13人のシェフがオススメしています京橋 フレンチフランス料理店 シェ・イノ“マリアカラス”に代表される美味の数々。日本のフレンチの歴史に名を残す名店写真メニュー料理人地図日本におけるフランス料理を牽引してきた一軒。【シェ イノ】がそう評価される所以は、オーナーシェフ・井上旭氏の作りあげた『仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”風』、このひと皿に集約されています。40年近く井上氏のスペシャリテとして愛され続ける所以は、ソース・ペリグーの驚くべき完成度。丁寧にダシをとったフォンにマディラ酒などをふんだんに使ったソースは、複雑な香りと風味を兼ね備えつつもそれだけが出しゃばることなく、フォアグラやトリュフといった個の強い食材をひとつにまとめ上げるのです。このひと皿だけに限りません。【シェ イノ】の料理は、フランス料理の伝統を大切にしたソースを味わうフレンチといえるでしょう。東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩1分食事会にオススメ <ランチ>9900円コース9,900円<ランチ>13750円コース13,750円コースをすべて見る
3人のシェフがオススメしています銀座 フレンチ、ビストロ、ステーキGINZA TOTOKI旬の天然素材の良さを最大限に生かした、真っ白い空間のフレンチレストラン写真メニュー料理人地図清潔感ある白を基調としたモダンな雰囲気の店内は居心地よく広がり、料理が運ばれた時に完成されるデザイン空間。大変希少な食材を探すことからスタートし、厳選した天然素材の肉や魚、野菜を使用。旬のいちばん美味しい時期の素材の良さを、最大限にひきだした自然派料理特別な調理器具とヨーロッパ製エイジンガ―で熟成させた肉類をメインにお楽しみいただけます。誕生日や記念日には、ネーム入りのデザートのプレゼントと記念撮影のサービスもあります。お客さまの要望に応じて、できる限りアレンジしてくれる、おもてなしの心を大切にしたレストランです。6,000円15,000円東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分テイクアウト可デート,食事会にオススメ ラーム7,350円プレジール9,450円コースをすべて見る
白金/白金台 中華料理、広東・香港料理ShinoiSシェフの感性、ジャンル、食文化がクロスオーバーする、ここでしか味わえない中国料理写真メニュー料理人地図西麻布【香宮】で料理長を務め、若手料理人コンテストで最優秀賞獲得、さらに本場上海【Sober Company】では総料理長。そんな輝かしい経歴を持つ篠原裕幸氏が2019年11月にオープンした店が【ShinoiS】です。ここで味わえるのは、篠原氏の集大成ともいうべき料理。氏がこれまでに培ってきた技術や、中国各地で触れ合った食文化、他ジャンルをクロスオーバーさせる感性といった要素を総動員してつくられます。北京名物のナマコのネギ煮込みに羊肉を合わせたり、動物性のスープを使わずに仕立てる軽やかながら深みのある酸辣湯など、その料理は自由自在でも、食い味はしっかりと中華。篠原氏だからこそできる料理をぜひご堪能ください。28,000円東京メトロ南北線 白金台駅 徒歩4分食事会,記念日にオススメ
4人のシェフがオススメしています銀座 フレンチ、イノベーティブ・フュージョンレストラン ラフィナージュ日本各地の上質な食材を、確かな技術で軽やかな現代のフランス料理に写真メニュー料理人地図オーナーシェフの高良康之さんは日本のフランス料理界を牽引してきた【銀座レカン】で総料理長をつとめた人物。自身の店では日本の”テロワール”を料理に写したいと、日本各地の生産者を訪ね、そこで出会った極上の食材を、確かな技術で時代に合わせた軽やかなフランス料理に仕立てます。店内は接待やデートなどの大事なシーンから、一人の食事まで肩ひじはらずに、ほどよくリラックスできる雰囲気。上質で本物の日本のフランス料理をさまざまなシーンで味わえる一軒です。10,000円25,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる食事会にオススメ メニュー デジュネ9,900円メニュー ディナー22,000円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています荻窪 フレンチ、ワインバーレストラン ハシモト銀座グランメゾンの味が息づく、シェフのスペシャリテ「フォアグラ料理」に心ときめく写真メニュー料理人地図11年間、銀座の老舗フレンチ【銀座レカン】にて修業を重ねた橋本シェフが腕を振るう【レストラン ハシモト】。料理は、プリフィクススタイルのコースのみ。オリジナルの料理構成が魅力です。中でも多くの人が絶賛する「フォアグラ料理」は、ぜひともメニューに加えたい一品。メディアで紹介されることも多く、看板メニューとして有名です。店内はシェフの目が行き届く広さとなっており、ひとりひとりの食事の速さを見極めながら料理を進行。ホールのスタッフは、おもてなしの心を大切にゲストと接しています。女子会やデート、接待や家族での祝い事にも最適。家庭的な温かさとグランメゾンの華やかさを合わせ持つ、フレンチレストランです。3,500円9,500円JR中央線 荻窪駅 徒歩5分記念日にオススメ Menu B7,150円(税込)Menu C7,150円(税込)コースをすべて見る