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厳選食材を使った燻製料理を楽しめる【バルスモーク寿燻工房】。フランスなど各地の名店で活躍してきたシェフ・蒲池氏が、和食とフレンチの技術を駆使した逸品を提供しています。注目したいのは、完全予約制のコース料理。メインを「岩中豚」「黒毛和牛」「岩手鴨」から選べるシステムです。いずれの食材も飼育方法から徹底されており、燻製にすれば香り豊かで、奥深い味わいへと変貌を遂げます。シェフ自らが買い付けた新鮮な日本近海の魚介類を使った料理は、和と洋の融合が楽しめる逸品。店内は気負わずカジュアルな雰囲気で、ここではくつろいだ時間を過ごせることでしょう。ワインと共に、上質な燻製やグリル料理を楽しんでみてはいかが。
2,750円
7,000円
東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩3分
京都祇園の町並みに行燈の柔らかな光にさそわれて路地に入ると風情を感じさせる隠れ家的なお店【花咲】があります。その日に選んだ旬の食材を素材を活かした京料理には、かぼちゃまんじゅう、竹筒に入った豆腐、焼き八寸などの数々が頂けます。四季が感じる座敷席からは、坪庭を眺めながら食事をして楽しむことも出来ます。カウンター席では、料理人の包丁さばきも楽めますので京都の風情と旬の京料理を思う存分お召し上がり下さい。また、会席に飲み放題付の宴会コースもご用意しております。送別会・歓迎会などの春の宴会にもおすすめです。
10,000円
阪急京都線 河原町駅
東京は京橋にて「僖成」の全店通してのコンセプト「一店舗一屋号の誇り」でもあります各店こだわりの味「僖に成る食」を集めた新店を立ち上げました。装飾や器にも拘り、各店の料理人が持ち寄った料理を一皿一皿に演出し、各々の色と味を愉しんで頂けますよう職人の心技、おもてなしをご提供いたします。
1,500円
7,000円
都営浅草線 宝町駅 徒歩2分
下町情緒あふれる蔵前に店を構える【鰻 ふぐ 懐石 今井】は、四季折々の旬の逸品を味わうことができる和食処。昔ながらの製法で香ばしくふっくらと焼き上げた国産鰻をはじめ、ふぐや懐石、刺身など、熟練の職人が生み出す創作料理の数々は、素材本来の味を最大限に引き出した珠玉の一品に仕上がっています。また、店内は最大120名様まで収容可能で、さまざまなタイプのお席をご用意。テーブル席やお座敷席のほか、少数様向けの個室席や大人数様向けのご宴会席なども完備していますので、シーンに合わせてご利用ください。品格ある落ち着いた雰囲気の店内で、極上グルメに舌鼓。癒しと和みのひとときをお過ごしください。
950円
5,000円
都営浅草線 蔵前駅 徒歩3分
こだわりのある雅やかな非日常空間で、1室のみの特別なおもてなしを受けられる【日本料理 結縁】
完全予約制で、予約が入った時点で貸切となり、プライベートシェフが厳選した食材を使った料理をコース仕立てで堪能できます
熟成して肉の旨みを引き上げた『黒毛和牛の低温調理』や、旬の恵みを味わえる『土鍋ご飯』など、料理人の巧みな技が光る逸品ばかり
超希少なスイス産のワインや利き酒師がセレクトした日本酒など、料理とのペアリングを楽しめるお酒も揃っています
愛犬は家族‼
ワンちゃん用の食事もあり、一緒に会席料理を楽しめるのがうれしいところ
記念日のデートや家族との特別な日、接待などにふさわしい、とっておきのお店です
6,000円
14,000円
JR京都線 京都駅 徒歩15分
肉の仕入れにはこだわりを持ち、その都度最高級と評される黒毛和牛雌牛を厳選している【肉割烹 喰心】。オススメは、“スペシャリテ”でもある『すき焼きしゃぶ 卵のエスプーマ』。口の中でサラリと溶ける黒毛和牛雌牛と、ふわりと消えゆく卵のエスプーマとのバランスが絶妙です。この一皿で、雌牛ならではのきめ細やかなサシ、濃厚で芳醇な肉の旨みを感じられます。「常に、新鮮な気持ちで料理を楽しんでもらいたい」との想いから、移り変わる時の流れを汲み取るような料理と合わせて、驚きと喜びも提供。店内には臨場感漂うカウンター席、匠技が光る組子細工を施した完全個室を設けています。デートや接待、会食、記念日などに最適です。
8,000円
JR各線 大宮駅 徒歩3分
伝統的な和食・日本料理を礎に、新しさも取り入れた和の魅力を堪能できる【京橋 婆娑羅】。「ばさら=自由きままに」というコンセプトの下、バラエティー豊かな日本料理を味わえます。人気の『トマトすき焼き』は、割り下にトマトの酸味が加わり新たな魅力が引き出されているメニュー。丁寧に盛付けられ、宝石箱のような華やかさのある『文箱八寸』もまた同店を代表する料理です。スタッフがつくり提供するすき焼き、職人技が光る鉄板焼き、季節感豊かな日本料理。【婆娑羅】の真骨頂と言えるべき点は、これらを一つの店舗内で網羅できることでしょう。おいしさと共にある至福のひと時を、大切な人と一緒に楽しみませんか。
2,000円
10,000円
東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩1分
浅草で愛され続けて57年。一人ひとりに満足していただけるように厳選した素材でつくる約30種以上のコースと約200種類にわたる多彩な旬の魚料理をリーズナブルにご提供させて頂いております。新鮮な魚は刺身や天ぷらに寿司、海の幸のしゃぶしゃぶもございます。
御用料理人や57年の主人の目利きや職人のこだわり、旬の素材が織りなす日本料理の醍醐味をご堪能ください。地下1階・ 1階には掘りごたつ席、2・3階には大小7室の個室をご用意、お2人様からご利用頂けます。お食事・ご会食・ご接待等で魚料理 遠州屋で美味な時間をお過ごし下さい。
主人一同心よりお待ち申し上げております。
700円
4,000円
東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩1分
<毎日がHappyhourドリンク半額クーポンを実施中>上野駅より徒歩3分。上野公園や不忍の池を望む客席は、都会の中で自然を感じながらお食事が愉しめる大人空間。個室・カウンター席・テーブル席をご用意。オーナーシェフ高橋のこだわりは、食材本来の美味しさと燻製のバランスを考えた調理法やブレンドしたオリジナルのチップを使った独自の燻製法、季節の食材を活かしたアラカルト料理など常に探求心を持ち飽きさせないお洒落な大人達の為のお料理を提供したいと考えております。当店でしか愉しめない空間や味わえないお料理、燻製マリアージュなど当店でしか叶わないダイニングを皆様と創り上げていきたいと願っております。
1,200円
5,500円
JR/銀座線/日比谷線 上野駅 徒歩3分