落ち着いた雰囲気のなかで、四季折々の味が堪能できる松本市の【お食事処　くろ門】。古民家を改装したナチュラルモダンな空間からは至るところに和の趣が感じられ、日常の喧騒を忘れさせてくれます。旬の食材をふんだんに取り入れた料理はどれも絶品。中町の名酒「中甼（なかまち）」などの信州の誇る日本酒を各種取り揃えている点も見逃せません。接待・会食にうってつけの個室や、最大20人まで収容可能な宴会場も完備。『宴会コース』は予算に応じたプランを提案してくれるので、普段使いだけでなく宴会シーズンにも活躍が期待できます。県外からお越しのお客さまをもてなし際には、ぜひ利用したい一軒です。

長野県佐久市に2013年4月ニューオープンした和食と創作料理のお店です。信州の素晴らしい風土に恵まれ、国産牛のステーキ、福味鶏のもも葱塩焼き、から揚げ、信州豚の胡椒焼き、地元の食材をふんだんに使った料理を楽しめます。お酒も信州の小さな酒蔵のものをはじめ、個性ある地酒を厳選。生まぐろや旬の鮮魚のお造りとともに味わいたいものばかりです。銀座、日本橋の料亭で修行を積んだ店主の技は、料理はもちろん、器づかいや空間づくりにも生かされて、すっきりと整った店内にいると清々しさを感じます。ランチも10種のメニューが揃い、手頃な値段で楽しめます。仕事の合間のランチや接待にオススメしたいお店です。

イタリアでの修行経験も有り、ミラノ、東京、長野でキャリアを重ねたシェフの祐二さんが妻でありパティシエの佳奈さんとオープンしたイタリアンレストラン＆パティスリーが【ambrosia】。
使用する食材にこだわり、地元農家の方が育てた有機栽培野菜や、全国の漁港から鮮魚を直送するなど、料理もスイーツも素材を厳選しながら仕入れています。
シンプルな調理を心がけながら、食材のポテンシャルを引き出すように繊細に作り上げる料理は野菜一つとっても驚くほどの美味しさ。
席数は夫婦ふたりで料理を賄えるようにするため、10席にてご案内。ディナーは予約のコース料理のみですが、人気店のため早めの予約がおすすめです。

2012年、【ピッツェリア　カスターニャ】を開業するにあたり、オーナーシェフ栗原氏はナポリからピザ窯を直輸入。地元の小麦粉を使った生地は約450度の火力で焼き上げたときの香りが格別で、“信州のイタリアン”を象徴する味になりました。定番『マルゲリータD.O.C.』は栗原氏の自家農園で収穫した酸味が強いトマトとイタリア認定水牛モッツァレラのクリーミーさが調和して稀有な味わい。ここでは『トスカーナ風白レバーのパテ』などの日替わり料理を注文してゆったりとワインを傾けつつ、名物ピッツァの焼き上がりを待つのがおすすめです。気取らない雰囲気の店内にはテーブル席と個室を備え、各種記念日やパーティーにも最適です。

日本家屋といった風情ある外観がゲストを出迎える【懐食あおき】。店内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた和の空間が広がります。長野県産の食材が満喫できる手づくりの逸品料理や、信州産の蕎麦が心ゆくまで堪能できます。『十割』『二八』『星更科』と三種類の蕎麦が一度に味わえる『天ざる三昧』は大満足な一品。更科に粗挽きの蕎麦粉を加えた、店オリジナルの『星更科』はやわらかな蕎麦の風味が特徴です。日本酒は【信州秘密の酒　頒布会】限定の地酒をメインに、県内や県外から取り寄せる、限定酒や特別酒を取り揃えています。店自慢の逸品料理が贅沢に楽しめるコース料理は接待や会食など、おもてなしの席を華やかに彩ります。

松本市「コマツプラザ」内にある【お好み焼鉄板DINING　まるひ 】。駐車場も広いので、車でランチやディナーに出掛けてみませんか？玉子は内閣総理大臣賞受賞の「会田共同養鶏組合」から、鰹節は100年以上伝統を守り続けてきた「植田鰹節店」からのものなど、使う食材にも強いこだわりがあり、新鮮な国産素材を使った料理の数々は絶品です。人気ナンバーワンメニュー『お好み焼き　まるひオリジナル』は、ネギマヨ好きにはたまらない一品。ハイボールやワインに合うメニューも数多くあります。店内はCAFEを思わせる雰囲気。真っ白の壁と木のテーブルという優しい組み合わせで、カジュアルな感覚で食事を楽しむことができる空間です。

本格派向けのお客様にもご満足いただける広々としたカウンターはお一人様でもお気軽にお食事出来るようになっており、ペア席やボックス、小上り席や、小部屋（個室）も用意しております。1F回転寿しには、日本海で水上げされた新鮮な魚介類が常に準備されており、目の前で板前のにぎった地魚にぎりをリーズナブルな価格でご提供しております。お持ち帰りのおすすめメニューもございますのでお気軽にお申し付け下さい。

落ち着いた雰囲気と日本の四季を活かした創作料理で出迎えてくれる、長野市のイタリアンレストラン。【RISTORANTE　NARVALO】は、東京の料亭で修業したシェフたちが「イタリア料理と和のエッセンスの出会い」をテーマに、独自のスタイルで展開しているお店です。供されるのは、匠の技が堪能できるコースメニュー。和のエッセンスを意識した、一連を通してナチュラルなペアリングを提案してくれます。旬を大切に、素材を活かした調理法でつくられる一皿は、ここでしか出会えない珠玉の逸品。デートや記念日、会食などの大切な日にぴったりです。完全予約制の特別な空間で、おいしい料理とくつろぎの時間を満喫してみてはいかがでしょう。

厳選された和牛信州牛や信州サーモンなど、地元産にこだわった食材を目の前の鉄板で楽しむことのできる【鉄板Dining やまなみ】。店内のどこからでも鉄板での調理風景が見られるライブ感が魅力です。A4ランク以上の黒毛和牛を使用した『和牛のサーロイン』や『ハーブでマリネしたはくばの豚のグリル』など、臨場感たっぷりの鉄板で調理される肉料理はどれもジューシー。お酒にもこだわり、日本酒は蔵元と相談してその時期にあったものを取り入れています。落ち着いた大人のデートはもちろん、華やかなランチセットが楽しめるので女性同士での利用や、こだわりのお酒とお肉を楽しめる会食など様々なシーンで活用できる、とっておきのお店です。

四季折々の美味しい食材に恵まれた信州・長野市に2012年春オープンした【ビストロ　ラシェット】。長野県産の肉や野菜をふんだんに使い、白いお皿に盛りつけられたフレンチの数々はため息がでるほど美しいものばかりです。厳選されたワインリストには長野県産ワインも豊富。どれも試してみたくなります。ワインに合わせてぜひオススメしたいのが『パテ・ド・カンパーニュ』。店主は他のお店に行っても必ず注文するほどこの料理が好きで研究を重ね、このお店をオープンした頃に納得のいく味に辿り着いたと語ります。木の温もりを感じる店内はアットホームな雰囲気。肩肘張らないビストロは、女子会やデートに利用するのにピッタリです。

ブランド肉や旬野菜、信州サーモンといった信州ならではの食材を、昆布と鰹節でじっくり時間をかけて取っただしと合わせ、ベテランの職人たちが見事な料理に仕上げている【日本料理しなの】。さらに上越などから鮮魚も仕入れているので、おいしい魚介類もいただけます。店内には江戸前寿司の【寿司海津】と【鉄板焼やまさち】のカウンターが併設され、気分やシーンに合わせて選べるのも魅力。お酒も信州産の地ビールやワイン、焼酎など幅広く揃い、料理とのペアリングを楽しめます。店内の雰囲気は落ち着いていて、大切な方のもてなしの席や接待、ハレの日の会食はもちろん、買い物や観光の合間などに少しリッチな食事を楽むのにもぴったりです。

ステーキハウスノースポイントは蓼科高原リゾートエリアにある本格的ステーキハウス。特選国産黒毛和牛の炭火焼ステーキコース・黒毛和牛ステーキや、じっくり煮込んだ特製デミグラスソースを使った、ビーフシチュー・タンシチューやハンバーグステーキ、自家製ソーセージ、ハム、ローストビーフを用いたオリジナリティ溢れる肉料理を北山杉の木の香るログハウスの中でステーキ専門店の味をお楽しみ下さい。当店は輸入牛、交雑牛は一切使用して居りません。全て個体識別番号を記載の精肉を使用しております。安心してお召し上がり下さい。本物の味は違います。

そば処信州、長野駅前に店を構える【蕎麦旬菜　こすげ】。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりおいしいそばや逸品料理が楽しめます。『もりそば』は、シンプルながらも香り高い粗挽きそばが堪能できる看板メニュー。丁寧に取った鰹出汁で作ったそばつゆが、そばの香りと旨みをさらに引き立てます。素材にとことんこだわり、家庭ではあまりなじみのない鴨肉や珍しい野菜を使った料理も楽しんでほしいと、鴨料理や和風創作料理なども充実しています。また、料理と一緒にいただけるお酒も品揃えが豊富。カウンター越しに店主に相談しながら、おすすめの地酒を飲み比べてみるという楽しみ方もできるお店です。

【和牛焼肉　晩餐館】は品質の良いA５格付けの黒毛和牛を中心に使う焼肉・韓国料理専門店。地元信州牛を中心に、全国からおいしい和牛を仕入れています。ご注文をいただいてから、大きなブロックからカットてご提供するお肉は、生で召し上がっていただけるほどの鮮度。また炭火無煙ロースター、お座敷、個室も完備していますので、ゆったりとした雰囲気でくつろいでいただけます。コースメニューはクーポンご利用でお一人様2835円から。味わい深い信州牛を存分にお楽しみいただけます。焼肉と合うおいしいワインや焼酎も各種取り揃えております。ご予約は2名様より60名様まで承ります。営業時間は夕方5時から夜3時までです。

身体に優しいシンプルでバランスの良い食事を提案する【日本料理　悠善】。信州・長野の地野菜や、産地にこだわった旬の食材で織りなす日本料理を、存分に堪能できるお店です。地産地消をモットーに、店主・丸山氏がつくる、伝統を守りながらも新しいスタイルを取り入れた日本料理。季節ごとに変わる旬の食材を、こだわりの器にのせて、目で楽しみ、舌で味わう至福のひと時を過ごせます。ランチからディナーまで、メニューが豊富なのも嬉しいポイント。別館「奏kanade」は、最大56名まで着席可能で、結納や婚礼などのパーティーにもおすすめです。お祝い事から法要、また普段使いのデートまで、心に残る素敵なワンシーンを過ごせるお店です。