「うなぎ仁」のグルメ・レストラン検索結果一覧

明治42年創業の浜松の老舗うなぎ専門店【うなぎ徳】。いまや東京、大阪、京都、そして博多、さらには海外にも店舗を構え、創業当時から受け継がれる“タレ”と“技”を現代人に届ける人気の店です。厳選したうなぎを用い、関東風に“蒸し”の工程を取り入れて、炭火でじっくり、香ばしく、丁寧に焼き上げます。オススメは3通りの味が楽しめる『名物　お櫃うなぎ茶漬け』と、あきたこまち使用の王道の『うな重』。日本酒や焼酎のラインナップも充実しており、こちらは『蒲焼』や『白焼』とあわせるのがベター。なお、店内には半個室席も完備。ハレの日のお食事だけでなく、ちょい飲みでも気軽に利用できるお店です。

当店の自慢は、活うなぎによる炭火焼きと利根川産の天然なまず料理です。お料理は、すべて厳選した素材を、この道30余年のベテランの板前が腕をふるう本物の味でございます。広々としたテーブル席をはじめ58名様の小座席から100名様の宴会用大広間まで大小のお座敷をご用意いたしました。ご宴会の場合、マイクロバスで送迎いたします。四季折々の味を心ゆくまでご賞味いただければ幸いでございます。

四ツ木駅から歩いて1分弱。下町の隠れた鰻の名店【魚政】の名物といえば、注文が入ってから一尾ずつ鰻を捌く、商標登録の『特注活鰻』でしょう。一からの調理のため料理が運ばれてくるまで40分ほど待つことになりますが、一度その美味しさを知れば誰もが納得するはずです。そんな鰻料理の中でもオススメは、ブランド鰻である『坂東太郎』の鰻重。皮目はパリッと焼かれ、身はホロッと蕩けるように柔らか。さらに、天然鰻のような上品な旨さがあり、創業より36年間注ぎ足されてきたタレ、やや硬めに炊いたご飯との取り合わせも申し分ありません。鰻重が運ばれくるまでの間に供される、肝わさと骨せんべいのサービスも実に心憎いもてなしです。

多摩大橋に続く当店は、『うな重』をはじめ、豊富なうなぎ料理が堪能できます。生きているうなぎをその場でさばいて蒲焼にするため、身は厚く、ふっくらとした口当たりが特徴。一口ほおばると、とろけるようなうなぎの旨みが広がります。お酒にも合う塩焼き、肝焼き、ヒレ焼き、兜煮など様々なうなぎ料理が味わえるのも魅力。お店で使用しているご飯は、新潟コシヒカリ100％玄米を自家精米し、アルカリイオン水で炊き上げるため、ふっくら。創業以来、継ぎ足してきた芳醇なタレとの相性も抜群です。是非一度『高瀬のうなぎ』を味わってください。

吹き抜けの坪庭に折々の季節を感じながらのお食事は格別なものがあります。モダン和風の素敵な店内はテーブル席、お座敷、個室とどのお席からも坪庭を眺めていただけます。あっさりとしたタレにふんわりやわらかい飛鳥自慢の鰻は、一度召し上がればやみつきになってしまう程の美味しさです。大切な方のご接待やお食事会にもお気軽にご利用下さいませ。お持ち帰り用お弁当も承ります。

鈴鹿峠、かつては東海道を旅する人々が越えたであろうこの峠の麓に初音はあります。黒炭を使い秘伝のタレに鰻をくぐらせ、丹念に焼き上げてゆきます。当店は、お客様の注文を承ってから焼き上げてゆきますので多少時間はかかります。けれど一串、一串に心をこめてお客様に最上の味で召し上って頂くためには、どうしても譲れない当店のこだわりなのです。厨房の中央には、今日もひっそりとタレの壺が据えられています。

鰻を一番美味しく食べられるよう、全て手作業で行っています。独自の技法で一串一串を丹念に焼き上げた蒲焼きは、「さすが老舗」とうなる味わい。また、季節ごとに変化する旬の豊潤な食材を用いた会席料理には、お客様を飽きさせない新しい試みがあります。1人1人に満足してもらえるよう、『熱烈峻厳』の精神で接客しているそう。常にお客様にくつろいでいただけるよう、季節のお花、店内に流れるモダンジャズなど、店の雰囲気にも気が配られています。見る人をほっとなごませる、古民家風のたたずまいの店舗は、車いすの方も安心して来店できるようになっています。老若男女どなたでも安心して入れるお店です。

天満市場のカジュアルな街並みの中にある高級感漂う【うなぎじん田】。「どこよりも良い原材料を使う、誰よりも手間をかける、新鮮な状態で提供する」という信念のもと、お初天神のうなぎ老舗店【大巳】の4代目となる店主が営んでいます。店内は明るく清潔感があり、落ち着いた雰囲気。焼き場が見える造りで、うなぎを焼く姿が見えます。看板メニューの『うな重』は、職人によって素早く下ごしらえされた国産うなぎを、ふっくらと香ばしく焼き上げ、ごはんの上に盛り付けた逸品。美味しさの秘訣は、100年以上継ぎ足し守り抜いてきた伝統のタレです。うなぎから落ちる脂の旨みがしみこみ、まろやかなコクと深みがあり、多くの人に愛されています。

炭火焼うなぎ専門店として、背開きでじっくり蒸しあげた関東風のうなぎが味わえ、専門店ならではの豊富なメニューが揃っています。休みの時間がないので時間を気にせずに、うなぎ料理を楽しむことができます。
2階席には、お座敷・椅子席も完備しており、最大80名様程収容できます。会社の接待やご家族ご親戚のお集まりなど、団体でのご利用にも是非ご活用ください。

うなぎは全て国産のものを使用し、紀州備長炭と秘伝のタレで丁寧に焼き上げております。同店の看板でもある「坂東太郎」は、天然鰻よりも栄養価が高く、極上の霜降に匹敵する味わいが堪能できます。希少なので、たまにしか味わえない一品です。また、鰻以外の季節料理も多数用意しています。2名様65名様まで対応の老舗の風格が漂う落ち着いた大小8つの個室は、商談や会食、慶弔事、各種宴会などさまざまな用途に最適。125年守り続けた味を、ぜひご賞味ください。　

鰻卸業の東條商店が営む【うなぎや　東條】。プロの目によって厳選された鰻をいただくことができます。継ぎ足し使われるたれを使いふっくらと焼かれた鰻は、とろりとした食感。うな重には鰻を丸ごと1匹、特上には1匹と半身の鰻が入り食べ応え十分です。『東條御膳』なら、うな重の他に季節の食材を使った先付けやう巻きなど、品数豊富なメニューを堪能できます。また料理に合う地元の日本酒も用意されているので、鰻をつまみに一杯飲むのもオススメです。広々とした座敷が広がる店内。掘りごたつ席なので小さな子どもから年配の方まで、ゆっくり食事を楽しめます。「おじいちゃんとよく来たな。」そんな思い出をつくりに訪れてみませんか。

山陽百貨店の本館地階に店を構える【川魚料理うなぎ魚治】は昭和34年創業。風味豊かに焼き上げた「江戸焼うなぎ」を味わえる老舗のうなぎ専門店です。厳選したうなぎは静岡県大井川産。産地直送の活うなぎを毎日丁寧に仕込んでいます。うなぎは蒸してから焼くため、脂が落ちてふっくらとした口当たり。その旨みを引き立てるのは、創業以来継ぎ足し使われる秘伝のタレ。あっさりしたやさしい味わいです。この道一筋に50余年。店主が焼くこだわりの「江戸焼うなぎ」は『うなぎ重』や『蒲焼』、『う巻き』などで堪能できます。『うな重』『蒲焼』はお持ち帰りもあり、家庭での食事用に。また訪問先への手土産にも喜ばれています。

地下鉄久屋大通駅より徒歩5分、【うなぎのしろむら】は1年を通して三河一色産活うなぎを堪能できる、うなぎと海鮮料理のお店です。店内には生簀があり、注文を受けてから捌く「活うなぎ」は新鮮そのもの。臭みなく身に脂の乗った上質な【しろむら】のうなぎは、伊勢神宮外宮にも奉納されています。「うなぎを食べて元気になってほしい」とは料理人の言葉。明るく元気な接客でお出迎えしてくれます。お店では和モダンなテーブル席と掘りごたつ席・座敷席に分かれた個室席を用意。平日昼にはランチ使いに、夜には接待やデートに、休日には慶弔の席になど、さまざまなシーンで利用してみてはいかがでしょう。

店内に入ると鯉の池。水が流れる篭の中には生きた鰻がお出迎えです。お座敷はその奥にあり、静かにごゆっくりと食事を楽しんでいただけます。うなぎの蒲焼は、活きた鰻をその場で調理し、60年以上足し続けた秘伝のタレで、ふっくらと焼き上げた逸品！　その他、鯉料理やいわな、アユの塩焼、スッポン鍋など、すべて新鮮な素材にこだわっています。創業60年以上の老舗の味を、是非一度お試しください。活きた素材から調理いたしますので、多少お時間をいただきます。お急ぎの方は、電話予約をしてからどうぞ！

西麻布の閑静な街並みに店を構える【濱松うなぎ中川屋】。うなぎの街として知られる浜松で最も古い老舗であり、多くのゲストから支持を集めるお店です。名店の味を受け継ぐのは、伝統を大切にしながら常にチャレンジを続ける4代目店主。看板メニューとなった『うなぎとろろ茶漬け』、軽やかな食感の『うなぎしゃきしゃき丼』は、村越さんの自信作です。「本当においしいうなぎを存分に味わってほしい」と、料理人として最後の夢である東京出店を決意。上質な空間を整え、料理にもゲストにも誠心誠意向き合います。お酒や一品料理も用意されているものの、あくまでもメインは浜松のうなぎ。お店に足を運べば、本物のおいしさに出会えます。

JR武蔵野線・吉川駅南口より徒歩1分。【うなぎ創作 鰻樹】は、うなぎ料理を中心に創作和食が楽しめるお店です。うなぎ問屋で経験を積んだ店主の、うなぎに対するこだわりが感じられます。辛口・甘口、2種類の自家製タレのうち、お好みを選べる『うな重』、なかなか出逢えないコリコリ食感の『うなさし』、皮がカリッとしていて、香ばしい風味が味わえる『うなぎのたたき』などが人気です。和を基調としたモダンで落ち着いた雰囲気の店内は、テーブル席・カウンター・小上がりのお座敷席とあり、おひとりさまから、ファミリー、接待と幅広く使いやすいお店です。
http://unagin.com/UHP/001manju/index.html

元は本町のオフィス街にて看板をあげるそば屋だったこちらのお店は、移転後始めたウナギで評判に。今では「旨いウナギを食べられる」といえば、の名店となった。なかでも身がふんわり焼き上がり脂が乗りすぎない中ぶりの国産ウナギを丸ごと1匹使用した[ひつまぶし]は、あっさりキレのあるタレを3度漬けにて焼き上げる。まず1膳目はこの取り合わせをそのまま。2膳目はおろしワサビとネギの香りを添えれば、ウナギがあっさり、キリリと上品な味わいに変化。3膳目はサラサラッとダシの茶漬けで。3つの味をじっくり堪能できます

倉敷美観地区に隣接したエリアにある和食店【ゆうなぎ　倉敷本店】。瀬戸内の鮮魚を中心とした岡山県のおいしい料理と日本酒が味わえます。名物メニューは『藁焼き』。県産の藁を使い、店内の特設ブースで厳選食材を炙り焼きにしてくれます。高温で炙った鰹やサワラ、旬の野菜や肉は、香ばしく旨みが凝縮された逸品揃い。瀬戸内のマダコもオススメで、活タコの『刺身』はプリプリの弾力と甘みがたまりません。料理には岡山県の地酒が良く合うほか、ご当地の果実を使ったドリンクも豊富。会席コースには10名様以上の予約で飲み放題付きにできます。80名まで収容可能な座敷を備え、仕事帰りの飲み会から大小宴会まで幅広いシーンに利用できる店。　

創業以来、ずっと使い込まれてきた秘伝のタレには、鰻の旨みがタップリ含まれており、今もなお旨みを増し続けています。三河一色産の新鮮なうなぎを、ご主人の腕前でふんわり柔らかなひつまぶし、うな丼、長焼などでどうぞ。当店オススメの田ひつまぶしは、とろけるような柔らかさと、風味の良さで大変好評です。関東や関西、遠方から足を運んでくださるお客様も多く、幅広い年齢層の方々に愛され、親方とおかみさんの人柄も伺われます。お客様には、ご予約にて宴会等も楽しめる広間や、きれいなテーブル席もご用意。ご来店前にお電話をしていただけると、お席をお取りする事ができますのでお気軽にご連絡下さい。

純和風でとても落ち着いた雰囲気が魅力の鰻専門店。琴の音色が流れる店内は落ち着いた佇まいで居心地がよく、洗練された日本美を感じられます。おすすめは「石焼うなぎまぶし」。アツアツの石焼鍋に鰻をまるごと一尾使用するこだわりです。鰻はもちろん、旬の食材をふんだんに取り入れた「会席膳」などもございます。家族やお友達との会食に、結納や法事、接待等も御利用いただけます。皆々様のご来店を従業員一同心よりお待ち申し上げております。

毎日裂き上げる活うなぎは、香ばしく・ふっくら・柔らかに仕上げられ、代々受け継がれた秘伝のタレをかけることにより一層の旨味を引き出す。うなぎ一匹を丸ごと使用する『うなぎ特製お刺身』はオリジナルの一品、豊富な地酒や焼酎と味わうのもオススメ！！活うなぎや鯉・なまず・どじょう・岩魚・鮎は生け簀から引き上げたものを使用するので新鮮。冬場には鴨鍋、スッポン鍋など各種お鍋。店内１階は、一人でも気軽に来店できるカウンター席や、ご家族・友人・同僚と利用できるテーブル・小上がり席、２階は、個室と最大50名まで利用が可能。宴会・会合・慶事・法事・接待・お宮参り・お食い初め・七五三など多目的な使い方ができるお店です。

昭和5年の創業以来受け継がれてきた秘伝のタレを使ったうなぎ料理を味わえる【炭火焼 うなぎ　魚寅】。中部圏特有の濃さととろみ、甘さが特徴です。備長炭により地焼きにされたうなぎはサクサクジューシー。三河産か九州産のみを使用しており、季節によって身の脂や皮の硬さが変わる厳選された良質なうなぎならではの風味を楽しめるのも魅力です。脂ののりを楽しみたいなら冬場がおすすめ。うなぎ料理に合う『エビスビール』やワイン風味の古酒『ダルマ正宗』など、お酒も充実しています。1階フロアは椅子席でバリアフリー。2階は座敷となっていて、大人数での利用も可能です。個室もあり、接待やデート、女子会など幅広いシーンで大活躍の一軒。

名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅を降りて歩くこと6分ほどのところにある【うなぎ家 しば福や】。江戸情緒あふれる街中に佇む、古民家をリノベーションしたお店です。柱をそのまま残しつつ、和とモダンな雰囲気を融合させたおしゃれな空間。店名の通りうなぎ料理の専門店でありながら、お酒にピッタリのおつまみなども豊富に取り揃えています。またメインとなるうなぎ料理に関しても、肝のアヒージョやガーリックペッパーで食べるひつまぶしなど一風変わったメニューも味わえます。日本酒や焼酎だけでなくワインとも合う、新スタイルの料理が楽しめるのも魅力です。

「新橋駅」から歩いて5分、白い暖簾と提灯、そして“瓢箪”が目印の【炉ばたとうなぎ瓢箪】。こだわりのスタイルで届けられる鰻をくつろぎの間で楽しめるお店です。鰻は浜名湖産で統一し、一度柔らかく蒸してから香ばしく焼き上げる関東風でお届け。ふっくら食感豊かに仕上げた鰻を自家製の甘辛タレに絡めていただく蒲焼きに、味わい深い海塩とわさびのアクセントとともに楽しむ白焼き。肉厚で脂がたっぷり乗った浜名湖の鰻のおいしさをじっくりと堪能してみませんか。旬の味覚をシンプルに焼き上げる炉端焼きや季節のおばんざいも用意。ひとときの贅沢を与えてくれる、銀座の食事処です。

国産鰻と炭焼にこだわる店【心天】　鰻屋と聞くと敷居が高いイメージですが、ここは気軽に居酒屋感覚で新鮮なうなぎが楽しめます。炭火で焼く鰻の内臓の串焼きは、なかなか食べることが出来ない珍品。毎朝仕入れたうなぎを捌き、細かく分け部位ごとに串に刺す丁寧な作業から始まります。鰻の小さな内臓の中に入ったレバーを綺麗に丁寧に取り出し、串にするなどの細かい作業は、鰻に精通した人でもできる人は多くありません。その鰻を備長炭で丁寧焼き上げるので、温かいうちに味わうのがおすすめ。他にも鰻の一品料理も多数揃っています。種類豊富な日本酒や焼酎の銘酒とともに、スタミナ抜群の鰻料理で、明日へのパワーを蓄えてください。

国産うなぎを使った料理を堪能できる【うなぎ和食処　高山】。うなぎの名店【イチビキ】で修業を積んだ初代から引き継いだ味を大切に二代目と三代目が親子でつくる『ひつまぶし』をはじめとしたうなぎ料理が絶品です。名古屋の柳橋市場で目利きを働かせ三河湾の魚を中心に仕入れた鮮魚の『刺身盛合せ』もおすすめです。『小左衛門　純米酒』など岐阜の銘酒もラインナップされており、料理と合わせて楽しめます。バイアフリーになっている離れもあり、車椅子やベビーカーでの来店も可能。お子様の七五三や家族の記念日、祖父母の長寿祝いや法事など、家族の特別な日に彩りを添えてくれる一軒です。

桜木町駅から程近い当店！　横浜　野毛で営業して30余年。そんな下町のアットホームな雰囲気でゆっくりと飲んで食事ができる。人情味溢れるご主人の美味しいふぐ・うなぎ料理を人情居酒屋で存分に堪能して、日々の疲れを癒して下さい。

１９０５年開業、明治、大正、昭和、平成、令和、横須賀の老舗「大黒屋」。「創業当時は海兵団の方の御家族が横須賀大黒屋に来て美味しいものを共に味わい励ました」というエピソードがある。以来、「笑顔でお迎え、笑顔でおもてなし」を基本理念とし、お客様からの「もう一度行きたいね」の言葉を何よりも大切にしている。和食懐石の店が作り出した独特のたれのうな丼、すき焼きが絶品で、うなぎと牛肉をうまく取り入れたオリジナリティー溢れるメニューばかり。また、長年の技が生み出す河豚、すっぽん料理という逸品も御用意。この機会に、横須賀の老舗の和料理を堪能してみてはいかがでしょうか。

【定休日】毎週火曜定休(火曜日が祝日の場合は翌水曜日）
【営業時間】11:0020：45（ラストオーダー 20：00）
【出前】出前いたします（本店近辺のみ、詳しくはお電話でお問い合わせください）

更新日：令和 ３年１月8日