「とろ　作」のグルメ・レストラン検索結果一覧

持ち帰り不可の“出来たて”極上モンブランが食べられる【モンブランスタイル】。メニューは『モンブランデセル』と『モンブランパフェ』の2種類のみで、絞りたてでしか表現できない味わいを届けるために、目の前で作り、即座に出す“鮨屋”スタイルで提供しています。笠間（岩間地方）にある自社農園と契約農家の無燻蒸栗のみを使用したオリジナルの和栗ペーストは、収穫直後のような新鮮な風味と、空気を含んだ軽やかさが魅力。合わせるのは、モンブランの美味をさらに引き立たせる茶聖・小室栄寿氏の希少な日本茶。モンブランのためだけに作られた特別な空間で、握りたてのお鮨のように繊細な、デザートスタイルのモンブランを堪能できます。

新宿三丁目駅から徒歩1分のビルの地下、大きな赤ちょうちんが迎える【南蛮亭 新宿店】。格子戸を開けて足を踏み入れると、ほっと心が落ち着くくつろぎの空間が広がります。こちらで味わえるのは、この店が元祖といわれる『アスパラ巻き』や『しそ巻き』などの創作串。佐賀県のブランド鶏「あたりどり」を使用した焼鳥は、アラカルトでもコースでも楽しめます。炭火で焼き上げるこだわりの逸品とともに、日本酒も充実のラインナップ。レアな銘柄に出合えることもこの店を訪れる楽しみです。木のぬくもりを感じる店内にはカウンター・テーブル・個室を完備。お疲れ様の一杯や気軽な会食に訪れるのはもちろん、宴会シーンにもオススメです。

居場所を求めてさまよう夜の銀座にメキシコの赤土をイメージした空間がある。そこには、ペルノー・ウゾー・イエニーラクの3つのお酒があり、そのグラスを傾ければ汗と一緒に官能的なアニスの香りがたちこめる。ものに対する価値を見出すことよりも人と向き合いたいというコミュニケーションを重視する【大人の酒場　BARjinn】そんな大人達のやわらかな空間をあなたも共感してみてはいかが？

コショウ料理をメインにした創作チャイナ。おかげさまで2４
周年。TVや雑誌で話題！　他ではなかなか味わえない美味しさとコショウの魅力に感動…コショウを使用したお料理は、胡椒饅頭、胡椒蝦、サンラー胡椒麺、生胡椒の海鮮チャーハン、生こしょうのフワフワ杏仁豆腐など他では滅多に食べられないものばかり。勿論、こしょうの苦手な方にも十分満足いただけます。今だけクーポンで宴会飲み放題30分延長無料。

JR中央線「吉祥寺」駅北口から徒歩5分のところにある【やぐやKICHIJOJI】は、女性料理長が愛情込めて作り上げる創作料理を堪能できるお店です。お母さんが家族のために作るような、心のこもったお料理を味わえます。特にお勧めは、『豚角煮』。国産豚バラ肉に二日かけて味を染み込ませ、仕上げにガーリックオイルで焼き上げた、香ばしい逸品です。マッシュポテトと豆苗と一緒に食べることで、さっぱりと食べられます。店内は、カウンター席と半個室の空間があり、デートや女子会、接待など、シーンに合わせて利用できます。お子様のいる家族連れにも優しく、幅広い年代で利用できます。お酒も豊富に取り揃えており、宴会や飲み会にも理想的です。

駅近な当店では、和食×スペインなお料理をお楽しみ頂けます。その日仕入れた旬の食材と、和食の出汁や醤油、スペイン料理風のアレンジを加えたお料理をお出ししており、毎日おすすめメニューをご用意する事でいつ来ても飽きない、新しい発見のあるお店を目指しています。店内は掘りごたつもある広々と寛げる空間が広がっておりますので、お一人様でゆっくりと、ご家族やお仲間での集まりにも、お気軽にご利用下さいませ。また、パティシエMai Maiによる「世界で一つだけのケーキ」も、心を込めてお作りしております。大切な方の特別な日に、世界に一つだけの記念日ケーキを作りませんか？ご来店お待ちしております！

目黒駅前、贅沢な空間とオシャレなイタリア料理を気軽に楽しめるお店。洗練されたゴージャスな佇まいながらも、価格はリーズナブルなため、ちょっとリッチな気分を味わいたいデート・女子会にも最適な一軒です。肉のスペシャリストが見極めた和牛赤身肉の炭火焼きや、手作りピッツァ・パスタなど、見た目も華やかな料理をお酒と共に楽しめます。ドリンクはイタリアン＝ワインというスタイルにこだわらず、多彩なラインナップを網羅。各種カクテルやノンアルコールカクテルも充実しています。営業時間は夜5時から翌朝5時まで。ドリンクメインでの利用も歓迎のため、二軒目としても心強いお店です。

ミシュランの三つ星和食店【かんだ】の移転跡にオープンしたフランス料理店。とはいえ、以前と変わらぬ内装と器使いで頂く料理は、フレンチをベースとしていながらも、どこか和のニュアンスが漂います。それも「素材の持ち味を生かす和食の引き算的な考え方で捉えつつ、フレンチの手法で料理を組み立てています。」と語る双川シェフのスタンスゆえでしょう。また、メイン食材に新潟産シャポンを扱っている点にも注目。シャポンとは去勢鶏のことで、フランスではクリスマスのご馳走として知られる高級食材。【翔】では、タルタルや炭火焼で楽しませてくれます。コースの他、アラカルトもあり、ブルゴーニュ を中心に豊富に揃うワインと共にぜひ。

東急東横線・中目黒駅から徒歩約3分。ビルの外階段を上がった奥に佇む【中目黒いぐち 本店】。隠れ家的な大人の和空間の中でワンランク上の焼鳥が楽しめるお店です。メニューは、バラエティに富んだ焼鳥が楽しめる『おまかせコース』と8時間煮出した鶏スープが自慢の『冬季限定 鳥鍋コース』。どちらもフォアグラのコロッケやカチョカバロチーズ焼きなど、ちょっと変わった一品料理も味わえる贅沢なコースです。サイドメニューで、『店主が本気で作った特製カルボナーラ』『そぼろごはん』など麺類やごはん類も用意。ワインや日本酒など各種アルコールドリンクも揃っています。女性客を中心にカップルや接待などでも人気のお店です。

新宿区役所から徒歩5分の場所にある【インドネパールレストラン　サンサール】は異国文化の空気を漂わせながらも、家庭的でどこか懐かしさを感じられるお店です。室内はカウンター席とテーブル席があり、店員さんと会話を楽しみながらほのぼのとしたアットホームな時間も楽しめます。化学調味料を使わず油も控えめに作られたメニューの中でもお勧めの料理は『バターチキンカレー』。店内の専門の釜で焼き上げたナンとの相性は抜群で、1度食べたらやみつきになる逸品です。お店が新宿区役所の近くという好立地にあり、近辺でお勤めの方々にも人気急上昇。居心地の良い雰囲気からお子様連れのご家族や女子会にデートなどにも最適です。

鉄板焼きの魅力を再発見できるお店が錦糸町に出現！研究を重ねた秘伝のレシピで作るお好み焼きは、ふっくら焼き上がり、秘伝のソースが決め手です。人気メニューは、特大チーズを1つ丸ごと使った『カマンベールもんじゃ焼き』。女性に人気なのは、鉄板の上でアツアツを味わえる『テッパンdeアヒージョ』。イタリアンと鉄板焼きの融合が話題です。お酒も充実しており、ビールをはじめ、焼酎からカクテルまで何でも揃っています。極めつけは『フルーツラッシー』。デザート気分で飲めるドリンクで、女性だけでなく子供にも人気です。店内は温かい照明に照らされりラックスして過ごせる空間。テーブル席と座敷で最大30名の貸切も可能です。

奈良に根ざして地元の生産者と繋がりながら、唯一無二の皿を生み出し続ける、モダンスパニッシュレストラン【アコルドゥ】。その東京支店が、奈良県のブランドショップ【奈良まほろば館】にある【TOKi】です。ここはレストランに加えてバルも併設。スペイン・サンセバスチャンの星付きレストラン【ムガリツ】などで腕を磨いた川島宙氏の世界を気軽に楽しむことができます。また【TOKi】の厨房を預かる料理長・長谷川豊氏はフランスの一つ星店などで修業を積み、スペインの三つ星レストランの東京店では肉料理に定評があったシェフ。大和牛や大和野菜をふんだんに盛り込んだ皿を味わえば、奈良の悠久の歴史や風土にまで触れた心地になれます。

【麻布 幸村】で9年研鑽を積んだ菅野茂男さんが、2020年4月、生まれ育った渋谷区西原にて独立開業。季節によって変わるコース1本で、こだわりの器に旬を表す料理をのせて提供する。秋までの看板メニューは、貝飾りの梅が施された器をヒントに生まれた『いちご煮素麺』。アワビとウニを同時に味わえる贅沢な一品でもあり、序盤に登場して食指を動かす。秋には修業先で学んだ『松茸の鱧巻き』も味わえる。お酒は純米吟醸を中心とする日本酒にブルゴーニュのワインを揃えるが、持ち込みも可能。民芸をテーマとした自作の空間はどこか優しい印象で、菅野さんの明るさもあってカウンターは終始和やかなムードだ。

中華料理一筋33年のベテランシェフで、東京・六本木の老舗中華料理店【香妃園】に足掛け17年も務めた「トミーさん」こと富谷宗久氏が独立し、高感度な人々が集う中目黒にイートイン＆デリバリーを兼ねた初店舗をオープン。野菜や肉の下ごしらえにだしを用いて下味を付けることで、炒める際の油の量を抑えた体に優しい中華料理を提供する。メニューに並ぶのはチンジャオロース、ホイコーロー、エビチリ、エビマヨ、酢豚、麻婆豆腐、坦々麺、五目チャーハンなど、町中華でもお馴染みの親しみやすい一品料理。トウチを手作りするなど、手間ひまを惜しまない真摯な姿勢が細部に宿る。『特製白湯鶏煮込みそば』は一度食べたらやみつきになるだろう。

15歳で修業をはじめてから古希を迎える今年まで、一日たりとも休んだことはない。早乙女哲哉氏は、こともなげにそう言います。天ぷらという食文化の成熟に大きな影響を与えた伝説的職人。そんな巨匠は、今日も変わらずに厨房に立ち続けます。しかし氏の天ぷらは長年の勘だけに支えられているわけではありません。たとえば海老なら、中心の温度が人の舌がもっとも甘みを感じやすい4547度に。あるいは野菜なら食感を活かすもの、澱粉質を糖に変えるものなど、素材ごとの特質を見極める。すべての行動に深い知識に基づいた意味があり、それがはっきりとおいしさに繋がっているのです。当代屈指の名職人の技。その目と舌でとくとご堪能あれ。

開業130年以上の歴史を持つ「帝国ホテル」。その歴史上初となる直営の日本料理店がオープンしました。13年連続ミシュラン三つ星を獲得し続ける【神楽坂 石かわ】の石川秀樹氏とタッグを組み、新しい時代の「日本の迎賓館」にふさわしい、王道と革新を感じる内容に。【虎白】で11年間研鑽を積んだ鷹見将志氏を調理責任者に据え、格式ありながらも楽しく、新しさを感じる料理でもてなします。例えばコースの最初に登場するのは和の真髄を感じる出汁で味を含ませたフカヒレ。続いて、調味料を使わず、出汁本来の旨味と食材の香りと塩味だけで調理したお椀が登場するなど、素材を生かし、自由な発想と、確かな技術で生み出す日本料理がいただけます。

私たちは国内の食材にこだわり、輸入食材はほとんど使用しません。
またそれらの食材は生産者から直接頂いております。
彼らは自分自身の仕事に誇りを持ち、本当に納得のいく食材しか送ってきません。
そんな生産者の息づかいが聞こえる食材を生かした料理は、
無駄を削ぎ落した真味を大切にしています。

それらを彩る器はシェフ福田が自ら手掛けています。
料理人として器と料理の関係を見つめ、そこから生まれる創造を形にしています。

「てづくり」における温かみと心のこもった一皿をご堪能ください。

三崎漁港より直送の鮮魚や旬の食材を使った刺身や創作料理を手軽に楽しんでもらえる居酒屋。全国の地酒から選りすぐりの食材に合わせたラインナップにも力を入れ、日本酒好きの集まる、隠れ家的な楽しみ方のできるお店です。美味しいものを楽しく心ゆくまま。

当店では感染予防への取り組みとして社会的距離の確保、従業員の「検温」「手洗い・消毒」「マスクの着用」を徹底しております。何卒ご理解、ご協力を賜ります様、お願い申し上げます。銀座コリドー街に2019年春に登場以来、肉好きの熱い支持を集める【KOJIRO】。A5ランク黒毛和牛を中心とする極上肉が集い、新しさと驚きに満ちる創作「肉料理」と、希少部位も豊富な「焼肉」の2本柱のメニューを提供。

銀座資生堂ビルの最上階に位置する【FARO】。エレガントな店内は、ゆったりとした時間が流れています。“食べて美しくなり、体が喜ぶ”というコンセプトのもと、前衛的なイタリア料理を生み出すのは、ローマでも星付きレストランを経営するエグゼクティブシェフの能田耕太郎氏。地域性を色濃く写した伝統的なイタリアンをモダンに昇華させ、日本の食文化を重ねた、軽やかで美しい料理を生み出しています。特筆すべきは、食べごたえがある創意工夫溢れたヴィーガン料理。ヴィーガンでなくてもリピートしたくなる新しい食体験は、ここでしか味わえないものです。シェフ同様、イタリアで長い経験を積んだパティシエ加藤峰子氏のデザートも必食です。

＜喫煙目的店舗登録店＞個室全席喫煙可（ランチタイムは全面禁煙）、20歳未満の方の入店不可。東京メトロ銀座駅B3出口より1分・JR有楽町より5分-銀座シックスや東急プラザより2分。ご接待・外国人のご接待・お顔合わせ等のご会食に最適です。お料理は全て厳選の特選食材を35年以上のベテランの竹の庵総料理長「村田博之」がお贈りします。自慢の焼酎・日本酒と共にどうぞ

駅からも好立地な当店では、生パスタや窯で焼き上げるピザなどをリーズナブルにご提供しております。また、自家製の唐揚げなどのアラカルトメニューも豊富です。日中でもご提供しているアルコールには、クラフトビールや多彩なメニューを取り揃えております。カラフルな椅子が印象的なお洒落な店内は、落ち着いた空間。デートはもちろん、ご家族連れ様もお気軽にご来店ください。おひとり様でのご利用も大歓迎です。

文京区の商業施設「文京ガーデンゲートタワー」内に22年1月オープン。季節のフルーツやハーブを組み合わせたミクソロジーカクテルなど彩り豊かなカクテルのほか、ビールやウイスキー、ワインも充実。イタリアンをベースにした創作料理も用意され、しっかり食事をとることもできます。こだわりのベーコンを使った『白州ベーコン　アラビアータ』はシンプルながら深みのある味わい。『アンガス牛のステーキ』は柔らかく、特製ソースが旨みを引き出します。店名の【ESCAPE】は、都会の喧騒から「逃避、避ける」という意味を込めています。東京の中心にいながらも都会にいることを忘れさせてくれるような隠れ家のようなお店です。

当店のお肉は自家製タレをしっかり揉みこんだ昔ながらの「タレ肉」スタイルで、旨い和牛肉も60gからお楽しみ頂けます。あえて産地にこだわらず、時期に合わせて目利きの職人が丁寧に選んだ和牛肉は味と値段に絶対の自信があります。肉は切り置きせず、注文頂いてから手切りでご提供しております。当店のスープは毎日、牛ゲンコツと鶏ガラ、野菜をじっくり煮込んで作っています。漬物類はもちろん、ドレッシング、タレ、コチジャンまで全て自家製。お米は焼肉と相性の良い長野・佐久平の米です。18名様迄お使い頂ける、お座敷の用意もございます。お子様連れのお客様にお勧めです。もちろん「おひとりさま焼肉」もゆっくりお楽しみ頂けます。

豊洲市場へ自ら鮮魚の仕入れに行き、より良い鮮魚を低価格で提供出来るよう日々努力しています。日本酒は通年品を置かず季節物、限定物、レア物、を中心に全て「1本ずつ」の仕入れ。無くなり次第どんどん入れ替わるラインナップ！月平均約40種類が入れ替わります！「日本酒は一期一会」を念頭に日本酒を楽しめるお店作りに励んでおります。ショップカードの「年中無休」は変更され現在は「月曜日定休日」です。

他では食べられないスペインの伝統料理やアルゼンチンなどのラテン料理を真心を込めてお作りしております。2日間かけて取った出汁で作るバルセロナスタイルのパエリアはプロの料理人の方々からもご好評を頂いております。牛肉グリル「アサード」は大人気のハーブソース「チミチュリ」でお召し上がり下さい。世界大会出場のバーテンダーが作るカクテルと選び抜いた101種類のワインとお食事をごゆっくりお愉しみ下さい。

代々木上原の閑静な住宅街に位置する【セララバアド】は、家庭的な雰囲気が魅力的なモダンガストロノミーのお店です。シェフを務めるのは、世界一のレストランとして知られるスペインの【El Bulli】をはじめ、世界の名だたる料理店を経験した橋本宏一氏。「レストランの楽しみを多くの人たちに知ってもらいたい」というシェフのもと、厳選した素材を用いた料理をリーズナブルな価格で味わうことができます。店内は北欧インテリアを中心にカジュアルに彩られ、デートや記念日などの大切な時間を過ごすにはピッタリ。オープンキッチンでつくられる革新的な料理の数々に、驚きと感動が訪れること間違いありません。

ミシュランの星付きレストラン【ラペ】の松本一平シェフが新たに手がけたイノベーティブイタリア料理店。イタリアン、フレンチ、そして和の要素を取り入れた独自の料理で注目の一軒です。店を託されたのはイタリアンの経験もある大島孝仁シェフ。切りたての生ハムのブルスケッタから始まるコースでは、デザートの自家製ソフトクリームまで全９品が登場。中でも定番のカルツォーネは具に未利用魚の塩麹漬けを用い、フレンチのパイ包みに倣った味の構成にするなど仏、伊、和の要素が集約されたスペシャリテです。加えてサスティナブルな取り組みも見逃せないところ。確かな技術に裏打ちされた安心感のある美味しさも魅力でしょう。

焼鳥の名店【鳥しき】がLDHの飲食部門、LDH kitchenとコラボレートしてオープンさせた“鳥焼き”料理店。串に刺さないで鳥を焼くからこそできる新たな鳥料理で鳥の魅力をさらに追求したいという長年温めていたアイデアを結実させたのです。お寿司のように海苔巻きにしたり、煮込みを餡にして春巻きにしたりした創作料理や季節野菜を箸休め的に交えながら、鳥のさまざまな部位を堪能できる18品の懐石風コースは一品一品見た目も華やか。焼き場を任されたのは日本料理の経験を積んだのち、池川氏の師事した佐藤新太朗氏。【鳥しき】直伝の近火の強火で、外はカリッ、中はジューシーに焼き上げつつ、料理として昇華させて楽しませてくれます。

2005年創業、原宿キャットストリートにひっそり佇む大人の隠れ家カフェ。契約農家から届く新鮮な野菜と、旬の果物をふんだんに使い、良質な素材でつくったお食事やスイーツ、コーヒーやワインを楽しめます。台湾に4店舗姉妹店があります。