2人のシェフがオススメしています大濠/六本松/桜坂 フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、創作料理GEORGES MARCEAUシェフ自ら活魚を放血、神経締め。福岡を代表する情熱的フレンチ写真メニュー料理人地図福岡にオープンしておよそ20年。【GEORGES MARCEAU】といえば、言わずと知れた福岡のフレンチを代表する名店です。しかし、20年経ってなお、シェフの小西晃治氏の料理に対する情熱は衰えることを知りません。それを象徴するのが、魚の仕入れ。週に3回ほど唐津から届く活魚は、シェフ自ら放血、神経締めといった処理を施します。ヒラメにカサゴ、時には15キロ以上にもなるクエといった魚が、ここでは寿司屋顔負けの熟成魚となっていくのです。そこに小西氏の熟練のフレンチの仕事が加わり、食材の滋味はこれでもかと引き出されていきます。料理に対する圧倒的熱量が、この店のひと皿ひと皿から伝わってくることでしょう。5,000円13,000円福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩5分接待/会食にオススメ Menu A <Delicieux>5,150円Menu B <Plasir>7,700円コースをすべて見る
大名 カフェ、イタリアン、フレンチオールデイダイニング グランカフェ旬の食材をふんだんに使ったブッフェや洋食料理の数々を、優雅なシティホテルで堪能写真メニュー料理人地図西鉄グランドホテル1階にある四季折々の厳選食材が愉しめるブッフェレストラン。朝食からディナーまで、おすすめの料理を提供します。溢れ出る肉汁が秀逸な『ハンバーグステーキ』や、じっくり煮込んだ伝統料理『牛肉の赤ワイン煮込み』、創業当初から変わらぬレシピで愛される『伝統のビーフカレー』などどれも絶品。お子様から年配の方まで、年代を問わず愉しめる趣向を凝らした内容です。季節の花々がある美しい庭と滝が眺められる店内は、お洒落でゆったり寛げる、落ち着いた雰囲気。記念日や各種宴会にもおすすめのダイニングです。3,000円4,000円福岡市営地下鉄空港線 天神駅 徒歩5分感染症対策記念日にオススメ
大名 フレンチ、洋食、イタリアングランドキュイジーヌ ラ・カスカドゥ五感が冴え渡る、旬の食材で彩り豊かな至極のフレンチを雅な都会のオアシスで堪能写真メニュー料理人地図厳選された旬の食材が、センス溢れる美しいフレンチで味わえる【グランドキュイジーヌ ラ・カスカドゥ】。『佐賀牛フィレステーキランチ』など、九州で最高級の黒毛和牛と称される【中山牧場の佐賀牛】をご堪能いただけるランチや、大切な記念日にはシャンパンなどの特典がつく記念日特別プランなど、さまざまな趣向を凝らしたコース料理が充実しています。フランス語「カスカドゥ」は日本語で「滝」。ホテル1階の優雅なスペースで、ガラス越しに水の流れ落ちる様を眺めながら、ゆったりと寛げます。また、個室での大切な接待や会食にもピッタリ。とっておきの極上フレンチを存分に愉しみたい方に、ぜひ訪れてほしい店です。5,000円10,000円福岡市営地下鉄空港線 天神駅 徒歩5分