錦三丁目 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食和酒処 あま野 錦亭栄駅徒歩5分の隠れ家和食店で唎酒師厳選のプレミアム和酒とこだわり料理を堪能写真メニュー料理人地図栄駅から徒歩5分、名古屋屈指の繁華街・錦の中心にひっそり佇む隠れ家和食店が【和酒処 あま野 錦亭】。知る人ぞ知る人気店の二号店として2020年6月のオープン以来、すでに多くのゲストを迎えています。毎朝、柳橋市場から仕入れる旬鮮魚や吟味した和牛など、こだわり素材を使った上質な和食を、唎酒師資格を持つ店主が厳選した日本酒や焼酎とともに楽しめるお店です。一枚板を使ったカウンターの奥に美しいタイルが色を添えるモダンな店舗奥には、プライバシーを保てる半個室も完備。日本酒、焼酎などプレミアムな和酒とおばんざいでちょっと一杯はもちろん、デートからファミリーでの会食、ビジネスシーンまで幅広く利用できます。6,000円名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩5分
錦三丁目 和食和酒処 あま野 旬の山海の幸、和牛料理、旨い酒の宝庫! 粋な割烹スタイルに心から憩える錦の和食店写真メニュー料理人地図【和酒処 あま野】は名古屋・錦で長年愛される和食の名店。毎日、柳橋市場で上質な旬食材を選りすぐり、素材の持ち味が輝く多彩な皿を日替わりで披露。「和酒処」と冠するとおり、日本酒をはじめとするお酒も粒選りで、季節の味覚と銘酒にゆったり憩えます。さらに2021年12月、錦3丁目に新装オープンしたRayOne錦ビルに移転。落ち着いた風情が漂う空間が誕生し、大人のための酒肴の時間がいっそう味わい深く! こだわりの食材と料理、初見客も自然に和める粋な接客に徹しながら、お値打ち価格を貫くのも【あま野】の心意気。カウンター席、テーブル席、個室があり、プライベート&ビジネスの幅広いシーンでとても頼りになります。7,700円地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分『おまかせコース』 8,800円(税込)コースをすべて見る
赤坂 フレンチアマラントスラグジュアリーホテルに星をもたらしたシェフが独立、12席の贅沢写真メニュー料理人地図五つ星ホテルの巨大な厨房を率いていた宮慎太郎氏が、「生涯料理人でいたい」と、みずからの城として選んだのは、わずか12席、カウンターと個室が一つの、小さなレストランです。【アマラントス】、という名前には、きびしい修業時代を過ごしたあとに、永遠に花を咲かせたい、という願いから。自身としては13年間にわたってミシュランスターを獲得し続ける、宮氏が望んだのは、自分の目の届く小さい規模の店。その日の早朝に生産者とやりとりして仕入れた旬の食材を使った料理を、目の前にいるゲストに提供すること。料理人人生の集大成ともいえる店に。そんな宮氏の思いが込もっています。15,000円20,000円東京メトロ銀座線 溜池山王駅 徒歩3分接待/会食にオススメランチ14,500円ディナー19,800円コースをすべて見る
幸/住吉/上島周辺 居酒屋、創作料理酒肴遊善あまの「もちかつお」や「どうまん蟹」など、貴重な食材も楽しめる和食の店写真メニュー料理人地図【酒肴遊善あまの】 はたくさんのお客様に地元でとれた旬の魚、肉、野菜をふんだんに使ったお料理とうまいお酒を楽しんでもらいたい! という思いからできたお店です。そのために、毎日自ら食材の仕入れに行き、その日に一番おいしいものを厳選して、献立を考えます。だから、オススメメニューは毎日変わります! もちろん、イチオシは「旬のお刺身盛り合わせ」! 舞阪、浜名湖、御前崎、駿河湾で獲れた地元の魚が目白押し! 落ち着いた雰囲気の【酒肴遊善あまの】 で小粋な宴をご堪能ください!4,500円遠州鉄道線 遠州上島駅 徒歩2分テイクアウト可飲み放題 1700円1,870円3800円 全7品4,180円コースをすべて見る
関内/馬車道 居酒屋、和食、海鮮料理和こころ あま樹昼はカウンター席で気軽に、夜は掘りごたつ席でゆっくり飲んで寛げる関内の和食料理店写真メニュー料理人地図オススメは、ボリュームがあり店の味を知ることができる『おまかせコース』。料理に携わり40年の店主は、王道の和食から創作料理まで幅広くつくることができます。特に寿司店を経営してた経験から、注文が入れば寿司を握ることも可能。料理を彩る器も店主自ら選択。手触りが良く、料理が映える器を買い付けています。お酒にもこだわりを持ち、希少な日本酒やプレミアム焼酎なども準備。また、横浜に醸造所を持つ国産ワインなども常備しています。オープンキッチンのカウンター席やテーブル席の他に、掘りごたつ席も完備。一人呑みを始めデートや家族の食事会、接待や会食はもちろん、半個室の掘りごたつ席は10名までの宴会に対応してもらえます。1,000円5,000円横浜市営地下鉄ブルーライン線 関内駅 徒歩4分ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる接待/会食にオススメ
2人のシェフがオススメしています原宿/明治神宮前 イノベーティブ・フュージョン、日本料理・懐石・会席、和食野田あの【タイユヴァン】仕込みのフランス料理店が日本料理に転身写真メニュー料理人地図一番だしと、寸胴鍋で一からとったコンソメの香りが共存する日本料理店。2011年から原宿で愛されてきた美食ビストロ【kiki harajuku】が、2023年10月を機に日本料理【野田】としてリニューアル。シェフの野田雄紀氏はもともと、パリの名店【タイユヴァン】などで伝統的なフランス料理を学び、それを自在にアレンジした料理で人気を博してきましたが、コロナ禍を機に日本人としての原点に立ち返り、定休日を活用して、原宿の老舗【重よし】で1年間日本料理を学ぶことに。クリエイティブなスタイルはそのままに、日本の四季折々の繊細な食材の味をいかに引き出すかに焦点を当てた「野田流・日本料理」を提供しています。30,000円30,000円東京メトロ千代田線 明治神宮前〈原宿〉駅 徒歩5分ランチ18,000円ディナー22,000円コースをすべて見る
栄駅徒歩5分の隠れ家和食店で唎酒師厳選のプレミアム和酒とこだわり料理を堪能