、旬の食材を使った料理が並びます。太白ごま油を主にブレンドした天ぷら油でサクッと揚げた『天ぷら盛り合わせ』や、柳橋市場で仕入れる旬の食材を使った『季節のお任せセット』がオススメ。お酒は、定番の日本酒に加えて季節限定酒も用意されています。少人数での宴会や家族のお祝い事・法事にも最適。会社員のランチにも人気です。

日本人に馴染み深いおだし。【こなな】のパスタに使用しているのは、鰹節と昆布の旨味が溶け出した、オリジナルの特製おだしです。鰹節は鹿児島県枕崎産、昆布は北海道産の真昆布・利尻昆布・三石昆布の3種類を、絶妙なバランスでブレンド。食材の旨味が溶け出した、至福の味わいを堪能することができます。店内はソファ席含む、テーブル66席を用意するくつろぎの空間。デートやママ会、ファミリー利用や1人での食事など多彩に活躍します。ほっとひと息つきたい時に、足を運んでみませんか。

シックで重厚感のある外観の【串カツ·とんかつエビス名駅店】。季節の食材を使い、創作串揚げが食べられるお店です。季節の食材を使った串が味わえます。サクッと軽い口当たりの串揚げは、それぞれに合わせたソースとともに。ワインとの相性も抜群です。

和食店でも寿司店でも、料理人として働いた経験を持つ店主。そのため、自ら握った寿司と自らつくった料理とを合わせながらいただくことができる店、【くずし寿司割烹　海月】を開店させました。カウンター席のネタケースには、その日仕入れた新鮮な魚介が一杯。厳選食材を使用しながら、丁寧な料理づくりにこだわります。店内は木の質感を活かし温かな雰囲気でつくられ、半個室も用意されています。食器は主に美濃の焼き物を使用しつつ、一部洋風のインテリアで室内を飾るなど、寿司＝和という枠にとらわれない店主の遊び心が満ちています。ここは、大切な会食や接待の相手、デートに誘う異性に対してホスト側が誇りたくなるお店です。

JR春日井駅から北へ、車で約10分のところにある【炭火焼肉 雄山】　品質にこだわった肉をリーズナブルな価格でいただける、落ち着いた雰囲気の炭火焼肉店です。数あるメニューの中でも、とくにイチオシのメニューは『ミスジ』や『ハネシタ』といった部位。どちらもやわらかい口当たりが特徴です。そのほか、『地中海イカオリーブ』などの新鮮魚介や、『天使のトマト』といった野菜料理も人気。3500円から、コース料理も提供しています。店内は、個室席や座敷があり、6名用の2卓は掘りごたつになっているので、ゆったりと過ごすことができます。宴会やデート、家族での食事など、さまざまなシーンで活躍するお店です。　

お店に訪れれば、家庭的な温かい笑顔で出迎えてくれるスタッフに心が和みます。【炭火焼肉　雄山　小牧本店】は、選び抜いた飛騨牛や厳選した黒毛和牛を提供しており、その美味しさと言ったら「感動」の一言。『上カルビ』の美しい霜降りは、肉の質が高い証拠です。柔らかな食感と、広がる脂の旨味がたまりません。45時間じっくり煮込んだ『テールスープ』も人気の一品。肉だけではなく、野菜や海鮮も鮮度抜群。『大海老の開き炙り焼き』を食べれば、噛みしめるごとに広がる海老の甘みに魅了されることでしょう。お店自慢の料理が味わえるコースで、にぎやかな宴会を開くのも素敵。皆で大いに盛り上がれば、肉もお酒もさらに美味しく輝きます。

【湊一や】常に新鮮な魚や上質な肉を仕入れています。特に、厳選された鮮魚と甘みを含んだ雲丹を贅沢に味わえる『特選 お造り七品盛り』はおすすめ。誕生日や記念日には、ホールケーキの用意も可能。接待などのビジネスシーンや、食事会や顔合わせなどのプライベートシーンでも、特別な宴の席を求め訪れる人が後を絶ちません。

宮崎で80年続く老舗【万作】の伝統と意志を受け継いだ支店が、大阪、東京に次ぎ名古屋で初出店。本店名物『旨煮』や『鶏ももの炭火焼』など、本場の味さながらに味わうことができる居酒屋です。宮崎から直送の食材を使い、宮崎料理の追及と共に、「お客様を大切にする」という本店大将の想いをモットーに、スタッフ全員で宮崎料理の追及をし続けています。宮崎の地図を記した焼酎メニューや、素材についての詳しい説明書きなど、宮崎への愛と訪れるお客様に対する誠意を感じます。名古屋にいながらにして、現地の食の魅力を満喫でき、旅行に行った気分になれるかもしれません。

モダンな空間でゆったりと大人の時間を過ごせる【鉄板焼　匠】。料理長が厳選した新鮮な食材を、シェフが目の前の鉄板で珠玉の逸品へと仕立ててくれます。サシの脂と赤身とのバランスが絶妙なA4ランクの黒毛和牛は、口の中でとろけるような柔らかさ。活伊勢海老や活鮑といった高級食材も揃っており、素材の良さを活かした料理で堪能できます。名古屋駅から徒歩10分ほどのストリングスホテル名古屋内とアクセス良好。高級感漂うダイニングには個室も完備されており、接待や記念日のデートはもちろん、顔合わせや家族のお祝いごとなどさまざまなシチュエーションで利用できます。日常を忘れて、くつろぎのひとときを。