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浜松町/大門 和食、日本料理・懐石・会席、鍋料理

日本料理を足し算で進化させる。旬の食材をもっと美味しく、もっとリーズナブルに。
日本料理はアクやえぐみなど余分なものを取り除き、出汁により素材本来の旨さを引き立たせる引き算の料理とされてきました。私たちは伝統的な日本料理に、日本各地の技法、さらには西洋や中華の優れた技法や食材も取り入れていくことで足し算を行い、さらに進化をさせることを目指しています。
「走り」、「盛り」、「名残り」を考え、盛り付けの楽しさ、旬食材の美味しさ、出汁の香り、口に入れた時の食感や音、五感を使って楽しんで頂ける料理をご提供します。
高級な食材は利用せず様々な技法による足し算を行い、美味しくリーズナブルに進化した日本料理を、お客様が楽しむ文化を創りたいというのが私たちの願いです。
1,000円
5,000円
都営地下鉄各線 大門駅 徒歩3分


なんば 居酒屋、創作料理、焼鳥・串焼き

いつもの一杯に。旨い料理&酒と良心的な価格が嬉しい、日本橋駅前の居酒屋
日本橋駅から歩いてすぐの、【居酒屋 たろちゃん】。お一人様に友人との集いといった、いつもの一杯に重宝できる“安くて、旨い”居酒屋です。オープンは火金曜日は15時から。少し早めの時間から、お酒と料理を楽しめます。メニューも串焼きや、旬のお刺身をはじめとした本日のオススメ、大将イチオシの地酒&焼酎、オリジナルハイボールとバラエティ豊か。ドリンク2杯と本日のおつまみ盛り合わせが楽しめる、『せんべろセット』もオススメです。土日は10時オープンという点も有難いポイント。気さくな雰囲気もあって一軒目はもちろん、二軒目のお店としても活躍してくれます。
2,000円
大阪メトロ堺筋線 日本橋駅 徒歩3分


東札幌 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食

新鮮な素材を一番おいしく!!
その日仕入れたおいしい食材を一番おいしいと感じるよう調理してお届けします。北海道の食材はもちろん、兵庫明石浦漁協、愛媛今治、静岡焼津、京都嵐山・東山など、直接やりとりのある地域から仕入れ、さまざまなお料理を楽しんでいただけるようご用意しております。
1,000円
6,000円
地下鉄東西線 東札幌駅 徒歩3分


横浜駅 和食、居酒屋、創作料理
朝獲れ鮮魚と、季節日本酒・焼酎・果実酒…リーズナブルな大人の居酒屋で素敵な夜を
初夏のコース始まりました!玄海灘の漁港より毎日直送で届く朝獲れの鮮魚は、直接仕入れだからこそできる「鮮度と価格」。また、岩手県・岩中ポークを使用した店主の腕が光る豚創作料理も自慢です。お席は、個室と掘りごたつ・テーブル席・カウンター等…用途によってお使いいただけます。旨い料理には旨い酒を。季節に応じて、お料理だけでなく、日本酒にも旬があります。その時期一番おいしい日本酒をご用意しております。もちろん、焼酎も多数ご用意。お得なクーポンもご用意させて頂いておりますので是非お越しくださいませ。皆様のご来店をお待ちしております。
4,000円
JR各線 横浜駅 徒歩2分
龍雲寺界隈で本物の味をリーズナブルに。日常に寄り添う日本料理の名店