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店主の美しい所作から紡ぎ出されるのは、煮たり〆たりと丁寧な仕事を施した江戸前鮨。シャリは2種類の米を配合して釜でふっくらと炊き上げ、穴子のツメは1週間かけて煮詰めるなど、独自の手法で珠玉の一貫に仕立てます。魚は天然物にこだわり、有明産の一番海苔、桜島火山帯地下から湧き出す超軟水など、選び抜いた素材だけを使用。一切の妥協を許さず、卓越した技と美意識で理想の味を追い求めます。店内は5名から貸切可能で、木や石を配したモダンな内装が印象的。カウンター席の前には水が流れ、鮨をつまんだ指を洗える仕掛けに。落ち着いた個室は、ビジネス利用にも最適。六本木の静かな隠れ家に、今宵も本物志向の食通たちが集います。
12,000円
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩7分
福岡・赤坂の【割烹鮨華あざ】は2023年夏に登場後、瞬く間に食通の心をつかんだ店。東京と福岡で腕を磨いた松畠氏が料理長を務め、確かな技と柔軟な発想で多彩な料理と寿司を繰り出しています。一品一貫ごとに共通するのは、素材に真摯に向き合い、香りと彩り、味と食感を丁寧に引き出した美しさとおいしさ。独自の黒酢シャリの旨さ、ネタとの相性も絶妙で、伝統の食を愛でつつ、新たな食の旅を楽しむような、魅惑の美味にひたれます。おまかせコース、握りセット、アラカルトを用意し、多様なニーズに応えるのも、この店の懐の深さ。洗練された空間と温かなもてなしも心地よく、プライベート&ビジネスの両方で何度も通いたくなる一軒です!
2,500円
10,000円
福岡市地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩3分
高田馬場駅から徒歩3分!串焼き・海鮮料理のお店「shiba」。串焼きなどの炭火焼のお料理や、毎日築地直送で仕入れた新鮮なお魚をご提供しております。ご家族やお子様連れも大歓迎!カウンター席もございますので、お一人でもお気軽にご来店ください。気さくな店主がお待ちしております!
3,500円
JR山手線 高田馬場駅 徒歩3分
本格的な沖縄、九州料理を気軽に楽しめるお店。また、沖縄・九州料理には焼酎泡盛は必須!! 芋、麦、黒糖、泡盛と、豊富にご用意。毎日市場から届く、新鮮なお魚も見逃せません!! 会社宴会や飲み会、女子会など様々なシーンにももってこいです。
3,000円
地下鉄銀座線 京橋駅 徒歩1分
2018年7月にopenした、鹿児島中央駅から徒歩5分の立地にある
【TRATTORIA ciliegio】は、炭火を使った料理を楽しめるお店です。 料理はアラカルト、コース料理を準備し、旬の食材を多用したお任せコースがオススメ。
お飲み物はイタリアの美味しいワインやビールやハイボール、各種カクテルあります。カウンター8席、テーブル2席、個室8席あり、シェフ一人で営業してるので貸し切りでのご利用が多いです。
ランチはパスタランチのみの営業ですが要予約でコース料理も対応致します。
お子様連れや会議にも人気な個室やお1人様でもくつろぎやすいカウンターもありますので様々なシーンでご利用ください。
パーキング3台分あり
1,200円
5,000円
JR線 鹿児島中央駅 徒歩5分
完全予約制の貸切のみの営業で、自由な空間をお楽しみいただけます。
パーティーなどの飾りつけなどもご自由にどうぞう。
和洋折衷、様々なシチュエーションにご利用いただけます。
慶事や法事、日常遣い出来るコース料理までご相談ください。
経験豊富なシェフ佐々木がお客様のご要望にお応えいたします。
2,000円
4,000円
小田急線 開成駅 徒歩10分
山形駅前エリアのビル1階、細い通路を進んだ先に暖簾を構える、隠れ家的な焼鳥店。山形地鶏を中心に、厳選された鶏をさまざまな角度から楽しむコースが自慢のお店です。店内は13席のカウンター席のみで構成されたシンプルな空間。カウンター席では舞台さながらの臨場感で、職人技を間近に眺めることができます。メニューはおまかせのコースのみを提供。当日オススメの部位をシンプルに味わう焼鳥、こだわりの逸品をたっぷりと満喫できます。お酒もワインをはじめ、鶏に合わせた珠玉のラインナップ。コースの流れに合わせたワインの提案も可能です。接待や記念日デートといった、特別な日にこそ伝えたい場所です。
8,000円
各線 山形駅 徒歩4分
食と酒の本質を追求し続ける【吟座 糀家】
1日の来客者数も制限したうえでの予約制というスタイルのお店です。
日々入荷する食材のなかからその日のメニューを構築。
旬の魅力を伝える逸品を日本酒と共に味わう至福のひととき。こちらの日本酒もまた、各地の酒蔵より吟味を重ね選び抜いた自慢のラインナップとなっています。
予約の状況によっては当日でも席は用意可能、
来店前には必ず電話連絡ください。
事業者登録番号T5810126179060
10,000円
阪急神戸線 夙川駅 徒歩5分
『鶏刺し』や『炭火焼き』など、鶏肉を心行くまで堪能できる【黒鶏ファニー】。養鶏所から直送した新鮮な鹿児島県産の「黒さつま鶏 黒王」を厳選して仕入れ。脂がたっぷりのっていて、噛みしめる度にじゅわっとあふれ出す旨みと、程よい弾力、柔らかさが楽しめます。料理に合わせて吟味した美酒は、「魔王」「森伊蔵」「村尾」などプレミアムなものから、ご当地ハイボールなど、各種取り揃え。アットホームな雰囲気あふれる店内は、古家から調達した木材を使用した、昔ながらの落ち着いた空間です。8席ある特別なカウンターでは、限定メニューも楽しめるのだとか。人数に合わせてテーブル席を用意してくれるので、宴会にもおすすめです。
4,000円
JR山手線 五反田駅 徒歩3分
新鮮な熊本県産若鶏とうま味が濃厚な福岡県糸島市産の地鶏を使用し、備長炭で焼き上げる本格焼鳥。また、季節によって変わる野菜を使用した絶妙な味の組み合わせの創作串は、他ではなかなか食べられない大将オススメの逸品。鮮度抜群だからこそ体感できる、ジューシーな味わいと食感をお楽しみください。 焼鳥以外にも、ラムや鴨肉を使用した一品料理もご用意しております。
4,000円
福岡市営地下鉄空港線 西新駅 徒歩5分
絶品の「ひつまぶし」を味わえる【ひつまぶし名古屋 備長 丸ビル店】。皮は柔らかく脂がのった鰻を厳選し、全国から上質なもののみを仕入れています。一切蒸さずに備長炭でじっくり焼き上げる「地焼スタイル」で、皮はパリッと中はふわふわでジューシーな食感が特徴。素材の状態に合わせて焼き時間を変えるなど、料理人・水谷氏のテクニックが随所に光る「鰻料理」や一品料理がズラリと並びます。清潔感あふれる店内は、木の温もりを感じる“和モダン”な空間。お洒落で落ち着いた雰囲気が漂い、デートや接待などにもピッタリ。「東京駅」を一望しながら食事ができる抜群のロケーションで、外国人や地方からの観光客にもおすすめの一軒です。
3,000円
6,000円
東京メトロ丸ノ内線 東京駅 徒歩2分
日本料理店で修行してきた料理人・中山氏がつくりあげる創作料理を楽しめる【創作料理中山】。「刺身」や「天ぷら」といった和食も味わえるほか、アンチョビの代わりに、マグロやカツオの「酒盗」をベースにつくった『摘みたて野菜の和風バーニャカウダー 』や、魚介の出汁をいただく『エビの和風アヒージョ』など、“和のエッセンス”を加えた洋食が自慢です。食材は沖縄メインにしつつ、産地は縛らず新鮮な状態のものを厳選して仕入れ。熊本から直送した「馬肉」も食せます。酒にもこだわっていて、多種多様に取り揃え。日本酒は毎月異なるものを用意していて、訪れるたびに「さまざまな美酒」に出合えるハズです。
4,500円
ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩15分
前身の屋台を思わせる店内で、博多名物や銘酒をご堪能いただける【博多屋台居酒屋 中村屋】。熊本産の牛もつを使用した「博多豚骨もつ鍋」や、「博多ラーメン」は無添加の豚骨スープで仕上げております。約15種の日本酒のなかには、福岡県を代表するお酒も。アットホームな雰囲気は、おひとり様からお仕事帰りのちょい呑みにもおすすめです。貸切宴会も。19時までおでん半額ですので、どうぞお気軽にお立ち寄りください!
3,000円
福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩7分