「くし　銀」のグルメ・レストラン検索結果一覧

感動の透明感を誇る『活イカ』をはじめ、大きな「いけす」の新鮮な魚介類が自慢の【寿々家　宮代店】。中でも『鰻』は、先代から受け継いだ特製のタレで焼き上げる、ふっくらと香ばしい逸品。料理長は学生時代に食べたこの鰻の美味しさに心奪われた一人だとか。また、フグ料理などもあり、季節ごとの魚介を堪能できるのが魅力。イカはお刺身の後に足を天ぷらにするなど二次加工サービスもあり、リクエストをすればメニューになくとも対応してくれる心尽くしが嬉しい限り。48名まで入れる座敷もあるので、各種宴会はもちろん大切なお祝い事や法要などにもオススメ。美味しい料理とお酒でくつろいだ時間をゆっくりとすごせる、一押しのお店です。

1972年創業、今は2代目が腕を振るう【日本料理たつみ】。月毎にメニューが替わる『懐石コース』を主軸に、手間暇かけた一品が並びます。来店日時から逆算して仕込みを始め、『うな重』に必要なうなぎを〆るのも、ふぐを一から捌くのも全て小谷野氏。コースに合わせて生け簀の活魚を締めたり、肉や熟成した魚を使ったり、更には炭火で調理しながらメニューを組み立てていきます。器も小谷野氏がセレクトし、伊万里焼・九谷焼・織部焼など名だたる品々を使用。広々とした日本家屋の店内には、内装や調度品の設えによって表情が異なる個室を完備。デート、接待、誕生日、記念日、顔合わせ、宮参りなど鴻巣にしっかりと根差している日本料理店です。