- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
2022年9月1日、装いも新たにリニューアルオープンした【和彩旬香 もぐら】。熊本の郷土料理を柱に四季折々の和食が堪能できる、地元で評判の名店です。料理を彩るのは、旬の魅力にあふれる食材の数々。店主自らが毎日市場に足を運び、厳しい目利きで仕入れたものだけを使用しています。郷土色豊かな一品のほか、名物の『黒毛和牛サーロインの雲丹巻き』など、お店の味が網羅できるコースメニューが充実しているのも魅力。全国各地から厳選した日本酒と合わせて、贅沢な食時間を満喫できます。洗練された雰囲気漂う店内は、カウンター席と個室を設えたくつろぎの空間。接待や会食、大切な記念日にふさわしい、上質な一軒です。
5,000円
熊本市電線 花畑町駅 徒歩2分
熊本市西区田崎、227号線沿いに店を構える【炙り串とら】。銀座通りで長く愛された創作料理店(Modern Japanese Style とら)が移転オープンしたお店です。厨房で腕を振るう石川さんが新たなステージに選んだのは、厳選素材をカジュアルに楽しめる“やきとり酒場”。素材の持ち味をいかした多彩な串焼き、契約農家から仕入れる野菜を使った一皿など、趣向を凝らしたメニューがそろいます。ピンク色のドットが印象的な暖簾をくぐった店内は、木のぬくもりを感じるリラックス空間。店舗1階はカウンター席&テーブル席、2階は落ち着いた雰囲気の座敷席になっており、貸切り利用もOK。その時々のシーンに合わせて、気軽に利用できるお店です。
3,500円
熊本市電線 田崎橋駅 徒歩6分
熊本の玄関口である「熊本駅」その目の前に建つアミュプラザくまもと内に「天草福伸」はあります。『オール天草』をコンセプトに天草ならではの食材、ウニや車海老、鯛や黒マグロ、このしろなどを使用したお料理を提供しています。また、器にもこだわっており「わっぱ」に盛り付けた「海鮮わっぱめし」や天草陶石で作られた「高浜焼」の器で食す「海鮮丼極み」など、天草の魅力を存分に味わっていただけます。天草の食材に合うお飲み物も豊富に取り揃えており、お料理・お飲み物・器・サービス、全てで天草を感じていただける空間を演出しています。
2,500円
JR各線 熊本駅 徒歩1分
東京や九州・博多の和食店で腕を磨いた店主が営む、創作居酒屋【ありがた屋 灯の円】。田崎市場から仕入れた鮮魚や、鴨ステーキ、博多もつ鍋など、素材や調理法にこだわった料理の数々を家庭的な雰囲気の中で味わうことができます。「他ではなかなか食べられないものを提供したい」と語るのは若き店主、入江氏。美的感覚にすぐれ、一品一品見た目やサプライズ性にも手を抜きません。驚かされるのは「お通し」へのこだわり。来店した方に必ず食べていただくものだから、同席した方々の会話が広がるように季節を感じられるものを手間を惜しまず手づくりしています。家族連れでの利用も多く、老若男女問わず食事を楽しめるのが魅力です。
4,000円
JR豊肥本線 武蔵塚駅 徒歩10分
花畑町電停より徒歩1分、サクラマチ熊本より徒歩3分と好立地。「何か気になる…いつ来ても飽きないお店」がコンセプトの店、それが【大衆地下酒場 ナナツバ】です。オーナー松村氏が自ら目利きをし、厳選して仕入れる旬の食材がこの店の魅力。それらの食材をつかった本格的な炭火料理や創作料理は、一度や二度の来店では食べ尽くせないほどのメニュー数となっています。店内は全42席。宴会は最大18名までOKなので、デートや女子会、各種宴会など幅広いシチュエーションで利用可能です。ゆったり座れてくつろげるカウンター席のほか、4名用テーブル席も充実しています。仕事帰りの一杯を楽しみに、毎日足を運びたくなる店です。
3,000円
熊本市電線 花畑町停留場駅 徒歩1分
【トルタコス】はメキシコ気分と本場の味を満喫できる店。オーナーシェフの浦上さんは子供の頃からメキシコに通い、現地のレストランで修業したキャリアの持ち主。和食と同様、“出汁”を大切にするメキシコ料理の真髄を届けるため、食材から徹底的にこだわり、乾燥唐辛子やコーン粉はメキシコから輸入。熊本産ハバネロや新鮮野菜など国産食材を合わせ、本物の味をMade in Japanクオリティで提供しています。メニューは実に多彩で、とくに12種もある『タコス マサ』、『エンチラダス ベルデ』はリピーター続出の逸品。メキシコ産のビール・ワイン・テキーラも充実し、食べて飲んで、話して笑って、心から楽しい時を過ごせます。
3,000円
熊本市電A系統線 慶徳校前駅 徒歩1分
手取天満宮(熊本)表参道、鳥居側にある落ち着いた雰囲気の大人の空間。
スタイルは、カウンター6席のクラシックフレンチ×割烹です。
厳選した食材をすべて手作りにて組み立てた「Plats du jour」5品の肴を喰切料理にて、また、シーンに合わせて別途ご希望によりオプションを多数ご準備しております。
大事な会食には、仕切りを入れた4名様迄ご利用可能なプライベートルームAと2名様迄ご利用可能なプライベートルームBを完備しております。
※プライベートルームやに関してはミニマムチャージを定めております。事前にご理解、ご了承のほどよろしくお願い致します。
皆様の乾杯のご予約をお待ちしております。
●店主 森山 貴史
5,000円
9,000円
熊本市電線 水道町電停駅 徒歩1分
厳選された極上の馬刺しと、新鮮な海鮮料理を存分にお楽しみいただけます。特に馬刺しは、丁寧に処理された新鮮な馬肉を使用し、口の中でとろけるような食感と深い旨味が特徴です。お酒との相性も抜群で、至福のひとときを演出します。
3,500円
3,500円
市電線 花畑町駅 徒歩2分
JR熊本駅、アミュプラザ、ビックカメラからすぐの好立地、ザ・ニューホテル熊本の1階にあるビュッフェスタイルレストラン。サラダ、メイン、デザートまでフルビュッフェスタイルでお好きなものをお召し上がりいただけます。季節ごとにテーマを変えたイタリアンや中華、牛ステーキ、点心などバラエティ豊かなお料理をお楽しみ頂けます。パティシエ特製のスイーツも人気です。お得な飲み放題付きプランもご用意しております。
◆ディナーのみ2日前の17時時点でご予約が0件の場合は臨時休業いたします(ランチは通常営業)
JR鹿児島本線 熊本駅 徒歩1分
熊本市電「辛島町」駅から徒歩3分。シャワー通り沿いの「ベスト電器」の裏手、ビルの2階にある【cocina uchida】。店のテーマは「出会い」で、熊本では珍しい地中海料理に出会える店です。料理に使う食材は、季節感や旬を味わえる熊本産が中心。おすすめは、濃厚な香りが特徴のスペインの高級生ハム『ハモン デ テルエル』。口溶けが滑らかな逸品は、店自慢のスペイン産ワインと相性が抜群です。店内にはテーブル席のほか、立ち飲み形式のハイカウンターも用意。仕事帰りに、ワインを片手に隣り合わせた人との邂逅を楽しむ、といった使い方もできる店です。
1,000円
2,500円
熊本市電A系統線 辛島町駅 徒歩3分
銀杏北通り、雰囲気の良い隠れ家個室居酒屋【雅夢-GAMU-】。豊富な料理やドリンクは、どれもリーズナブルながら抜群の旨さ!会社宴会・合コン・女子会にお薦めの隠れた名店です。掘り炬燵個室は2名様24名様まで収容可。仕切りをして少人数の個室利用も!
5,000円
熊本市電線 熊本城・市役所前駅 徒歩3分
洗練された落ち着いた雰囲気の中、熊本の極上肉が味わえるのが【グルマン三年坂】名物のお肉のかいだんは熊本県のブランド牛である「赤うし」や幻の地鶏「天草大王」などの良質な7種類の肉肉しいお肉が少しずつ全て食べられる喜び。ドリンクも熊本のものをチョイス!熊本ハイボール、地酒など多数ご用意。コース料理は「お肉の階段」が付いた1番人気コース全9品7000円。他にも記念日、接待向けコースもご用意しております。個室、テーブル、カウンター有り。限定一部屋カップルシート新設!
2,000円
6,500円
熊本市電A系統線 通町筋駅 徒歩3分