「くずし割烹　魚しき」のグルメ・レストラン検索結果一覧

日本全国から旬魚を空輸しているため仕入れる魚の種類がどんどん変わり、一週間に一度はメニューの見直しを図っている【魚しき】。旬魚を使った『刺身』や『寿司』という和の王道を進みつつも、ベシャメルソースにこだわった『海鮮グラタン』がいただけるなど、和食と洋食両方の世界で修業を積んだ料理人の生み出す一品は、和洋折衷の割烹料理となってゲストを喜ばせています。料理と合わせるお酒は、日本全国の旨い日本酒と世界各国の自然派ワインが中心。人気の高いハイボールは、緑茶・黒烏龍茶・ほうじ茶をその場で煮出してからお茶割りに。おひとりさまから友人同士、デート、家族、接待、宴会などカジュアルにもビジネスにもおすすめです。

桜木町駅から徒歩3分ほどの好立地にオープンした【くずし割烹　和】は、洋の素材や技法も交えた新感覚の割烹料理が楽しめるお店。国産にこだわって吟味した素材を、会席料理店で修業した料理人の自慢の技で仕上げた、独自性の高い料理とおいしいお酒が堪能できます。人気のメニューは仕入れによって変わるラインナップから好みで3品を選べる『おばんざいプレート』や、3種のアレンジが用意された『出汁巻き玉子　赤・白・黄』など。試行錯誤の末に誕生した〆もの『石焼き天丼』も好評です。独自ルートも駆使して仕入れる日本酒を中心としたドリンクのラインナップも充実。味わい深い乙類焼酎を使ったこだわりサワーも◎です。

くずし割烹とは、既成概念・固定概念に捉われない独創的な日本料理のこと。浅草駅から徒歩6分、厳選された日本酒と、旬の食材を使ったおばんざいを堪能できるのが【くずし割烹　しま正】です。店主が自身の目で厳選した、その時一番美味しい旬の食材。その海の幸や山の幸を使い、丁寧にその旨さが引き立つような方法で調理した、オリジナリティ溢れる料理が並びます。店は地下1階にあり、扉を開けると、広々とした和モダンな空間が出迎えてくれます。カウンター席・テーブル席・半個室があり、落ち着きのあるシックな雰囲気。利用シーンで席を選ぶことも可能です。また価格もリーズナブルに設定されているので、気軽に割烹料理が楽しめます。

与野駅から徒歩5分の住宅街に店を構える【くずし割烹　Sawa】は、日本酒好きな店主が日本酒をよりおいしく味わうための料理を提供したいとオープンさせた日本料理店。店主が自らの舌で厳選した全国各地の銘酒が常時20種以上用意され、時期によっては季節限定酒や希少酒も楽しめます。日本酒を中心に考えられた料理はコースのみで、初冬の味覚の『セイコガニ』などの旬の食材や、自家製燻製珍味などがお気に入りの一杯とともに味わえます。コース料理は一人からオーダーOKで、シートはカウンター席のみ。お一人様がくつろげる落ち着いた雰囲気が漂い、デートにも最適です。日本酒好きな方にオススメしたい、大人の隠れ家的な一軒です。

新豊田駅から徒歩2分。和の落ち着いた内装が印象的な【個室肉寿司と松阪牛くずし割烹たてがみ豊田駅前店】。全席完全個室なので、友だちや家族と一緒にくつろぎながら肉割烹がいただけます。馬肉卸会社直営だから提供できる上質な馬肉をはじめ、その日市場に入ったばかりの北海道産雲丹、仕入れ業者が厳選した松阪牛は新鮮そのものです。料理に合う日本酒や焼酎は、日本各地から多彩な銘柄を用意。食後に楽しんでほしいデザート『雪氷』は台湾風かき氷で、甘く口に入れた瞬間溶けてしまうふわふわとした氷の新食感に浸れます。コース料理はもちろん、単品での注文も可能なので、家族連れや女子会、会合などで訪れたいお店です。

日本橋の街にある、洗練された隠れ家的な一軒【くずしわしょく　香季庵　日本橋店】。地下に下りると、柔らかな間接照明に照らされた温かみのある空間が広がります。提供されるのは、和食をベースに独創性あふれるアレンジを加えた、目にも美しい創作料理。厳選素材の持ち味を最大限に引き出した美味に、思わず笑みがこぼれます。お店の味を堪能できるコース料理は3種類。アラカルトを追加したり、飲み放題を付けたり、シーンに合わせて楽しめるのが魅力です。大小さまざまな個室が用意されているので、プライベートなパーティーや家族のお祝いの日にも最適。心が和むもてなしに身を委ねる、幸せな食時間を過ごしてみてはいかがでしょう。