「酒　処」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「江戸前鮨」とは江戸時代に発祥の握り鮨。ネタを塩や酢で締めたり、蒸し・漬けにしたりと"仕事"を施し、赤酢を使った「赤シャリ」で握っていました。こうした伝統的な江戸前鮨の店は東京でも多くはありません。しかし北摂【鮨処　池上】で、本場の味を大将の技でさらに磨き揚げた極上の江戸前鮨に出合えます。赤シャリと最高級の海苔、ネタは冷えすぎないよう氷室の冷蔵庫に保存するなどこだわりを極めた同店のメニューは完全予約制の『おまかせ幸せコース』一つのみ。訪れた人は初めてのおいしさに感動し、その後季節ごとに通ってくることも多いとか。銘柄日本酒・ワイン・シャンパンの品揃えも豊富で、大人が楽しめる鮨処です。

主なメニューは、希少部位をコスパ良く食べ比べられる『銀花特選盛り合せ』、1本のタンからわずかしか取れない”上タン”の旨みを満喫できる『厚切上塩タン』、料理人自らその日のおススメを選ぶ『本日のホルモン盛り合せ』、数時間の仕込で牛の旨みが溶け出した旨辛『カルビスープ』など、バラエティ豊かな料理でA5黒毛和牛の美味しさを味わい尽くします。お酒は定番のビール、焼酎、日本酒から特別な日に花を添えるシャンパン、スパークリングワインまで用意。店内は、格子を用いた和モダンで落ち着いた雰囲気です。貸切で34人まで収容、スクリーンで仕切った半個室風4人席・6人席の用意も可能。絶品肉を落ち着いて楽しめる箕面の焼肉処です。

落ち着く店内の雰囲気、もつ鍋や肴がゆっくり愉しめる【のびしろ食堂】。和牛の新鮮なホルモンをじっくり煮込んだ牛骨スープがベースの『塩もつ鍋』、本場九州の醤油を厳選しブレンドした『吟醸しょうゆもつ鍋』、熱々の『鉄板焼きそば』をはじめ、近海でとれた魚の干物や新鮮野菜、厳選食材を使ったお酒に合う料理が存分に味わえます。店内は白壁と木目をシンプルに生かしたナチュラルなカフェのような空間。清潔な店内は全席禁煙で気持ちよく過ごせます。大型テレビを設置しておりますのでスポーツ観戦も楽しめます。心地よい雰囲気に、一度訪れると自分だけの隠れ家にしたくなるような一軒を目指しております。

ただ美味しいとゲストに言ってもらいたい。【ビストロにふぇー】はそんなシンプルな想いから、扱う食材にとことんこだわっているビストロです。ウッディな設えの店内は、落ち着きのあるオシャレな空間。カウンター席とテーブル席が用意され、シーン問わず利用可能です。野菜は能勢で手づくり、魚介類は水揚げされたものを鮮度を保ったまま直送。秋冬のジビエ料理の食材は、オーナー自身が猟で手に入れた鹿やイノシシを提供しています。そんなこだわり抜いた食材が、フレンチの技術に和食を融合させた料理で楽しめます。また、料理に合わせたお酒も充実。ワインはもちろん、オーナー自ら選んだ日本各地の銘酒も取り揃えています。