麻布十番 フレンチOLINAフランス人シェフと元デザイナーの妻が営む心地よいレストラン写真メニュー料理人地図数多くの国でのバックボーンを持つオリヴィエ・ガルシアシェフと、デザイナーとして活躍していたサービス担当の菜都子氏。彼らの辿ってきた道が、そのままレストランになったのが【OLINA】です。オリヴィエ氏は生産者との対話を大切にし、自由な発想で一瞬の旬を捉えて食材を料理します。主軸となる食材の魅力を、さまざまな技法と食材の組み合わせで引き出す料理からは、オリヴィエシェフの眼差しを通して写し取られたたみずみずしい日本の四季を感じます。Acne Studiosでワークウエアのデザインをしていた菜都子氏によるユニフォームも印象的。上質なのにリラックスできる雰囲気は、日常をちょっと贅沢に過ごしたいときにオススメです。15,000円18,000円都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分 シェフのおまかせランチ13,200円(税込)シェフのおまかせコース Menu Immersion 17,600円(税込)コースをすべて見る
5人のシェフがオススメしています広尾 フレンチ、創作料理、洋食Ode日本の食材をつかい、料理に思いをのせて届ける「Ode(抒情詩)」写真メニュー料理人地図広尾の大通り沿い、2階にある重厚なグレーの扉を開くと、同じくグレーに統一されたガストロノミックな空間にセンスの良い音楽が響きます。ここ【Ode】の料理は、まずは無機質な見た目に驚かされ、崩すと赤身肉が現れる『鰯 尾崎牛 黒ニンニク』など、アイデアに満ちた楽しいお皿ばかり。その発想のヒントは、普通なら捨ててしまう部位をうまく使えないか試行錯誤する、シェフの「食材への愛情」に隠されています。日本の生産者の思いを料理で伝えたいと、食材は国産のものを使用。料理とのペアリングが秀逸なワインも常時80種ほど並びます。年配の食通から若い男女、更には外国人客まで、老若男女が食事を楽しむことができる空間です。9,000円17,000円東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩5分食事会にオススメ LUNCH「季節の食材をつかった7皿前後のお料理」8,800円(税込)DINNER「季節の食材をつかった11皿前後のお料理」17,600円(税込)コースをすべて見る