「そむり　ランチ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

国際薬膳調理師の免許を持つマダムがブログや料理教室で「食」の情報を発信。【旬菜リビング　Kyo-ya】は、そのマダムが体に無理なく美や健康を保つような料理を手掛けているお店です。塩や醤油・砂糖など調味料は自然由来のものや手づくりにこだわり、優しい味わいを醸し出します。全国各地の畑や市場から直送される食材を、フードコーディネーターでもあるマダムがアレンジ。看板メニューの『命のスープ』や彩りの美しい『季節の旬菜』など、野菜をたっぷりと使った料理が特におすすめです。加えて、どんな味わいにもぴったりと寄り添ってくれるソムリエがセレクトするワインも豊富。木の温もりを感じる店内で心穏やかに過ごせる一軒です。

■■厳選された国産牛のステーキバル■■
都内のステーキハウスと同じクオリティのお肉やバル料理がリーズナブルにお楽しみいただけます！土鍋で炊いたご飯や食後には背徳感溢れるパフェも♪

■■ソムリエセレクトのワイン■■
アメリカ“カリフォルニア”を中心にセレクトしたワインは常時20種類以上！グラスでも豊富にご用意☆カジュアルに楽しめます！

飲み放題付きコースは4500円！土日祝日は12時OPENです♪

「シャルキュトリ、ジビエ、内蔵料理が好きで得意」と言う石本省吾氏のスペシャリテは『猪と牛蒡のパテ・アン・クルート』。パイ生地で猪のパテを包み込んでいますが、猪の旨みがしっかり感じられるだけでなく、牛蒡も豊かに香る仕上がりに。イメージしたのは「素材の持ち味を引き出してから凝縮し、素材に戻すこと」。それを実践するため手間を惜しまず、素材同士の相性にも気を配るのは当然のことだといいます。ベースにはフランスの郷土料理があり、それを踏まえた上で千葉だからこそできる料理を創り出します。そのため、夏なら鮎など、使う食材も時季に応じて自由闊達。ハレの日はもちろん日常でも楽しめる一軒です。

JR「成田駅」、京成本線「京成成田駅」ともに徒歩1分のところにあるイタリアンレストラン【オリベートNARITA】。5ローマ教皇が来日時、バチカン大使館で開催された公式の昼食会をプロデュース。提供された料理が”ローマ教皇提供特別コース”として食せます。店内はカウンター、ソファー、テーブル席があるのでシーンに応じて選択も。料理、お酒、そして店内の雰囲気を楽しみつつ本格的なイタリアンが味わえます。グラスワインも常時10種類ご用意ございます。普段ワインを飲まない方もお気に入りのワインがきっと見つかります。

地産地消を基本とし、自家農園のほか、県内の生産者からも無農薬の野菜を仕入れ、魚介も肉も千葉県産が中心という、千葉を代表するイタリアンです。そうした食材の持ち味を活かしつつ、ときには大胆にアレンジして美しいコース料理に仕立てるシェフが小山裕之氏。目指すは「ソソる料理」です。手間をかけて調理し、盛り付けた皿からもそのことが滲み出る料理。それが氏の言うソソる料理で、昨今では現地同様のトスカーナパンを自家製で焼き上げるだけでなく、イタリアの伝統料理をアレンジせずに供するプリフィクスコースも始めました。料理に合わせる自然派ワインはバイ・ザ・グラスが基本。その相性に改めて感動する、千葉の名店です。