東京メトロ銀座線浅草駅を降りて歩くこと5分ほどのところにある【アグー豚しゃぶと沖縄家庭料理 琉球市場やちむん】。沖縄県の生産者から直接仕入れるあぐー豚をはじめ、地元の食材を“うちなーんちゅ(沖縄人)”が手間暇かけて仕上げるこだわりの料理を味わえるお店です。料理は沖縄伝統の焼き物「やちむん」と共に提供しています。お酒も泡盛サワーやオリオンビールなど、沖縄の味を堪能できるのが魅力です。店内のあちこちにはゴーヤーが吊り下げられている他、かわいらしいシーサーも。沖縄らしさ、南国らしさを感じられる陽気でアットホームな空間です。

ゲストや生産者とのつながりを大切にしたいと、“線”という意味のフランス語“リーヌ”を店名に冠したこちらの店。厳選した魚介をふんだんに使ったフランスの郷土料理や定番料理をベースに、あっと思わせる見た目も美しい料理を提供しています。もちろん、見かけだけにならないよう、フランス料理の基本は忠実に守り、美味しさを追求。メニューは旬の魚を市場で毎朝仕入れているため、全体の約3割が日替わりとなっています。ワインは料理との相性が良いフランス産と国産のものをラインナップ。シックな内装ながら、和やかでアットホームな雰囲気な店内は、下町らしい気軽さもあり、肩肘張らずに料理を楽しむことができます。

1989年に創業した【ヌーヴォサンス（旧ラセール）】は、閑静な住宅街にたたずむ一軒家のフレンチレストラン。石畳のエントランスに誘われて店内に踏み入れると、高い天井と洗練された癒しの空間が広がります。料理には静岡県産の食材を積極的に取り入れ、シェフ自らが毎日沼津漁港へ足を運んでその日のメニューを決めるこだわりも。食材の個性を最大限に引き出した、ここでしか味わえない季節ごとの旬をご堪能ください。極上の料理と真心込めたおもてなしで、日常からほんの少し背伸びした特別感を演出します。ウェディングパーティーやお祝いの席といった、あなたの人生の記念日に、至福のひとときをお過ごしください。

ホテルアンビア松風閣のリニューアルに伴い、2018年3月に新規オープンした【創作中華レストラン彩嘉】。本格的な四川料理をベースに、海産物など地元の食材を活かした創作中華料理が堪能できるお店です。中でもオススメは、希少な静岡県のブランド肉を使用した『TEA豚の黒酢酢豚』。やわらかく、上品な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。少量ずつたくさんの料理を楽しみたい女性には、9種類の料理を一皿に盛り付けた『レディースランチ』も用意されています。明るく開放的な店内は、まるでカフェのようなおしゃれでカジュアルな雰囲気。全席から駿河湾が、一部の席からは富士山が眺められ、ゆったりと寛ぎながら贅沢気分が味わえます。　

横浜の南部地域では唯一の本格的な鉄板焼レストラン。八景島とベイサイドマリーナの中間点にそびえ立つ高層ビル18階に店を構えています。三浦半島から対岸の房総半島まで、東京湾内を一望できるロケーションは、みなとみらいからの眺望以上だという声も。全席オーシャンビューのテーブル席とカウンター席でお召し上がりいただくシェフこだわりの厳選和牛。とくに希少性の高い地元の逸品・葉山牛は、他店ではなかなかお目にかかれない珍しい部位も提供しています。海鮮も、房総半島から直送される伊勢海老やアワビなど、しっかり吟味された新鮮素材がずらり。大切な日には、隠れた穴場レストランと評判の『八景』で特別な時間をお過ごしください。

北海道の一大観光地のニセコで、選りすぐりの海の幸を満喫できる寿司店がこちら。魚介類は岩内港や寿都漁港といった近隣の漁港を中心に、北海道全体から仕入れています。毎日2時間かけて札幌の市場まで行き、店主自らが目利きをしているので味は保証付き。鮮度抜群なネタの数々はもちろん、ヒラメや光り物などは熟成させているので、さらに旨味がアップ。あきたこまちに赤酢を配合したシャリがネタのインパクトを受け止め、口の中でほぐれる握り加減も絶妙です。店内は純和風ですが、ニセコという立地だけに外国人観光客が多いため、英語対応スタッフが常駐。インターナショナルでアットホームな雰囲気が多くのリピーターを生んでいます。

カジュアルかつ落ち着いた雰囲気の中で美味しい肉料理を堪能できる【リアルステーキ　真美ヶ丘店】。アットホームで気さくな接客を受けながら、和気あいあいとしたひと時を過ごせます。食材へのこだわりも強く、脂身が少なく鉄分や亜鉛が豊富でビタミンを多く含む「ブラックアンガス牛の赤身肉」を使用。ステーキ職人直伝のノウハウを習得した料理人による、肉のうまみを最大限に引き出す『ステーキ』や『ハンバーグ』は格別の味わいです。毎日市場から直送される新鮮野菜をたっぷり味わえる「サラダバー」は、美容と健康を意識する方にも大人気です。美味しい肉と野菜を食べながら、ヘルシーで元気になれるようなステーキハウスです。

本物の味を極めたいという気持ちから、直接フランスに渡り腕を磨いたシェフがつくるフレンチ【Brasserie　EDIBLE】。まるでパリの街角に訪れたようなステキな外装でありながらも、店内はカジュアルな雰囲気。昼は気軽にランチやカフェが楽しめ、夜は上質なディナーが堪能できます。契約農家などから仕入れた新鮮な野菜を使ったサラダから、米沢牛を使った肉料理にシェフ厳選のワインと、どれも食べる人の心を楽しませてくれるものばかりです。気軽に楽しめるティータイムから恋人と過ごす特別なディナーまで、幅広く楽しめるカジュアルフレンチを一度堪能してみてはいかが。

「アンダーズ 東京」のメインダイニングとして、開放感あふれる上質な空間で極上グリル料理を堪能できる【ザ タヴァン グリル＆ラウンジ】。おすすめは日本伝統の技を生かした『雪室（ゆきむろ）熟成肉』。サーロインやシャトーブリアンなど厳選部位のグリルが楽しめます。「コラヴァン」の導入で最高級ワインをグラスで味わえる夢のようなメニューも。虎ノ門ヒルズの51階とあって、皇居やスカイツリーが見渡せ、個室からはお台場が一望できます。夜は美しい夜景と生演奏で、ロマンティックな時間が過ごせそう。大切な方へのおもてなしや記念日に、またアフタヌーンティーや週末限定ブランチのスペシャルなプランまで、幅広い利用が可能です。

【プレミアムレストラン　東京　金のダイニング　鮪金】。旬の魚介類を味わえるお店です。ネタはもちろん、シャリにもこだわり金芽米を使った『にぎり』が充実。築地のまぐろ問屋直営ならではの、目利きが競り落とした本マグロなどその時期脂ののった美味しい素材をプロの職人が握ります。白壁と優しい色合いの木目が目を引くおしゃれでスタイリッシュな店内は、デートや大切な方との食事に相応しい空間。ゆったりとした、極上のひとときを過ごせます。

宮城県「6つの漁港」気仙沼港・志津川港・女川港・石巻港・塩釜港・閑上港と、山形県「6つの野菜産地」尾花沢・東根・天童・寒河江・河北・米沢から取り寄せ厳選した三陸の海の幸とこだわりの食材を『お刺身盛り合せ』や『金華鯖棒寿司』などで堪能できます。また、おすすめの蕎麦は山形県産の玄蕎麦の実を使用。『板蕎麦』や『つけ蕎麦』、『冷やしつけ蕎麦』など六金オリジナルの田舎蕎麦を様々な形で提供してくれます。お店を訪れたら是非ご賞味を。仙台駅徒歩3分とアクセス抜群。宴会コースが充実、個室も完備されているので、宴会や会食に、観光のお食事に、あらゆるシーンに利用しやすいお店です。

レストランなのになぜか「小池靴履物店」という古びた看板が目印の【Augri】は、特に野菜がおいしいイタリア料理店。道産食材を中心に使用し、野菜もワインもオーガニックのものにこだわって使用しています。お店からのおすすめは、長芋やズッキーニ、茄子、魚介など、日替わりの素材をさくっふわっと仕上げた『フリット』。また、名前の通り色々楽しめる『アグーリの楽しい前菜盛り合わせ』も評判です。こぢんまりとした店内は隠れ家感横溢。元の靴屋さんの趣ある味わいが捨て難く、そのまま利用しているのだとか。地下鉄東西線「円山公園」駅から歩いて5分という便利な立地で、地元はもとより評判を聞きつけた観光客で賑わう隠れた名店です。

食材にこだわり、それぞれのシェフが手間ひまを惜しまずにつくる「鉄板焼」、「Neo French」、「Japonism」という3ジャンルの料理を味わうことができるお店です。店内には、ガレやラリック、ギマールなどの作品が至るところに飾られ、まるで美術館の中で食事をしているような贅沢な時間が楽しめます。フレスコ画などの絵画も飾られており、文化の発信地、銀座らしいエレガントな雰囲気が好まれ、大切な接待など幅広い用途で利用されています。アルコール類も豊富で、特にワインは常時1200本ほどが揃っています。予約時に伝えれば、好みのものが存分に楽しめます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

目の前にコバルトブルーの海が広がり、ソファ席にゆったり座りながらトロピカルドリンクと、リゾートらしいカフェめしを味わう。そんな、まさに沖縄らしいカフェが、北谷町にある【Transit Cafe】です。料理は南国らしい味わいと、たっぷりボリュームが基本で、ふたりや大勢でのシェアで楽しむのがおすすめ。県産食材を使ったオリジナルメニューのほか、近隣に暮らす外国人向けの料理が多いのも特徴です。さらにおすすめはサンセット。テラス席に座れば、目の前に沈む夕日を眺めながら、潮騒と湖風を楽しめます。お酒やノンアルコールカクテルの数々を楽しみながら、ゆったりと流れる沖縄時間を満喫できます。