1人のシェフがオススメしています京都御所/西陣 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食船岡山清水大徳寺南。住宅街にひっそりと佇む隠れ家。繊細で趣向を凝らした日本料理店写真メニュー料理人地図京都・紫野の住宅街にひっそりと佇む、隠れ家のような日本料理店が【船岡山清水】。2019年から4年連続でミシュラン1つ星を獲得した名店です。店内は木のぬくもりと品格を感じる端麗な空間が広がり、繊細な料理を味わうにふさわしいモダンな雰囲気。カウンター7席のみで食す特別感が、料理への期待感を盛り上げます。旬にこだわり、素材の持ち味を活かした料理を堪能できます。メニューはランチ1種類、ディナーは価格別に3種類となっています。大徳寺塔頭から譲り受ける「水」は、店の場所を決める決め手となったほど。料理に使う水は全てこの水を使うのがこだわりです。お料理を食べながら、ゆったりと流れる時間の中で寛ぐことができます。 7,000円12,000円京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩22分感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まるランチ 6,800円(税サ込)6,800円(税込)ディナー 11,500円(税サ込)11,500円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています鞍馬/貴船/京都市左京区 日本料理・懐石・会席、京料理、和食山ばな平八茶屋創業440余年の洛北の名店。古都の原風景の中で名物の麦とろや京懐石、庭の眺めを満喫写真メニュー料理人地図京都・洛北。天正年間に若狭街道の茶屋として創業し、往時の名物料理と風情を伝承するのが【山ばな平八茶屋】。現在は21代目が店を率い、伝統料理の魅力をさらに高めた多彩な懐石と御膳を披露。季節の庭、純和風の室礼など、京料理の真髄を楽しめる趣向と空間でもてなしています。昼・夜とも完全予約制で、創業以来の名物『麦飯とろろ汁』や『ぐじ料理』を楽しめる御膳や懐石が充実。さらに、旬食材や川魚料理を満喫できる季節の懐石も人気です。日本有数の老舗料亭でありつつ、誰もがゆっくりと過ごせる雰囲気に徹するのも、この店の魅力。地元の人・旅行者とも気構えなく楽しめ、憩える、京都の宝物のような場所の一つです。5,000円15,000円叡山電鉄線 修学院駅 徒歩5分デリバリー可デート,接待/会食にオススメ
1人のシェフがオススメしています二条城 日本料理・懐石・会席、京料理二条城 ふる田名店仕込みの技と、魚市場で養った目利き。厳選素材で仕立てる力強い日本料理写真メニュー料理人地図素材が良ければ、技法はシンプルな方が良い。【二条城ふる田】の店主・古田幸平氏はそう話します。日本料理は素材と出汁が揺るがなければ良い、とも。その信念の実践とばかり、名だたる名店で腕を磨き独立を考え始めた古田氏が、最後の修業として選んだのは、魚市場。「料理屋が1日5匹、10匹と魚を捌くなか、魚屋は1日300匹。自然と魚を見る目も養われました」という経験を持って、満を持して現店をオープンしました。確かな技術で仕立てる、素材自慢の日本料理。その滋味深いおいしさから、数々の有名店がしのぎを削る京都で、確かな存在感を発揮。古民家を改装した落ち着いた雰囲気とも相まって、古都らしい静かな時間が過ごせる一軒です。20,000円20,000円京都市営地下鉄東西線 二条城前駅 徒歩3分プレミアム掲載店30000コース30,000円コースをすべて見る
9人のシェフがオススメしています岡崎/平安神宮/南禅寺 イタリアン、創作料理、イノベーティブ・フュージョンcenci安全な食材、器、内装、おもてなし。その全てにこだわり尽くす、京都イタリアンの新鋭写真メニュー料理人地図2014年オープン、平安神宮のそばの閑静なエリアにある。オーナーシェフの坂本氏は2019年、ゴエ・ミヨにて「明日のグランシェフ賞」、料理マスターズにてブロンズ賞受賞。【イル・ギオットーネ】で9年間料理長を務めた実力派。師である笹島シェフの素材へのこだわりは継承しつつ、それを今の時代に寄り添うように、より進化させているところが特徴です。日本唯一の公認パルマハム職人である多田さんの「ボンダボン」や、ホロホロ鳥の石黒農園など生産者との深い繋がり生まれる確かな皿の数々。お皿やカトラリーにまで作り手にこだわる。そのようにお店にある全てが「今ここにしかない」という特別感に溢れた次なる名店の一つです。15,000円25,000円京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩12分感染症対策プレミアム掲載店食事会にオススメBunci特別ランチコース(ランチタイムのみ) ※5/15~5/18はこちらのコースのみ12,100円(税込)Bunci特別コース ※5/15~5/18はこちらのコースのみ18,150円(税込)コースをすべて見る
4人のシェフがオススメしています七条/丹波口 イタリアン、パスタ・ピザ、創作料理IL PAPPALARDO薪窯で焼くナポリピッツァと季節の食材を使ったお料理を提供致します。写真メニュー料理人地図イタリアから取り寄せた薪窯で焼くのは生地の味をダイレクトに味わえるナポリタイプのピッツァ。当然、料理は南イタリア風かと思いきや夏には南部の料理、冬には北部の料理と、季節に合わせてさまざまな料理を提供してくれます。春夏秋冬、いつ旅行しても楽しめる京都のように、訪れるたびに違った発見をさせてくれるのです。地元のパートナーと組んで仕入れる食材も大きな魅力。例えば、魚介は、旬にこだわりながらもその日のベストのものをチョイス。ピッツァや肉料理だけではなく、魚介料理も含めたトータルがハイレベルで、超人気店というのもうなずけます。2,500円5,000円京阪線 七条駅 徒歩10分食事会にオススメ