函館 鮨・寿司、和食、海鮮料理鮨処 森山函館、そして北海道の魚介の美味しさ、寿司の楽しさをカウンターで満喫!写真メニュー料理人地図函館と言えば魚介の宝庫。目利きに自信を持つ大将森山氏が市場へ出向き、上質な素材のみを厳選。握りをはじめ、さまざまな料理で海の幸を満喫できます。カウンターに座り、大将との語らいを楽しむのが【鮨処 森山】流。好みやその日の気分を伝えると、その日一番のネタでとびきりの「握り」を提供してくれます。「イカ」の美しく透き通った身やコリッとした食感、ほんのりと感じる甘みは新鮮の証。脂ののった旬魚は、口いっぱいに旨みが広がります。握りに限らず、機会が好ければタラバガニの外子と内子と言われる珍味を楽しむことも。温かい雰囲気と大将の人柄も魅力のひとつ。会話から生まれる信頼と確かな腕で、至高の逸品をいただけます。6,000円6,000円函館市電各系統線 松風町駅 徒歩1分テイクアウト可デリバリー可接待/会食,食事会にオススメ 【各種ご宴会にもどうぞ】大将おまかせ6000円コース6,000円【各種ご宴会にもどうぞ】大将おまかせ8000円コース8,000円コースをすべて見る
函館 洋食、ロシア料理、欧風カレー五島軒 雪河亭明治12年創業の洋食レストラン。函館の歴史をともにした、伝統のレシピをそのままに写真メニュー料理人地図明治12年創業。函館の歴史とともに組みこまれてきた伝統のレシピをそのままに。レストラン【雪河亭】ではフルコース、ロシア料理や英国風カレーなどのお食事が楽しめます。この道ひと筋42年。生え抜きの13代総料理長のモットーは「伝統を忠実に守りながらも創意工夫を怠らない」こと。世代を超えて懇意にしてきた仕入れ先から極上の食材を直送。なかでも1カ月以上仕込んだデミグラスソースが決め手の『ビーフシチュー』がおすすめです。併設している本館は昭和10年の建築。国登録有形文化財に指定された、明治大正の香りを伝える洋館です。地元に愛され、遠方から観光客が押し寄せる、一度は利用してみたい老舗です。2,000円4,000円函館市電線 十字街駅 徒歩3分接待/会食,食事会にオススメ 明治の洋食セミコース<7品>6,050円ステーキディナーコース<6品>国産牛8,470円コースをすべて見る
函館 鉄板焼き、ステーキ、軽食・その他グルメ鉄板焼 ビュメール函館の夜景を望む絶好のロケーション。地元の幸を鉄板焼で味わう贅沢なひととき写真メニュー料理人地図函館国際ホテルの西館8Fにあり、全面ガラス張りのエレガントな空間で優雅な時間を過ごせる【鉄板焼 ビュメール】。地産地消にこだわり、北海道産の黒毛和牛や、近海で獲れた蝦夷鮑などの高級食材を鉄板焼で味わえ、ステーキ、海鮮と両方お楽しみ頂けます。醤油とガーリックが芳ばしく香る『ガーリックライス』が鉄板焼のお供に最適です。コース料理はもちろん、アラカルトもご用意しておりますので、お好みのスタイルでどうぞ。全席カウンター席なので目の前で繰り広げられるシェフの臨場感あふれるパフォーマンスが楽しめます。記念日やデートなどでのご利用はもちろん、接待、ご会食、自分へのとっておきのご褒美などにもぜひご利用下さい。14,000円JR函館本線 函館駅 徒歩8分食事会にオススメ 北海道産海鮮コース12,600円(税込)北海道産黒毛和牛コース13,600円(税込)コースをすべて見る
函館 和食、居酒屋、海鮮丼うに むらかみ 函館本店函館朝市の人気店。濃密な甘みが広がる無添加生ウニの旨さに感動写真メニュー料理人地図北海道を代表する海の幸といって真っ先に思い浮かぶ食材がウニ。ただし、ひと口にウニといっても、実は市場に出回るほとんどは、その形を損なわぬようミョウバンという添加物が加えられています。しかし、ここ【うに むらかみ 函館本店】で味わえるのは、正真正銘の無添加の生ウニ。ミョウバンを加えてないため、ウニ本来の濃厚な甘みを楽しむことができます。また、味もさることながら、特筆すべきはその美しさ。生ウニながらふっくらと形が整っているのは、鮮度はもとより、ウニの殻剥きなどの工程を職人の手作業による仕事に徹底するためでもあります。そこには創業60余年の生ウニ加工会社経営によるこだわりが詰まっているのです。5,000円JR各線 函館駅 徒歩5分テイクアウト可食事会にオススメ 浜焼きコース 一人前:7700円7,700円コースをすべて見る
函館 バル、アミューズメント・バー、和食小田島水産食品直売所 塩辛BAR新鮮でこだわりの塩辛を食べ比べ。北海道ならではの秀逸なイカを満喫できる塩辛バー写真メニュー料理人地図100年以上の歴史が息づく趣ある建物で、特別なひと時を演出する【 小田島水産食品直売所 塩辛BAR】。併設の工場で仕込んだ種類豊富な塩辛を、食べ比べや多彩なアレンジメニューで楽しめます。11種類の塩辛を少しずつ味わう『食べ比べ』、シェフとタッグを組み考案された『塩辛と豚肉の細切りあんかけ焼きそば』など、塩辛の魅力に迫る美味。地元の日本酒にこだわったコレクションも魅力的です。北海道ならではの新鮮なイカを使用した塩辛は、地元愛と品質へのこだわりを感じさせるもの。さらに、ビジネスシーンでの利用にも最適なユニークな塩辛バーとして、リラックスした雰囲気で楽しめます。3,000円函館市電本線 函館どつく前駅 徒歩3分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
函館 居酒屋、和食、焼鳥・串焼き酒菜と肉 凪季節ごとに変わる食材や全国各地の直送品。各々の個性を活かした限定料理に舌鼓写真メニュー料理人地図旬食材を利用した、その時期ならではの料理を楽しめる【酒菜と肉 凪】。自慢は、生のまま一本丸々仕入れたかつおを使った『厚切りかつおの藁焼き』。藁を燃やした炎の中で、かつおをしっかり焼き上げます。表面に焼き色を付け、藁の薫香を纏わせれば完成。ドリンクは、驚くほど豊富で100種類以上。季節限定のデザートカクテル、メニューに掲載されていない希少な日本酒など、さまざまなドリンクを楽しめます。器には有田焼などが使用され、店内は黒をベースに和モダンで落ち着いた雰囲気。ゆったりと食事の時間を過ごすには最適な空間です。友人・家族との食事会や会社の宴会、デート、一人飲みなど、多くの人に幅広く利用されています。4,500円函館市電湯の川線 五稜郭公園前駅 徒歩1分ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる食事会にオススメ
函館 フレンチ、イタリアン、スイーツ唐草館北海道の山海の幸にフランスから取り寄せた豪華食材を合わせたフランス料理写真メニュー料理人地図食の宝庫と名高い北海道の新鮮な食材に、本場の味わいを楽しめるフランスから仕入れた贅沢な素材を組み合わせたフレンチを楽しめる、それが函館【唐草館】です。メニューは予算に合わせて選べる4つのコース。フランスでの修業経験もあるオーナーシェフが作る極上料理を堪能することができます。お店の特徴がよく表れた一皿が『北海道産牛ヒレ肉のグリエ フォアグラのポアレと福田農園王様椎茸』北海道産の牛ヒレ肉としいたけをグリエし、フランスから取り寄せた濃厚なフォアグラのソテーを重ねた、思わずうなずいてしまう逸品です。しっとりと落ち着いた空間で極上の味わいを堪能できるので、大切な日のお食事に最適です。3,000円8,000円函館市電2系統線 青柳町駅 徒歩1分感染症対策食事会にオススメ 6500yen(7150yen税込み)のランチコース7,150円コースをすべて見る
函館 鉄板焼き、ステーキ、ダイニングバーステーキ・海鮮 鉄板焼 北風道産食材をメインに旬の食材を使用した本格的な鉄板焼と、豊富なワインを堪能写真メニュー料理人地図五稜郭公園前駅より徒歩2分、大きな道路沿いのみつわビル5Fにある【ステーキ・海鮮 鉄板焼 北風】。旬の新鮮な道産食材を中心に、「関谷牧場」のジャージー牛のステーキ肉などが堪能できるお店です。カウンター席ではシェフがあざやかな手つきで、目の前で焼いてくれます。テーブル席では間接照明を効果的に使ってあり、とても落ち着いた雰囲気。会話を楽しむ接待や記念日、小グループでの利用に向いています。また、50種以上あるボトルワインはお料理に合うものをセレクトしやすいようにメニューも工夫されています。【Lounge&Bar 北風】の中にあるので、鉄板焼を楽しんだあとはバースペースで心ゆくまで、会話を楽しむのもおすすめです。7,000円函館市電各系統線 五稜郭公園前駅 徒歩2分デートにオススメ ヘルシーコース5,900円(税込)海鮮コース6,400円(税込)コースをすべて見る
函館 海鮮料理、海鮮丼、居酒屋函館ダイニング雅家 ベイエリア店新鮮な海の幸を最大限に活かした海鮮料理。豊富な種類で、皆の笑顔が集うダイニング写真メニュー料理人地図海産物卸業者ならではの新鮮な魚介と炭火を使用した焼きものが楽しめる【函館ダイニング雅家 ベイエリア店】。特に、日々ネタを厳選している『本日の良いところ4種刺身盛合せ』や、炭火で香ばしく焼き上げた『トロほっけ焼き』は絶品と評判です。食事だけでも、ドリンクのみでも気軽に利用可能。料理はどれも彩り豊かで、まずは目でも楽しめます。レンガ造りで広々とした店内は空調設備も整い、一年中快適。Free Wifiも完備され、観光や仕事などでネット環境が必要な方にもオススメです。また、集めて楽しいオリジナルコースターは、ちょっとしたお土産にも最適。新鮮な食材と心地よい空間を提供することで、訪れる人々に満足感を与えています。1,500円4,000円函館市電本線 魚市場通駅 徒歩5分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える