「日本料理　芳」のグルメ・レストラン検索結果一覧

山海の幸に恵まれた新潟県の美食を堪能できる【新潟正芳】。洗練されたもてなしで出迎えてくれる、和食料理店です。名物は、新潟県産の真鯛と愛媛県宇和島市の郷土料理をコラボレーションさせた『鯛めし御膳』。津本式の血抜きで長期熟成させた鯛は、上質な旨みを蓄えた格別の味わいです。糸魚川市・佐渡市・村上市岩船から届く魚介類をはじめ、肉や魚、米、調味料も県内産のものを使用。ランチタイムは御膳、ディナータイムは飲み放題付きコースとアラカルト、さまざまな楽しみ方ができるのが魅力です。店内は、カウンター席と半個室を設えたくつろぎの空間。大切な人と充足感に満ちたひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

イタリアミラノの創作和食店や関西の京懐石料理店、九州の旅館などで腕を磨いてきた料理人・森永氏が独立し、2021年5月12日に【酒楽菜　芳】をオープン。九州産野菜をふんだんに使う『せいろ蒸し』が自慢の逸品で、野菜ならではの甘みや旨味が引き出されています。せいろ蒸しのほかにはバラエティー豊かな創作和食を用意。和食に合う、日本各地の厳選日本酒と一緒にいただくのがオススメです。和モダンな店内にはテーブル席やカウンター席のほか、2名用個室を1室備えています。普段使いにはもちろん、大切な人と特別な日を祝う場面にもふさわしい洗練された空間です。

【日本料理　簾】は、豊かな自然に恵まれた栃木の食材を用いた日本料理を味わえるお店です。とちぎ和牛の中でも一部しか認定されることがない特別なランク「匠（たくみ）」を筆頭に、農家から直接買い付ける旬菜など料理長こだわりの食材が散りばめられています。加えて、海が無い栃木でも活魚を常に味わえるようにと、店内には大きないけすを完備。オーダーごとに水揚げされる魚介は、料理長おすすめの調理法、あるいは好みのスタイルでいただけます。ゆったりとした和の趣きを感じ、気品漂う店内は、接待や会食、また家族のお祝いなど特別な日にふさわしい空間。大切な日と共に訪れたくなる、至福のひと時と出合える料理店です。

地元・平塚で知らない人はいないくらい有名な和食店。7年連続で格付けで知られるミシュランガイドで星を頂き地元客からだけでなく予約が殺到するようになりました。魅力はこの道30年という大将がつくる和食の数々。豊洲市場で仕入れるピチピチの『お造り』や和のテイストを加えた『かに甲羅和風グラタン』A5ランクの牛肉を堪能できる『和風ステーキ』など厳選した素材を使って繊細な味を生み出します。10月3月中旬は下関直送のふぐ料理も味わえます。手際よく調理しながら小気味いいトークを繰り広げる大将、丁寧で気さくなおもてなしをしてくれる大女将＆若女将の存在も居心地のよさの秘訣です

赤坂、六本木界隈にありながら、都会の喧騒を忘れさせるような庭園が臨める【雲海】は、日本が誇る旬の美味を心ゆくまで堪能できる日本料理店です。「和食の伝統と斬新な発想を大切にしたい」そう話すのは料理長・吉安健氏。丁寧な手仕事が紡ぎだす料理の数々は、素材の極みを一瞬でとらえ、珠玉の一皿へと昇華させます。加えて、器一つにも愛情を持ち、料理に合わせて選び抜かれるこだわりよう。ワインや日本酒と共に口へと運ぶたびに、その奥深い味わいに五感が研ぎ澄まされていくようです。自然の美、伝統の美、そして食の美…。それらを高める洗練されたホスピタリティに、心和み、心躍る。そんな至福のひとときをぜひ。

地元・沖縄県出身、和食一筋に腕を磨いた國吉さんが腕を振るう【日本料理　聖】。高級感のある紺色の暖簾をくぐれば、木のぬくもりを感じる上質な空間が広がります。店の自慢は、季節の食材をふんだんに盛り込んだコース料理。毎日市場に出向いて鮮魚を仕入れ、手間暇かけて丁寧にだしを取り、趣向を凝らした一皿に仕立てます。味わい深い料理と楽しみたいお酒メニューも充実していて、各地から取り寄せる日本酒は常時6種類以上。好みのグラスを傾けながら、贅沢な時間を過ごせます。生花のアレンジメントを手がけるなど、奥様の細やかな心配りも人気を集めるこちらのお店。訪れるたびに新しいおいしさに出会え、日本の四季を五感で楽しめます。

祇園の風情ある町家が並ぶ一画に立つ、高級感漂う肉割烹のお店。店内はカウンターとテーブル全16席の、しっとりと落ち着いた雰囲気です。牛肉の卸しをしている友人によって肉料理の美味の可能性に目覚めた店主が、各種料理にぴったりの素材を厳選。和牛づくしの懐石料理を提供しています。牛のお造り、京湯葉を使ったあんかけ、しゃぶしゃぶ、5つの部位から選べるステーキ、そしてご飯やデザートまで付いた充実のコースは、四季折々の旬菜も取り入れた創作料理。肉料理中心の組み立てながら軽やかで、コースが進行するほどにますます味わいが深まります。牛肉に合うワインや日本酒銘柄も多く取り揃えられ、大切な接待・会食の席にも最適です。

【ヒトサラが天婦羅芳村の公式サイトです】最上級のごま油と質の高い小麦粉（薄力粉）でカラリと揚げる芳村の天ぷらは、薄い衣を付けるだけなので、素材を損なわないサクサクッとした口あたりです。店内は、大理石やベネチアングラスを施した“大正ロマン”を思わせるインテリアとなっております。しっとりとした雰囲気の中、揚げたての天ぷらを是非お召し上がり下さい。

明治中期に建てられた楼閣「養気館（ようきかん）」。築100年以上の時を経て復元された「ぱてぃお大門」の中に【日本料理　旬花】があります。供されるメニューはコースのみ。信州伝統野菜や長野県が誇るブランド肉を懐石料理で堪能できます。「美味しいものをたっぷりと召し上がっていただきたい」と語る料理人・中村氏。少しずつ多彩な料理を愉しむ従来の懐石料理を一新し、品数をおさえて旬食材を使った料理を心ゆくまで味わうことができます。畳にテーブルと椅子を設えた和の個室が完備され、木々の緑を愛でながら旬の味を堪能する贅沢はこの上ない喜び。風情ある空間でゆったりと悠久の時の流れと四季の移ろいを楽しんでみませんか。

1985年創業。AXISビルのB1階、ゆるやかなスロープから入店すると一切段差のない2つの個室とダイニングが広がります。席に座ればじんわり床暖房のぬくもりが。店内はバリアフリーで、足元が冷えがちな女性からご年配まで、すべての人が快適に過ごせるように配慮されています。早くから和食とワインとのマリアージュを提案しており、築地より仕入れる旬の素材をふんだんに使った日々内容を変えるコース料理と、130種以上のワインを常備します。時代の求めに応じて出汁の取り方や料理の提案を変化させ、接待の席には手間のかからない料理を、家族の集まりには子供も楽しめる提案をなど、ソフト、ハード両面の心配りで充実の時間を約束してくれます。

八戸の新鮮な魚介や静岡・服部中村養鼈場のすっぽんなど、選び抜かれた食材を使った会席料理がいただける【日本料理　太一】。目で見て、舌で味わい、香りを楽しむ、日本料理ならではの楽しみ方を堪能できるお店です。活皿、刺身、鍋、雑炊と様々な料理を味わえる『すっぽん料理』がおすすめ。丸々一匹使われており、3名ほどでシェアして楽しめるボリュームです。純和風の趣きある店内には3つのフロアがあり、2階には個室が7部屋完備されています。2名から使え、襖を開放すると最大20名まで利用できる大きな個室に。3階には70名用の大広間があり、大人数での宴会から少人数での接待や家族のお祝い事など、幅広いシーンで使い勝手の良い一軒です。

四季折々の風景を映す武庫川沿い、宝塚ワシントンホテル2階にある【日本料理・しゃぶしゃぶ 島家】

「黄綬褒章」受章、「現代の名工」を受賞した経歴を持つ島家料理長上野研二が一品一品を大切に仕上げます。

一品、ミニ会席から予約制の本格会席まで様々なシーンに合わせた料理が味わえ、ホール席、カウンター席、完全個室、大広間、和室などご利用人数や用途に合わせたお席でご利用いただけます。

お祝い、法事、記念日、特別な日、新たな門出、同窓会などの大切な時間を至福の味とともに…

ぜひ“島家”でお過ごしください。

1972年創業、今は2代目が腕を振るう【日本料理たつみ】。月毎にメニューが替わる『懐石コース』を主軸に、手間暇かけた一品が並びます。来店日時から逆算して仕込みを始め、『うな重』に必要なうなぎを〆るのも、ふぐを一から捌くのも全て小谷野氏。コースに合わせて生け簀の活魚を締めたり、肉や熟成した魚を使ったり、更には炭火で調理しながらメニューを組み立てていきます。器も小谷野氏がセレクトし、伊万里焼・九谷焼・織部焼など名だたる品々を使用。広々とした日本家屋の店内には、内装や調度品の設えによって表情が異なる個室を完備。デート、接待、誕生日、記念日、顔合わせ、宮参りなど鴻巣にしっかりと根差している日本料理店です。

福岡の地で30年以上の歴史を持つ【日本料理　たはら】。50年のキャリアを持つ料理人・田原達雄氏が送るのは、四季折々の食材を用いた「お客さまの心に残る料理」。食材は旬の時期の「ふぐ」を中心に、築地から直送された「本マグロ」を始め、持ち山から収穫した「野菜」や「山菜」など自然の恵みをお皿の上で表現。お酒は日本酒を中心に、日本料理に合うワインの用意もございます。9席のカウンター席と7部屋の個室を用意し、カウンター席では料理人と談笑しながらお食事を、個室席では結納やお見合いなど、さまざまなご利用が可能なお店です。大切な日のお祝いに、あるいは普段使いのお食事に。ぜひ1度訪れてみてはいかがでしょう。

伝統を尊び、今求められる美味を供し、未来の和食を紡ぐ。【新日本料理　宗春】は2017年の創業以来、このテーマを貫き、国内外のゲストを魅了する一軒。店名は名古屋藩第7代藩主・徳川宗春公にちなみ、進取の気性に富む宗春公のごとく、和食の伝統を敬いつつ、洋の食材や技を取り入れ、新趣向の皿を披露。季節感あふれる会席に仕立て、夜会席5種・昼会席3種の多彩な美味を繰り出しています。完全予約制とし、暗証番号で解錠して入店するスタイルも評判。店内は絵画や生花が彩る雅な空間が広がり、贅を尽くした個室でゆったり過ごせます。吟味した日本酒やワインをはじめ、ドリンクも充実。きめ細かなもてなしと共に、至福の食体験に憩えます！

日本酒のソムリエが選んだ全国各地の美酒が楽しめる【日本酒バル萬亮】。芝大門にある【日本酒専門店　萬亮】の2号店として2019年に誕生したお店です。店主の稲村氏は利酒師の資格を持っており、知識も豊富。料理とのマリアージュも考慮して選ばれた日本酒は、どれを飲んでも納得のおいしさです。常時4050種類用意されており、内容も日々変わっていくので、お酒好きな方は要チェック。季節の旬の魚介を使った料理もポイントで、刺身はもちろん、フライや焼きなど、さまざまな食べ方でいただけます。“おひとりさま”でも気兼ねなく訪れられるカジュアルさも魅力。貸し切ってのイベントにも対応してくれるので、気軽に相談してみては。

「全てのお料理に季節感を…」
美味を知り尽くしたお客様へも自信を持ってご提供できる季節懐石、鍋料理をプライベート空間で心行くまご堪能ください。
店内は落ち着いた大人の料亭といった風情で、普段使いの食事や接待はもちろんのこと、両家のお顔合わせ、ご結納、ご法要など、様々なシーンに使っていただきやすいようにと設えました。
全席個室で、２階には最大６０名までご利用いただける広間もございます。
遠方からもお越しいただきやすいよう、お店の向かいに専用駐車場も備えています。

大阪最北端の山里、能勢町。その高台に佇む古民家を改築した【新】は、2021年の創業以来、全国規模でファンを増やす店。ヨーロッパで公邸料理人として活躍した中井シェフが、京料理を軸としつつ、欧州の技と趣向を散りばめた多彩な料理を披露しています。メニューは完全予約制のコース料理で、ランチ2種、ディナー1種。欧州伝統のガストロノミーツーリズムを日本で牽引する店でもあり、食材の原風景やストーリーを愛でながら、季節の滋味にひたれます。コンセプトである「食事とは時間を愉しむこと」のとおり、流れる時間はゆるやかで優しく、心がほどけるリフレッシュ感。美味しくて楽しくて、明日の元気をもらえる食体験がここで叶います！

名古屋・栄の【日本料理 さかした】は、名店がひしめく地で30年以上愛され続ける名店。料理人歴50年の店主・坂下さんが、吟味した旬食材を使って繰り出す料理が食通たちの心を掴んでいます。栄の隠れ家のような店内には、凛とした和の設えの個室とカウンター席があり、会席料理や鍋コース、多彩な一品料理を利用シーンに応じて楽しめる柔軟さ。日本酒や焼酎などのお酒も充実し、酒肴の愉しみも上々です。落ち着いた個室空間はとくに接待や会食に人気が高く、「大切なビジネスシーンに安心して臨める」と評判。料理・空間ともに第一級でありつつ、心からやすらげる雰囲気もこの店の魅力。季節ごとに訪れ、長い縁を紡ぎたくなる一軒です。

蒲田駅より徒歩2分の好立地に佇む【日本酒人】。1Fの立ち飲み処で営んでおりましたが、2Fに32名様まで動員可能な宴会スペースをOPEN！　コースには全て飲み放題が付いており、新鮮な海鮮や良質なお肉などこだわりのお料理とお飲み物をお楽しみ頂けます。お気軽にWEB予約もしくはお電話にてお問合せ下さい。

季節ごとに旬の味をふんだんに取り入れた各種お食事をご用意しております。

薬院駅に近い静かな一角にある【鉄板ダイニング　芳（かぐわ）】。九州産黒毛和牛のステーキをメインに、旬素材を使った鉄板焼と、一流店で経験を積んだシェフのオリジナル一品料理が堪能できるお店です。オーナーシェフの森氏は「本物の素材を使ったとびきりの料理を、多くの人に届けたい」と心意気を語り、贅を尽くした料理をできるだけ抑えた価格で提供。人気の『芳コース』や黒毛和牛とオマール海老が入る贅沢な『極コース』など、どれも充実した内容です。一方で『フォアグラのソテー　有馬山椒だれ』などの一品料理とワインでゆったりと過ごすスタイルも可能。大切な方との食事や語らいの場としておすすめです。

洋食出身の兄と和食出身の弟で創る料理の数々は、厳選された旬の素材をふんだんに使った絶品です。使用する食材は国産にこだわり冷凍物は一切使用しません。魚介類は新鮮かつ質の良い物だけを仕入れます。質の良い素材の味を存分に活かした会席料理は、日本食だけでなく洋食のテイストも織り込まれた他ではなかなか食べられない「あおき」ならではの味。また全国の幻の吟醸酒や本格焼酎、ワインなど名酒が常時60種類以上ありお酒好きには堪らない品揃え。旨い酒を飲みながら旬の味を愉しむ、そんな贅沢なひと時を愉しんでみませんか？

すすきのの隠れ家【みずとり】は、地酒通から初心者までを魅了してやまない日本酒バー。伝統の銘柄から新世代の蔵人が醸す魅惑の味わいまで、全国の地酒約100銘柄がずらり。さらにストック庫には800銘柄以上が揃い、飲み頃を見極めてリストにのせるという充実度です。提供法もきめ細やかで、お酒の持ち味と状態に応じて酒器や温度帯を調え、各々の頂点の味わいを愉しめるように。特注の銅製酒燗器でつける燗酒も、粋人を喜びで満たす一杯です。また、日本酒と料理の相性を追求した季節の皿も格別。“お酒が料理を呼び、料理がお酒を呼ぶ”理想形と言える酒肴に憩えます。しっとり落ち着ける風情も心地よく、長く通いたくなる真の名店です。

山陰地方の食材を中心に料理人が手間暇をかけて作る至極の料理と島根県産の地酒を堪能できるお店が【日本海の幸　漁火】。昭和の居酒屋のような雰囲気の店内では、日本海で獲れた新鮮な魚を使用し、素材本来の旨味を一晩から二晩かけて最大限に引き出した刺身が一同に楽しめる『刺身盛り合わせ』、山陰屈指の鶏「大山鶏」の旨味とガーリックオイルの風味が口で溶け合う『大山鶏もも一枚焼き』、料理人が厳選した「宍道湖産しじみ」の旨味がぎゅっと詰まった『宍道湖産　しじみの酒蒸し』などを楽しめます。料理人が厳選した島根県産の地酒も多数あり、予算で選べる飲み放題付きコースも3種あり。シーンを問わず選びたくなる大衆居酒屋です。

落ち着いた和の雰囲気の佇まい、ゆっくりと季節の食材が堪能できる【和風レストラン　芳賀】　伊良子漁港直送の活け魚や、国産牛のしゃぶしゃぶ、新鮮な山の幸などを取り入れた会席料理を各種ご用意しております。ゆったりとお食事できる小上がり席や2名様からお寛ぎ頂ける小部屋などもご用意。最大30名様のご宴会が出来るテーブル席のご宴会場もございます。人数等ご相談に応じますのでお気軽にご相談下さい。また、豊橋市内に限り無料送迎も承っております。

【三越前駅直結／コレド室町2】「だし」の魅力を最大限に引き出した和食を味わえる【日本橋だし場 はなれ】。風味をまっすぐに生かした「古典技」と、洋風のスタイルや新たなエッセンスを加えた「はなれ技」という、2つの世界が確立されています。看板メニューは、お米一粒一粒に「だし」の旨みが凝縮された『だし炊き込みご飯』や、具沢山の『だし椀』。加えて、うどんやいなり寿司などバリエーションの豊富さにも目を見張ります。脇を固めるお酒は、日本酒や焼酎など和酒を筆頭に、国産ワインもラインナップ。木のぬくもり感じる心地よい空間で、先人たちが積み重ねてきた日本の食文化の素晴らしさを改めて感じてみてはいかがでしょう。

老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人がひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理と寿司会席。『走り・旬・名残』という季節の食材の移り変わり、その良さを引き出すためにこだわり続け、一期一会のおもてなし旬感との出会いを大切にしております。おもてなしの思いを料理に込めて日本の季節文化と共に五感でゆっくりと日本料理をお愉しみ下さい。

お一人様から大人数まで、全席完全個室でゆったり過ごせる【焼肉×日本酒　鈴喜】。カウンター席も個室ブースになっていて、周りを気にすることなく一人焼肉を満喫できると話題のお店です。「仙台牛」の中でも柔らかくて、脂身が少ない人気の赤身肉を使用。とろけるような口当たりとまろやかな風味、豊かな肉汁が堪能できます。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれる上質な食味は、一度食べたら忘れられないはず。常時60種類が揃う日本酒と合わせて楽しむのが、オススメです。大切な記念日のデートや会食、家族団らんなど、さまざまなシーンにはまる居心地のよさが魅力。焼肉の醍醐味を楽しみ、幸せなひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

宮城県仙台市の老舗料亭【八百粂】や、名旅館【松島佐勘　松庵】で経験を積んだ料理人・秋田氏の手掛ける【日本料理　美と和　akita-K-】では、和食・薬膳・発酵食による日本料理を楽しむことができます。日本の食文化に、古くから受け継がれている発酵食。秋田氏は、薬膳と共に発酵食を取り入れ和のコース料理を構成します。ランチは5,500円から、ディナーは11,000円から予約可能。全コースで味わえる、スッポンや蒸し生姜など薬膳の要素を含む『薬膳美肌スープ』は店を代表する一品です。食材の仕込みから漬ける期間まで一つ一つ調整し仕上げた発酵食は、豊富な種類とおいしさに驚きを隠せません。地下1階の隠れ家的な空間で大切な人とぜひ。