近江町市場 鮨・寿司鮨 木場谷【鮨 青木】など名店で腕を磨き、出張寿司職人を経て激戦区・金沢へ写真メニュー料理人地図築地の魚屋での務めを経験後、魚の魅力に開花し調理師学校に通った木場谷光洋氏。さらに魚を極めたいと、寿司の世界へ。【すきやばし次郎】の兄弟弟子である船橋【よしうら】で修業を重ね、銀座【鮨 青木】にて江戸前寿司の仕事に磨きをかけます。そうして地元の富山県小矢部市で開いたのがケータリング寿司。6年間続けた出張の寿司職人は、鳴かず飛ばずの時代もありましたが、やがて引きも切らない人気店に。2016年金沢に【鮨 木場谷】をオープンさせると、瞬く間に寿司の激戦区でも評判の注目店になりました。今なお、毎朝通う氷見の魚市場で仕入れる鮮魚を丁寧な江戸前をベースに富山の魚に合わせ改良した独自の仕事で楽しませてくれます。15,000円食事会にオススメ
金沢西/寺町/有松 インド料理、インドカレー、ネパール料理インドめし ティルパティ家族連れにも評判のインド料理店。季節限定のカレーやスイーツにも注目!写真メニュー料理人地図ナン(インドのパン)がおいしいと評判のティルパティ。ヨーグルトベースの特製ソースで下味し、インド独特のかまどで仕上げる炭焼料理が絶品で、ビールやワインと一緒にいただくのがお薦め。辛いのが苦手な人でも本場のカレーを十分楽しめるマイルドな辛さ。もちろんお好きな辛さにUPする事も可能。季節限定のカレーやスイーツも見逃せない。何とも言えず居心地の良い店内にはインドの雰囲気を満喫できるステキな小物がいっぱいで、カップルや女性客だけでなく家族連れにも人気。セットやランチを除くほとんどのものがテイクアウトできるので、おうちでもインド料理が楽める♪電話で注文できるので気軽に利用してみて。1,100円1,600円北陸本線 金沢駅 テイクアウト可デリバリー可 レディースプラン 2800円2,800円ティルパティコース 3300円3,300円コースをすべて見る
金沢西/寺町/有松 ダイニングバー、イタリアン、バー・カクテル酒・BARる TERU気軽な雰囲気のBARでありながら料理も秀逸。少人数でもパーティーでも使いたい店写真メニュー料理人地図【酒・BARる TERU】と書いて「サカバール テル」と読みます。ベルギービールから日本酒まで豊富にお酒を取り揃え、金沢の大人の隠れ家となっているこの店、実は料理も充実しています。黒毛和牛4等級以上を使った『和牛ランプのタリアータ』は100g以上、10g168円で好みのサイズを注文できる一押しの逸品。店内石窯焼きナポリピッツァはランチでも人気です。『カルパッチョ』『アクアパッツァ』には惜しげもなくたっぷり魚介を使い贅沢な味わい。本格的な味を提供しながらも「酒場ですから気軽にどうぞ!」と岡本オーナーシェフは控え目です。飲み放題付きコースメニュー豊富、個室にはカラオケ完備で、宴会にも最適です。1,000円5,000円北陸鉄道石川線 西泉駅 徒歩5分食事会にオススメ
香林坊/片町 和食、日本料理・懐石・会席、ワインバー日本ワイン 海と土加賀・能登&近江の食材で紡ぐ“和”の独創的な皿と日本ワインのペアリングで魅了する写真メニュー料理人地図金沢・片町。加賀五彩の藍色を基調とした隠れ家【海と土】は、和のイノベーティブ・フュージョンの名店。和食の伝統にフレンチやイタリアンの趣向を散りばめた、独創的な皿が評判です。その醍醐味を堪能できるのは完全予約制のコース料理。スペシャリテの『海土パフェ』をはじめ、ドラマチックで存在感のある料理が次々と登場し、心躍る美味の連続。今をときめく日本ワインのラインナップも見事で、独創的な皿とのペアリングの妙も楽しみです。地物の旬食材に加え、店主の故郷・近江の素材も交え、地元客・旅行者ともに楽しめる心配りもきめ細やか。驚き・笑顔・幸せ、そして味の記憶。料理を通して出合える喜びのすべてが、ここで待っています。20,000円20,000円プレミアム掲載店食事会にオススメ ミニコース付きアラカルトプラン 5500円(税込)5,500円(税込)《ディナー》★お任せコース★14,300円(税込)コースをすべて見る