「炭焼 神」のグルメ・レストラン検索結果一覧

1 〜 2件を表示 / 全2

1

  • 静岡 うなぎ

    炭焼き鰻 瞬

    独自のロジックで衝撃の味わいを生む、唯一無二の鰻

    全国の食通がこの店を訪れるために、静岡までやってくる名店。店主の岡田健一氏が焼く蒲焼は、関東風でも関西風でもない、独自の焼き方を追求します。脂を身の中で乳化させないために鰻は蒸さずに、およそ300度の炭火で焼き上げます。うちわで炭を扇がないのは、温度が上がり過ぎて、身が焦げてしまうのを避けるため。幾度となく鰻を裏返しながら焼くことで、身はふわっとしながら、皮目はバリッと焼き切った食感を生み出すのです。コースはその鰻をメインに、全国の名だたる食材が登場する岡田流のスタイル。築50年の建物を改装した情緒あふれる店内で未知なる食体験を楽しめます。

    4,000円

    15,000円

    食事会にオススメ
  • 熱海 イタリアン、パスタ・ピザ、ダイニングバー

    トラットリア テンポドーロ (torattoria TEMPO D'ORO)

    駿河湾・相模湾の希少な魚介や富士山麓の野菜、黒毛和牛などを使うイタリア料理に舌鼓

    来宮駅近くに、食材の美味しさを最大限まで引き出し幾通りもの調理法によって、人々を喜ばせているイタリア料理店があります。こだわりの食材は、伊東漁港で水揚げされるコショウダイやマトウダイなどのような希少な魚介を中心に、旬のアジやカツオ、カンパチなどを始め、富士山麓直送の野菜や但馬牛系統の処女雌田村牛などを使用。それらの厳選した食材を、豊かな経験と確かな技術を備えている料理人がオリジナリティを加え、【トラットリアテンポドーロ】の味を生み出し、訪れる人たちを魅了しています。賑やかな観光地とは少し離れた店舗周辺は静かで落ち着きがあるため、観光や仕事で訪れ、ゆっくりと食事を楽しみたい方にもおすすめです。

    1,000円

    4,000円

    JR伊東線 来宮駅 徒歩1分

    食事会にオススメ
  • 1 〜 2件を表示 / 全2

    1

    ページトップ

    炭焼 神のグルメ情報一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、炭焼 神のレストランを最寄駅、ご予算、ランチメニュー、個室のあるお店などのこだわりの条件から簡単に探せます。