「焼肉　うし　松」のグルメ・レストラン検索結果一覧

仙台牛、前沢牛、松阪牛。生産者が心血を注ぎ、大切に育て上げた特別な牛への慈愛を込めて、料理人は熟成を見極める。そうして、ようやく卓上に昇ることを許されたステーキは風味絶佳。塩・胡椒のシンプルな味加減も、芳醇な肉汁の上品さをいっそう際だたせる。ボルドーを中心にそろうワインもまた、特別な食卓に華を添える。

生まれて1年以内の仔羊肉・ラム肉を使ったジンギスカンを楽しめる【北海道の味　吉丸】。冷凍ではない生の肉のため、シーズンによっては入荷が無い事もあります。ですが『トントロ』や『地鶏』など、厳選した旨味の濃いお肉をジンギスカンスタイルで味わうと、これもなかなか美味。「仙台だとどうしても牛タン文化が強いのですが『生ラム』の美味しさを知ると、また食べたいなと思ってもらえるのではないでしょうか」と店主は言います。初めてお店を訪れる方には、肉の焼き方を丁寧に説明。「いい生ラム肉を使っているので、美味しく食べてもらいたいですからね」。タイミングが良いと、生後8ヶ月以内の仔羊肉『特上ラム』を味わう事も出来ます。