神楽坂 そば、日本料理・懐石・会席蕎麦の膳 たかさご蕎麦の激戦区神楽坂きっての老舗で味わう珠玉の十割蕎麦写真メニュー料理人地図蕎麦の名店がひしめく神楽坂において、【たかさご】は明治時代創業の老舗中の老舗です。その長い歴史のなかでは機械打ちの蕎麦を提供していた時代もありましたが、「初代の蕎麦打ちの技術を後世に残したい」と今から25年ほど前に三代目の宮澤佳穂氏が手打ちを復活。現在では石臼挽きによる自家製粉はもちろん、手作業での玄蕎麦の石抜き、選別なども自ら行うようになりました。無論、そんなこだわりは蕎麦の旨さとなって如実に表れます。つなぎを使わず打つ十割蕎麦は香りや風味は当然、シコシコとした食感や喉越しまでも秀逸。十割とは思えぬ端正な出で立ちも蕎麦打ちの技術の高さを物語ります。老舗の味は蕎麦通の舌も満足させるはずです。1,000円5,000円都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩5分 蕎麦の膳 ※ご予約にて承ります6,000円コースをすべて見る
市ヶ谷 しゃぶしゃぶ・すき焼き、和食、居酒屋出汁しゃぶおばんざい おかか市ヶ谷市ヶ谷駅徒歩3分 引き立ての風味豊かな鰹節を贅沢に使った出汁しゃぶをご賞味あれ。写真メニュー地図「心ゆくまでお出汁を楽しむ」がコンセプト。毎日店舗で削る0.01ミリのかつお節。6種類の食材で調合した、おかかオリジナルブレンドのお出汁。その日引き立ての風味豊かなかつお節を贅沢に使った出汁しゃぶ。当店の主役は、かつお節=おかかを中心としたこだわりのお出汁。化学調味料などは一切使用しない「心ゆくまでお出汁を食べる」という新たな感覚をお楽しみいただけます。お祝い・接待・歓送迎会もご相談ください!1,000円5,000円都営新宿線 市ヶ谷駅 徒歩3分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える 土日ランチ限定(12:0015:00) 黒豚出汁しゃぶランチセット 2750円(税込)2,750円(税込)土日ランチ限定(12:0015:00) 黒毛和牛出汁しゃぶランチセット 4180円(税込)4,180円(税込)コースをすべて見る