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「山下 シェフ」のグルメ・レストラン検索結果一覧
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「料理」「ワイン」「店舗内装」すべてにこだわったフレンチレストラン【AIX:S】。【ル・コルドン・ブルー】で6年半に渡り料理講座の教授を務め、半蔵門【ARGO】では総料理長を務めた山下敦司シェフが外苑前にオープンしたお店です。「ゲストに感動と満足感を」をモットーに供される料理は、どれも贅と粋を尽くした極上の品々。サーモンとさつま芋・紫芋が織り成すハーモニーが絶妙な『サーモンの燻製モンブラン風』や、まろやかなじゃが芋の美味しさが際立つ『仔牛のロスティー』など、舌はもちろん目でも楽しめる可憐な盛り付けも魅力です。デザイナーが手掛けたサロンのようなおしゃれな空間で、優雅なひとときを。
4,070円
8,954円
東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩1分
今や世界の食通が通う【HAL YAMASHITA東京】。エグゼクティブシェフ・山下春幸さんは国際色豊かな神戸で生まれ育った料理人です。海と山があり、神戸牛のほか、灘の酒などでも知られる神戸は食材にも恵まれた土地。そうした素地から氏が確立したカテゴリーが「新和食」です。最も大切にしているのは素材の持ち味を最大限引き出して、真っ直ぐに魅力を伝えること。そのために今一度、和食を見詰め直し、あらゆる技法、調味料などを吟味。食材同士の取り合わせや、器の使い方まで研究し、立体的な美味しさを構築しています。「私の料理は究極の家庭料理」。そうして生まれた料理は感動と驚きに満ちたものばかり。和食の奥深さを再認識するのです。
4,500円
15,000円
都営大江戸線 六本木駅
新宿三丁目駅すぐのビル4階に誕生した【アーキテクチャーカフェ棲家】は、建築をテーマにした珍しいコンセプトカフェ。店内はウォールアートや建築模型を展示し、客席からの風景を楽しみながら、くつろいだ時間を過ごすことができます。専属のパティシエによるスペシャリティーメニューをご堪能出来ます。貸切りや個室利用も可能、幅広く活用できるお店です。
1,000円
4,000円
東京メトロ線 新宿三丁目駅 徒歩3分
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