「さらしなの里」のグルメ・レストラン検索結果一覧

麺は自家製の生麺。つゆも鰹節と昆布のダシをとり、毎日作っています。おすすめのメニューはサクサクの天ぷらとざる蕎麦が一緒になった「天ざる蕎麦」。こだわりのカツ丼とざる蕎麦のボリューム満点のセット「ざるカツ丼」など。デザートも数種類あり、中でも「クリームあんみつ」や自家製の和風スイーツ「蕎麦プリン」が人気です。夜はお刺身や唐揚げなど、居酒屋風の一品料理メニューを多数揃えており、お酒も楽しめます。また、料金に応じて宴会も承っております。是非ご利用下さい。

いまではどこの蕎麦屋にもある『天ざる』『天もり』はこちらの発祥。芝海老と小柱のかき揚げが、濃い口のつゆの中に浸って供されるのがこちらのスタイルです。胡麻油100％で揚げられた天ぷらはからりと香ばしい食感。もちろん主役の蕎麦も、更科粉で打つのどごしの良い『ざる』、一番粉の香り高い『もり』ともに、上質なおいしさに満ちています。それは明治2年の創業以来受け継がれてきた伝統の味。5代目である現当主の元でも、大切に守られています。また、季節感ある限定蕎麦や旬の素材を使った蕎麦前が豊富に揃うのもこちらの魅力。酒と肴と〆の蕎麦。そんな古きよき蕎麦屋の姿を今に伝える名店です。

繁華街から外れた浅草の住宅街の一角にある蕎麦の名店【蕎亭 大黒屋】。店主の菅野成雄氏は、蕎麦打ちの名人として知られた故・片倉康雄氏に師事し、蕎麦打ちひと筋40年以上になる今なお、理想の蕎麦を探求し続ける生粋の職人です。そんな店主がこだわるのが、新潟県と長野県の農家から仕入れる蕎麦の在来種。品種改良にはない、蕎麦の香りや甘み、食感を引き出すべく11台もの石臼を使い分けて自家製粉し、十割で蕎麦を打ち上げます。また、最高の状態で蕎麦や料理を味わってもらいたいと完全予約制による営業にも、店主の職人気質な一面が。街の蕎麦屋のようにフラリと立ち寄る店ではありませんが、紛れもない蕎麦の名店です。

一歩中に入ると都会の雑踏から一変、“和”のくつろぎ空間へ。そこで頂けるのは、永きに渡って支持されてきた昔ながらの更科そばです。使用する小麦粉は、その時期一番美味しいものを厳選。日によって異なる気候や湿度を考慮し、水の配合を毎日調節して練り上げられた逸品。長年の経験と勘による、まさに職人技です。お酒や焼酎もこだわりの品々をセレクト。田酒、清泉を始めとした、厳選ラインナップを頻繁なリニューアルにより御提供致します。ホッと一息できる居場所“渋谷更科”がそこに変わらずに在り続けるという事の贅沢。それを噛締めつつ、舌から繰り広げられる四季を感じることができるが故に、今日もまた皆がそこに集うのでしょう。

ナマステのインドカレーは、クミン、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、シナモン、カルダモンなどの30種類以上のインド直輸入の天然スパイスのみをブレンドしています。本場インドの風味を失うことなく、日本人の味覚に合うようにアレンジ。ナマステのナンはインド直輸入のタンドール釜と炭を使用するのがナマステの強いこだわり。約280℃の高温でじっくりと焼き上げることで、ナンの外側はパリッと、中はモッチモッチの食感になります。各種タンドリーBBQは余分な脂肪分が落ちることで、肉本来のジューシーさを残しつつも、表面はカリッと、こんがりおいしく焼き上がります。拘りの場の味をお楽しみください。

【ナマステ】のインドカレーは、クミン・ターメリック・コリアンダー・ガラムマサラ・シナモン・カルダモンなどの30種類以上のインド直輸入の天然スパイスのみをブレンドしています。本場インドの風味を失うことなく、日本人の味覚に合うようにアレンジをして提供します。トマト・ココナッツ・ほうれん草・玉ネギをベースにした4種類のベースカレーを組み合わせることで、ナマステ独自の複雑で濃厚な味わいをつくりだしています。ピリッとした辛さの中にも、凝縮された野菜の旨みと甘みを感じることができます。

木の自然と調和した香りのする店内で、美濃土のまだ香る器に盛られた旬の世界を五感で楽しんでいただくお店を御用意いたしました。店内は1人でふらっと立ち寄れるカウンター席6席、最大16名様まで可能な掘りごたつ席、御家族などでのお祝い事や接待にも御利用いただける6名様用の個室がございます。お料理は会席（5000円）やすっぽんコース、和牛すき焼き、しゃぶしゃぶコースの他に、単品や日本酒・焼酎・ワインを取り揃え、一品一皿心を込めてお作り、サービスさせていただきます。皆様の御来店、心よりお待ち申し上げます。

究極米を使った季節感溢れる日本料理と寿司に舌鼓。優しさに満ちた雰囲気の中、肩肘張らず寿司と日本料理をゆったりと味わえる【寿司　はせ川　西麻布店】。木の温もりが心地良い店内には、カウンター席と小上がりの個室が用意されており、思い思いに寛いだひとときを過ごすことができます。供されるのは、『鱸　洋菜焼き』や『きんき揚煮』といった旬の鮮魚を使い、季節を感じさせる料理が並ぶ懐石料理。
器にもこだわり、陶芸家「内田鋼一」の器が料理に彩りを添えてくれるのもまた一興。単品料理も豊富に揃っており、あらゆるシーンに対応してくれます。（※個室をご希望の場合ご予約時にお申し付けください。）

旬の味覚にこだわった季節感溢れる料理でもてなしてくれる【寿司　はせ川　心斎橋　本店】。心斎橋の喧騒から逃れ、一歩足を踏み入れると、そこには京風の佇まいが広がっています。京の石畳に、京都伝統の和紙「京唐紙」で仕切られている掘りごたつ式の座敷、和の空間にモダンなテーブル席、産地直送で届く活きの良い魚と粋な職人が手掛ける活気あるカウンター席。料理は、寿司と京料理を堪能できる懐石が多数用意されており、中でも『源氏』が人気です。風味豊かな『滋賀県琵琶湖　鰻』も是非味わいたい逸品。洗練された和の料理に合うプレミアム銘柄の日本酒も充実しています。デートや接待、各種宴会にと幅広いシーンでどうぞ。