尾道 フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、和食Restaurant ようそろ (Ryokan 尾道西山)記憶に刻まれる、一期一会の料理。尾道文化を今に感じる宿で、至高のひとときを写真メニュー地図“尾道文化を今に感じる宿”がコンセプトの宿「Ryokan 尾道西山」。その本館1階にあるレストランが【Restaurant ようそろ】です。“記憶に刻まれる料理”がコンセプト。店内は広々とした空間が広がり、記憶に残るひとときを演出してくれます。美しい庭園をバックにしたオープンキッチンでは、欧州やカンボジアで研鑽を積んだフランス料理出身の加茂シェフが、尾道・瀬戸内の食材をメインに、その日もっとも心を動かされた食材を使い、一期一会の料理を仕上げます。好きなものを気兼ねなくオーダーできるユニークなスタイルも特徴で、こだわりのワインや広島県の日本酒などと一緒に食を満喫できます。20,000円JR山陽本線 東尾道駅 徒歩25分プレミアム掲載店 【Restaurant ようそろ】一期一会の尾道との出会い/アラカルトを追加自由18,500円(税込)コースをすべて見る
福山/府中 鮨・寿司すし惣おまかせのコースと日本酒・ワインをペアリングで楽しめる、大人のための隠れ寿司店写真メニュー料理人地図素材のよさを前面に出した寿司店が多い広島では珍しい、本格的な江戸前寿司を堪能できる【すし惣】。メニューは、料理5品と寿司10貫からなる料理人におまかせのコースのみで、季節や仕入れにより内容が変わるため、何度訪れても楽しみがつきません。豊洲市場から厳選して仕入れた大間の鮪を使った『大トロ』や、フワッとした食感の『煮穴子』など、どの握りも魚の旨みを引き出した逸品揃いです。お酒は、日本酒ソムリエとワインのソムリエが用意した選りすぐりの日本酒とワインがラインナップ。その日のコースに合わせたペアリングが3種類あり、ゆったり料理とお酒を楽しめるようになっています。記念日のデートや家族でのお祝いにいかがですか。20,000円JR山陽本線 福山駅 徒歩12分