秋田市官庁街の一角、落ち着いた雰囲気の郷土料理店です。きりたんぽ鍋、しょっつる鍋、新鮮な山海料理がメイン。お座敷の他に炉端席もあり、冬には目の前の炭火で当店手造りのきりたんぽや魚を焼いて召し上がれます。素材重視の素朴なお料理ですが、“この店を選んで良かった”とご満足頂けますよう、より良い品を取り揃え、ご来店をお待ち申し上げております。当店のきりたんぽは、お店での手作りで、炭火で丁寧に焼き上げ、特製スープ、比内地鶏、野菜等とともに全国発送を致しております。

「藤沢駅」から徒歩5分。【旬菜、串焼処　食SHOKU】は、化学調味料や既成品は一切使わず、手間ひまかけてつくる料理に定評がある居酒屋です。コクと風味が特徴のブランド鶏を炭火で焼いた『甲州信玄どりの炭火焼き』や、季節の魚介たっぷり『お造り5点盛り』、鶏ガラを8時間かけて煮込んだスープが味の決め手の『きりたんぽ鍋』など、食材の旨みを駆使してつくり上げる料理の数々。また蔵元から直接生樽で仕入れた日本酒は、香り高いフレッシュな味わいが楽しめます。店内は落ち着きのある雰囲気で、カウンターやテーブル席、個室も完備。会社帰りのサラリーマンやOL、地元客など、旨い料理と旨い酒を求めて訪れる客が足しげく通うお店です。

ホッと落ち着く和空間でゆったりと郷土料理、会席料理など四季を通して美味しい料理をお手軽な料金で堪能できるお店。予算や人数に応じて、対応してくれるので、お気軽にご相談ください。予約は電話にて可能となります。

囲炉裏に備長炭を置いて、黒毛和牛や、鴨、季節の魚、焼きタラバ蟹、凝縮された食材を堪能しつつ、十四代を初め60種以上の日本酒と60種以上の選りすぐりワインに合わせて官能的な味わいを楽しむことができます。素材ごとに味が本領発揮する焼き時間が違うので、コースを事前に予約するのがオススメ。(12コースの内９コースは事前予約のみ)食事だけでなく注目したいのが、「自分の窯を持って、自分で作った皿で食事を提供したい」と、オーナー自ら焼いた食器をつかっています。
原木備長炭の香りと火力が奏でる料理が味わえる悦楽の空間です。

秋田杉の温もりに包まれてゆったりと飲み、食べられる【秋田杉】。長いキャリアを持ち、本物の美味しさを知る店主が、自身が納得のいく食材だけを使って秋田の郷土料理を提供しています。近郊の漁港や市場から直送される鮮魚の『刺し盛り』は新鮮そのもの。中には漁師から直接買い付けるものもあります。必ず仕入れている『のどぐろ』は、炭火で香ばしくふんわりと焼き上げる逸品です。比内地どりを使った本場の『キリタンポ鍋』は濃厚な旨味たっぷりで、県内外を問わず人気。コース料理もあり、観光客の方には『秋田まるごとセット』がおすすめです。秋田の地酒を片手に美味しい料理をじっくりと味わえる、大人のための居酒屋。

比内地鶏の串焼きで一躍有名になり、親子丼も行列の出来る店となり、日本全国の姉妹店（50余店舗）の核としての大館本店です。店内は季節毎に生花が飾られ春は桜の一本飾りが圧巻です。料理の食材は秋田の本物尽しで遠来の朋にはこの上無いおもてなしの場となります。白炭備長炭で焼かれた串やタンポの炭の香と共に、比内地鶏の本物を堪能頂き、最高の語らいの場としてお過し頂けます。

九州では珍しい「比内地鶏」を使った串焼きや『きりたんぽ鍋』など、秋田の味覚を大牟田で堪能できる居酒屋【乾杯大牟田】。秋田県北部で飼育される厳選した比内地鶏の雌どりのみを使用しており、しっかりとした歯応えとジューシーで豊かな味わいが特徴です。オーナーの地元である福岡や熊本の活性化を目指し、地域の野菜を使用することでサポート。深い想いが込められた料理は、美味しさに優しさがプラスされ心もお腹も満たされます。ディナーだけでなく、ランチタイムも宴会ができるので、女性やママ友との食事会にもおすすめ。温かみのある真心の込められた料理とリラックスできる心地よい空間で今宵も素敵な時間が過ごせます。

少人数で営業しております、小さな囲炉裏の店ですのでコースをお決めになってからの電話予約をお願いいたしております。
すべての個室に天然木の囲炉裏があります、黒毛和牛や牛タン、季節の魚を原木備長炭で炙り焼き。一色うなぎ、あわび、タラバガニ、自家製きりたんぽなども味わえます。全５コース(内１コースは前日予約のみ)。全国の蔵元、酒屋、海外のワイナリーを訪ね求めた日本酒とワインとでお楽しみ下さい。
本店『炭焼き囲炉裏料理　紅』と『陶芸と囲炉裏　碧』はしばらくの間休業させて頂いております
定休日は、矢場町店をご利用下さい、白木で造られた遥haruは旅館お食事所の様、落ち着いた店です

四季の織りなす自然豊かな食の秋田。コツコツと土作りから始めた地産秋田米。幾多の手作業の行程を経て作り上げられた稲庭うどん。食感と味が抜群の地鶏の代表、比内地鶏。郷土秋田の食材を中心にメニュー構成しております。多くのリピーターのお客様に愛されて52年、県外のお客様にも大変好評です。

CBC北側にあるキングビルで昭和45年から営業している秋田料理＆スナック【みちのく】は秋田料理も食べられるスナックです。システムは男性5,400円/人、女性は3,300円/人（税込）飲み放題＆カラオケ無料の低料金＆安心してお楽しみ頂けるお店です。女性同士でも気軽に楽しめます。各種宴会など、喜んでご予約承ります。お気軽にお声をお掛け下さい。

当店では、「安い」「うまい」「体にいい」をモットーに、黒豚を超える新ブランド「茶美豚（チャーミートン）」を驚きの安値で提供しています！お茶とサツマイモを餌に放し飼いで育てた牛肉は、食べ過ぎても肥らず肉嫌いな方も食べられるという旨さ。カテキンの優れた効果を発揮、ビタミンE含有量が通常豚の３倍、牛肉の１０倍で、抗酸化・消臭・抗菌、血中コレスレロール低下などの作用が認められています。健康にこだわった御食事を心ゆくまでお楽しみください。■職場でのお弁当に！各種行事に！大好評！ワンコイン500円弁当。朝10時までお電話をいただければ、３個以上から当日配達をいたします。（多数の場合はお早目にご相談ください）

少人数で営業している囲炉裏の店です
必ずコース迄予約してご来店ください
天然木の囲炉裏に、黒毛和牛や牛タン、季節の魚を原木備長炭で炙り焼き。
一色うなぎ、あわび、タラバガニ、自家製きりたんぽなど味わえます。全5コース。全国の蔵元、酒屋で仕入れる地酒や外国のワイナリーで買い求めるワインの数々も見逃せません。地下鉄名城線矢場町駅３番出口、徒歩１分の所にあります。

鮮魚を中心に、季節の食材を使った本格和食が気軽に楽しめる【柚はな】。近江の淡海地鶏や熊本直送の生桜馬刺しなど県内でもあまり見かけない珍しい素材を使用した料理はぜひご賞味を。先付けから始まり釜飯で終わるおまかせの会席は、店主曰く「いろいろ味わえて一番お得」なコース。素材にこだわり、一つ一つを丁寧にこなす職人技も堪能したい。

秋田の生産者から直接届く新鮮な「比内地鶏」を中心に郷土料理をたっぷりと堪能できる居酒屋【比内邸】。毎日届く鶏肉はお店でカットすることで、鮮度を限りなく新鮮なままキープ。料理に合わせたお酒も秋田の地酒をメインとしたラインナップ。グランドメニューが少なめですが、旬のものや秋田の地酒などを日替わりで用意されています。駅からすぐのところにありつつも一本細い路地にあり、隠れ家的で落ち着いた雰囲気があるお店。店内も大人の食事会にぴったりなシックな装いです。個室や座敷、掘りごたつも完備しており接待や会社の宴会にもぴったり。郷土の味に会いに行ったり、旅行気分を楽しんだりと食を楽しみたい時、訪れてみませんか。

JR常磐線、いわき駅から徒歩5分。繁華街の喧騒から少し離れた静かな場所にある、日本料理のお店【屯田の館】　一見、敷居が高そうに見えるものの、実は手頃な価格が魅力。一押しは、新鮮な魚介でつくる豪華な『盛合せ』や、贅沢な『屯田鍋』（冬期限定）。どちらも旬のものをふんだんに使っています。お昼は、お得な定食や和膳が人気。とくに、ボリュームたっぷりの『日替わり弁当』がおすすめです。落ち着いた「和」の雰囲気の店内には、カウンター席、個室、宴会などにも最適な広めの部屋があるので、用途に応じて対応可能。ただ料理を運ぶだけではなく、鍋を取り分け、会話を交わし、心でもてなしてくれる、そんなあたたかいお店です。

広々カウンター12名・メインダイニング60名・大小個室40名・特別和室8名・洋風会議室12名。各種宴会・パーティ・二次会に飲み放題プランも！　秋田の地酒や『比内地鶏のきりたんぽ鍋』を始めとする郷土料理は本格派。稲庭うどんは自慢の鰹出汁で。秋田県産黒毛和牛は最高級A‐4A‐5ランク使用。「秋田」の味をお気軽に！　駐車場完備。大型観光バスもOK！　なまはげのも喜ぶ秋田の歓楽街「川反・かわばた」の優良店も紹介します（安心の川反外町振興会優良加盟店も紹介）。竿燈まつり期間のご予約はお早めに。竿燈会場近くです。「秋田かやき」四天王に選ばれました。「北限の秋田ふぐ」もご賞味下さい。

「箱根ケ崎」駅から徒歩10分のところにある【くら蔵】は、新鮮な鶏・魚・野菜の素材にこだわるお店です。和やかで過ごしやすいお店のなかで、新鮮な素材の旨味を活かした職人技の料理を味わえます。特にオススメは、「やきとり」です。塩に自家製の甘味のあるタレは錦爽鶏との相性が抜群です。備長炭の炭の香りと絶妙な火加減で秀逸の味わいに仕上げています。店内は、木のぬくもりあふれる居心地のいい雰囲気で、ほりごたつになっているので、足や腰など体への負担がなく、長時間ゆったりくつろぐことができます。またテラス席の「七輪焼きくら蔵」もあり家族や友人とバーベキュー気分で楽しめます。

千代台公園そばにある、高級料亭の風格漂う【すきやき　しゃぶしゃぶ　牛兵衛】。完全個室でA5ランクの「北海道産黒毛和牛」や「国産豚ロース・豚バラ」の『しゃぶしゃぶ』と『すきやき』をいただけます。初訪問なら「北海道産黒毛和牛三種盛り」が一押し。食べ比べで好みの味を見つけたら、次回はその肉だけを堪能。あっさり楽しみたい方は「ズワイガニ」や「仔羊」のしゃぶしゃぶで。“昆布のふるさと”とも呼ばれる函館・南かやべ産の昆布の出汁が、素材の旨みを際立たせます。腕の良い料理人がつくる一品料理もあり、酒処としても利用可能。季節限定、秋田県直送の『きりたんぽ鍋』も好評。驚きの価格で提供している点も、大きな魅力です。

医療関係に従事する経験を持つオーナー。なので食の安全はお墨付き！　ランチタイムには磯の香り満点の鎌倉ラーメン「磯野郎」、漢方薬の手法を用いた「薬膳カレー」。他にもアンチエイジングで評判の九頭昇龍痩美茶など、薬学の知識を生かした健康メニューが目白押し！　ディナータイムは予約のみのスランバーパーティーを開催。自給自足塾の塾長も務めるオーナー自ら白神世界遺産で採集した山菜、魚貝類、野生肉を中心に、厳選された白神野菜、米を使用。仕込みに27日を費やした文字通りの月三回の特別パーティーメニュー。狩猟採集の粋を集めた21世紀の食を是非ともご堪能ください。

新川崎駅から徒歩2分。1982年創業の超老舗居酒屋【海鮮居酒屋　とんちゃん】。先代からの意志を継ぎ、自らさかな市場に出向き、納得したものだけを仕入れる。「うまいものを手頃な価格で」をモットーにした料理が大人気。手づくりにこだわったボリュームのある品々が。一番人気の『とりのからあげ』は、選べる自家製タレと自家製タルタルソースの味わいが絶妙！　「ほかでは食べられない」と大人気です。土日は御予約いただければ、お子さん連れのママ会でも貸切にて御用意可能。焼酎や日本酒は、珍しいものまでご用意してございます。ほっと落ち着く空間で、おなかも心も満たしてください。お一人様も大歓迎！

山陽電車から徒歩1、2分の所にある完全個室、掘りごたつの居酒屋郷土宴座です。単品での注文でもコースでも予約承りしています。当日ご来店も大歓迎です。コースは3000円6000円まで豊富に取り揃えています。細かい詳細等はお気軽にご相談下さい。
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仲買人の資格を持つ店長が、地元で水揚げされた新鮮な魚介類を、毎日、港から直送！　魚の「うまさ」を是非、お楽しみください。旬の季節料理も多数取り揃えています。日本酒40種類、焼酎40種類とお飲物も充実。プレミア焼酎も多数。個室ご希望のお客様はお早めに御連絡ください。お飲物こみこみコースが一番人気です!!

浦和駅西口から徒歩2分、両国まで足を運ばずとも本格『ちゃんこ鍋』が味わえると評判の【市川本店】。惣菜店を営んでいた先代店主が宇多川関の後援会長を務めたことをきっかけに、宮城野部屋に通いつめて相撲料理を学び開業。相撲部屋直伝の味は現在に至るまでしっかりと受け継がれています。惣菜店時代からの『とんかつ』も、また人気の高いメニュー。生パン粉とラードでカラッと揚げたこだわりの逸品に魅了される人も多いとのこと。先代が秋田出身ということもあり、日本酒のラインナップにも自信あり。秋田銘柄の『高清水』は埼玉県内トップレベルの品揃えを誇ります。昭和30年の創業以来、なおもファンを増やし続けている名店です。

世田谷区の用賀中町通りで60年の歴史をもつ老舗【目黒豆腐店】が、2014年2月にリニューアルして和食店をオープン。店主で料理長の目黒さんは豆腐店の三男。和食店で10年間、板前を務め、ふぐ調理師の免許も取得しています。『手作り厚揚げ』や寄せ豆腐の『用賀豆腐』、ランチの『揚げたて油揚げ定食』など老舗豆腐店の味を受け継いだ豆腐料理が人気です。また築地の仲卸から仕入れた鮮魚のお造りや、野菜を使ったメニューなど旬を生かした本格的な和食が楽しめます。白を基調とした店内は落ち着いた雰囲気で女性にも好評です。

1993年のオープン以来、地元の人びとに親しまれてきたお店です。1つひとつ丁寧に串打ちし、上質な備長炭で仕上げた串焼き。そこには素材の持ち味が最大限に表現されています。新鮮な国産鶏の焼き鳥や手づくりしたつくねは絶品。季節の素材を扱った創作串焼きも各種用意しています。日本酒・焼酎も串焼きに合うおすすめを取り揃えています。落ち着いた雰囲気の店内は全20席。カウンター席に加えてテーブル席やカップルシートも用意されており、デート・ビジネス・ファミリーなどに活躍。多くの場面で重宝されてきた、代々木上原【串焼処　酉吉】。これからも長く愛され続けることでしょう。

2015年2月にリニューアルオープン！　九州焼鳥・九州酒場うまかっちゃんの姉妹店です！濃厚で旨みたっぷりの味でありながら、あっさりとしていてコラーゲンたっぷりの博多名物“水炊”、噛めば噛むほど味が出る宮崎の地鶏“地頭鶏（じとっこ）のもも焼き”、新鮮な鶏だからこそできる“鶏タタキ”、“鶏モツ刺し”など、九州の美味しさにこだわった「地鶏屋　よかろうもん」。店内はお一人様でもお気軽にご利用いただけるカウンター席から、少人数のお集まりから最大24名様までご利用可能な掘りごたつ席もご用意しております！

毛呂山町に根ざしたくつろぎの割烹【喜多福（きたふく）】。「毛呂」駅と「武州長瀬」駅の間にお店を構える当店は、季節の食材を用いたお刺身、天ぷら、鍋料理など、貴方の味覚を刺激するとっておきのひと品をご提供いたします。おすすめの料理は、仕入れにより変わる板長自筆のお品書き。四季折々の旬の味をご堪能ください。店内には、60名様まで一同に会せるお座敷もございますので、各種ご宴会や会合、法事、結納、七五三など、さまざまな用途、目的にお応えいたします。わが家のようなアットホームな雰囲気のなかで、ゆっくり季節の食材をご堪能ください。カウンターにお座りの方には、板長おすすめのひと品をこっそりお出しします。

カクレクマノミが泳ぐ水槽がある店内。水にこだわり、料理に使用する水から氷まで安心のRO純水を使用。スペイン産のハモン･セラーノ生ハムは、原木よりスライスして提供します。30cm以上あるピザは、各種バリエーションで楽しめます。その他トッピング、お持ち帰りもOK。カクテル、果実酒からタピオカドリンクやスムージーなどソフトドリンクも多数あり。ウエディング2次会や各種パーティーも得意なので、ご希望内容を店舗スタッフまでお気軽にご相談ください。金・土曜日は朝まで営業していますので、遅い時間のお食事にも対応します。

瀟洒な日本料理レストラン。【ホテルカデンツァ光が丘】の中にあり、掃き出し窓から望む緑あふれる庭園が都会の喧騒を忘れさせてくれます。この道40年の板長が提供する料理は、素材の味わいを重視した正統派の日本料理。ダシ取りから手を抜かず、盛り付けの美しさも一級品です。素材にもこだわり、朝に九州で水揚げされた魚介類が昼には届いているなど鮮度抜群。また、野菜は地元練馬産の地野菜を中心に使うなど、地産地消にこだわっています。料理はコースが中心で、鱧や松茸など旬の味わいが月替わりで楽しめます。個人の利用はもちろん、個室も完備しているので、接待や顔合わせなど、ここぞというシーンに使いたいお店です。

静かな空間にかすかに響く「パチパチ…」という炭の焼ける音。心地よい音色に耳を傾けながら酒を肴に季節の味を堪能する、そんな至福のひとときを愉しめるのが【原始焼　火鉢】です。「鮮魚の一本焼きと日本酒の会席料理を楽しむ原始焼」。魚を目利きし、絶妙な塩加減と炭火を自由に操る料理人の焼き技で、外はパリっと香ばしく、中はふっくら。季節の味を堪能できる魚料理や一品料理を日本酒に合わせて、さらなる旨みを堪能できます。2名から利用可能な個室は接待やお祝いの席などプライベートを大切にしたい会食におすすめ。しっとりと語らいながら酒を酌み交わす大人の隠れ家がここにあります。完全個室は最大20名様までご利用いただけます。