虎ノ門 中華料理港式料理 鴻禧(こうき)香港の名店の味を引き継ぐ実力店。臨場感溢れるパフォーマンスも魅力写真メニュー料理人地図美食家垂涎の名店【福臨門魚翅海鮮酒家】。その味を引き継ぐ新店がここ、虎ノ門に店を構えた【港式料理 鴻禧】です。腕を振るうのは“トミーさん”こと覃志光シェフ。東京、大阪、名古屋の【福臨門酒家】で14年半研鑽を積んだ手練れで、【福臨門】の味を彷佛とさせるのが香港の高級スープ“上湯”。老鶏、金華ハム、豚赤身肉でとるスープで、その味が店を決めると言われているほど。それも乾貨などの高級料理のベースに用いるがゆえ。同店では、【福臨門】のセオリーは守りつつ豚肉の部位を腿から脛肉に変えることで、より余韻豊かに仕上げています。また、『クリスピーチキン』も名物の一つ。客の目の前で仕上げるパフォーマンスもご馳走です。30,000円東京メトロ銀座線 虎ノ門駅 徒歩5分プレミアム掲載店 Aコース16,500円(税込)Bコース27,500円(税込)コースをすべて見る
新橋/汐留 和食、居酒屋、創作和食魚焼男 本店店長が毎朝豊洲で仕入れる新鮮お刺身、約70種類の日本酒、炭火で焼き上げる西京焼き写真メニュー料理人地図店長が目利きした新鮮な鮮魚たちをお刺身で。炭火でじっくり焼き上げる西京焼きは一度食べたらクセになるはず。料理とともに合わせたいのが、全国から厳選した地酒。全都道府県47種類約70種類を常時用意しています。900円5,000円JR山手線 新橋駅 徒歩4分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える <日本酒飲み放題>47都道府県 47種の日本酒が飲み放題!2,980円(税込)<魚料理 堪能コース>8品5500円 2時間飲み放題付5,500円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています新橋/汐留 和食、居酒屋、郷土料理銀座 乃だや静岡の“味覚”や“美酒”を心行くまで堪能する。父娘で営むアットホームな料理店写真メニュー料理人地図2018年11月に移転オープンした【銀座 乃だや】。静岡では70年以上にわたり愛される【味の店 乃だや】の東京店です。「地元の食文化を広めたい」という思いから、「しずおか和牛」や「朝霧放牧豚」など、静岡産の食材がズラリ。創業当時から継ぎ足した出汁で煮込んだ「味噌おでん」も自慢です。料理を引き立たせる美酒は、ビールや焼酎のほかに地酒も取り揃え。四季に合わせて、仕入れるものが変わるので、訪れる度に異なる味に出会えるハズです。和を基調にした店内は、こじんまりとして清潔感あふれる空間。野田氏が「いらっしゃい」と優しく迎え入れてくれるので、おひとり様でもふらっと立ち寄りたくなる気軽さも魅力です。8,000円JR山手線 新橋駅 徒歩4分飲み会にオススメ 静岡の旬、堪能コース6,800円(税込)オール静岡スペシャルコース8,000円(税込)コースをすべて見る