「っ　たこ　意味」のグルメ・レストラン検索結果一覧

恵比寿駅東口から徒歩5分。イタリア、イギリス、スペインで経験を積んだシェフの独創的な料理は、盛りつけも素材の取り合わせもユニーク。イタリア語で「自由な手」という意味の店名には、国籍やジャンルにとらわれないオリジナリティが表れています。旬の食材を使った月替りのコース料理が自慢。『菜の花のピュレで和えた　セモリナ粉のキタッラと生唐辛子』など、春色のソースを使った自家製パスタは、女性に人気があります。誕生日や記念日には、デザートに名前やメッセージを入れて、サプライズの演出も。2人掛けのテーブルは、カップルや夫婦のデートにぴったり。シンプルでカジュアルな空間は、友人同士の普段使いにもおすすめです。

フランス語で“様々なものに光を照らす者たち”の意味を持つ瀟洒なグランメゾンが代官山にオープン。オーナーシェフは、白金高輪のパティスリー＆フレンチレストラン【リーブル】で奇才を発揮した田熊一衛氏。今回は、それまでのクリエイティヴな皿はそのままに、最も原始的な調理法の薪焼きに挑戦。フランスや北欧で研鑽を積んだそのスキルを活かし、モダンフレンチと薪の融合という唯一無二の料理をつくっています。全12品の少量多皿コースでは、肉はもとより魚介類も薪火で調理。素材に応じて炎からの高さや置く場所などを変え、温度を巧みにコントロールするのがポイント。ワイルドでありながら精緻な味わいの料理です。