新橋/汐留 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食以志井魚を知り尽くし、酒を極める。旬の最高食材を揃え、頂点の味を供する新橋の名割烹写真メニュー料理人地図新橋に暖簾を掲げて四十余年。界隈の食通に愛される【以志井】のモットーは、食材への徹底したこだわり。全国の漁場との絆により、旬の最上質の鮮魚を直送仕入れ。網走産釣りキンキ、極上の鯛などの逸品食材が集い、素材の持ち味を丁寧に表現した皿を繰り出し。驚くほどの食材の良さと滋味あふれる料理は、食体験が豊富な大人をも魅了する美味しさです。品書きは単品・コースともに充実し、幅広いシーンに対応。コースでは名物『鯛めしコース』に加え、冬季は天然とらふぐ・天然くえのコースも評判。カウンター席と個室5部屋があり、大人のデート、接待や会食に格好の設え。大切な仲間と囲む季節の宴席にも、確かな満足感を約束してくれます。15,000円JR各線 新橋駅 徒歩4分 鯛めしコース9,000円鯛めしコース(キンキ煮付け入り)13,000円コースをすべて見る
新橋/汐留 日本料理・懐石・会席、和食、しゃぶしゃぶ・すき焼き大志満 新橋汐留店地上25階からの壮大なパノラマを眺めながら、ゆったりと味わう珠玉の日本料理写真メニュー料理人地図旬の食材を使った彩り豊かな日本料理でもてなしてくれる【大志満 汐留店】。「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留」の25階にあり、綺麗な景色を望みながら食事を楽しめます。季節ごとに献立を変えて提供される『会席』や、種類豊富な料理を少しずつ味わえる贅沢ランチなど四季の滋味を堪能できるのが魅力。お酒も石川県など北陸の地酒を中心に充実しています。店内には、2名から使える個室が用意されており、接待や顔合わせに最適。比較的、手頃な価格のランチには、ちょっとした会食や友人との昼食にオススメです。3,500円10,000円 東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩5分感染症対策プレミアム掲載店食事会にオススメ 【治部椀付き】 彩り豊かなおかずがぎっしり「加賀小町」4,400円(税込)天ぷらやお造りなど、ホテルで愉しむ贅沢ランチ「犀川御膳」6,200円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています新橋/汐留 日本料理・懐石・会席日本料理 帝国ホテル 寅黒日本の迎賓館として開業したホテルが満を持してオープンした日本料理店写真メニュー料理人地図開業130年以上の歴史を持つ「帝国ホテル」。その歴史上初となる直営の日本料理店がオープンしました。13年連続ミシュラン三つ星を獲得し続ける【神楽坂 石かわ】の石川秀樹氏とタッグを組み、新しい時代の「日本の迎賓館」にふさわしい、王道と革新を感じる内容に。【虎白】で11年間研鑽を積んだ鷹見将志氏を調理責任者に据え、格式ありながらも楽しく、新しさを感じる料理でもてなします。例えばコースの最初に登場するのは和の真髄を感じる出汁で味を含ませたフカヒレ。続いて、調味料を使わず、出汁本来の旨味と食材の香りと塩味だけで調理したお椀が登場するなど、素材を生かし、自由な発想と、確かな技術で生み出す日本料理がいただけます。45,000円東京メトロ日比谷線 日比谷駅 徒歩3分 おまかせコース33,000円コースをすべて見る
虎ノ門 中華料理港式料理 鴻禧(こうき)香港の名店の味を引き継ぐ実力店。臨場感溢れるパフォーマンスも魅力写真メニュー料理人地図美食家垂涎の名店【福臨門魚翅海鮮酒家】。その味を引き継ぐ新店がここ、虎ノ門に店を構えた【港式料理 鴻禧】です。腕を振るうのは“トミーさん”こと覃志光シェフ。東京、大阪、名古屋の【福臨門酒家】で14年半研鑽を積んだ手練れで、【福臨門】の味を彷佛とさせるのが香港の高級スープ“上湯”。老鶏、金華ハム、豚赤身肉でとるスープで、その味が店を決めると言われているほど。それも乾貨などの高級料理のベースに用いるがゆえ。同店では、【福臨門】のセオリーは守りつつ豚肉の部位を腿から脛肉に変えることで、より余韻豊かに仕上げています。また、『クリスピーチキン』も名物の一つ。客の目の前で仕上げるパフォーマンスもご馳走です。30,000円東京メトロ銀座線 虎ノ門駅 徒歩5分プレミアム掲載店 Aコース16,500円(税込)Bコース27,500円(税込)コースをすべて見る
虎ノ門 フレンチunis気鋭のシェフの料理と多彩な演出がハレの日を彩る、記念日のためのレストラン写真メニュー料理人地図【unis】は、結婚記念日や誕生日などのアニバーサリーのためのレストラン。看板のない秘密めいた入口、書斎のようなウェイティングルームと華やかなダイニングのギャップ、照明と映像による演出など、さまざまな仕掛けが記念日を盛り上げます。そしてもちろんそのアニバーサリーの中心となるのは、豪華絢爛なフルコース。腕を振るうのは、名店【SUGALABO】の代表・須賀洋介氏の右腕として、同店の立ち上げから店を支えたシェフの薬師神陸氏。厳選した食材の存在感、ブーケサラダに代表される華やかな盛付け、薬師神氏の持ち味である直感的に脳に伝わるおいしさなど、あらゆる要素が今日の日の思い出を鮮やかに彩ります。40,000円東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩2分デート,接待/会食にオススメ
新橋/汐留 バー・カクテル、ワインバー、ダイニングバーBar Entrust大人ムードで嗜む、豊富な国産ウイスキーと美容と健康に優しいフレッシュカクテル写真メニュー料理人地図ジャズが流れるシックな店内で、バラエティに富んだお酒をしっとりと味わえるBarEntrust(バーエントラスト)。職人が手間暇かけて、丁寧につくりあげた国産ウィスキーが、80種類と豊富に揃っているのが最大の魅力です。知る人ぞ知る、隠れた銘酒に出会えるかも。美容と健康を意識した珍しいフルーツや季節の旬なフルーツを使った『フレッシュカクテル』も女性を中心に人気です。おつまみには、オレンジの爽やかな香りに魅了される『自家製レーズンバター』はいかがでしょうか。店内は、「Third Place=自宅と学校・職場に次ぐ第3の居場所」をコンセプトとしたくつろげる空間。時間を気にせずゆったりと過ごせるのもポイントです。5,000円JR各線 新橋駅 徒歩3分ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
新橋/汐留 和食、居酒屋、創作和食魚焼男 本店店長が毎朝豊洲で仕入れる新鮮お刺身、約70種類の日本酒、炭火で焼き上げる西京焼き写真メニュー料理人地図店長が目利きした新鮮な鮮魚たちをお刺身で。炭火でじっくり焼き上げる西京焼きは一度食べたらクセになるはず。料理とともに合わせたいのが、全国から厳選した地酒。全都道府県47種類約70種類を常時用意しています。900円5,000円JR山手線 新橋駅 徒歩4分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える <日本酒飲み放題>47都道府県 47種の日本酒が飲み放題!2,980円(税込)<魚料理 堪能コース>8品5500円 2時間飲み放題付5,500円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています新橋/汐留 和食、居酒屋、郷土料理銀座 乃だや静岡の“味覚”や“美酒”を心行くまで堪能する。父娘で営むアットホームな料理店写真メニュー料理人地図2018年11月に移転オープンした【銀座 乃だや】。静岡では70年以上にわたり愛される【味の店 乃だや】の東京店です。「地元の食文化を広めたい」という思いから、「しずおか和牛」や「朝霧放牧豚」など、静岡産の食材がズラリ。創業当時から継ぎ足した出汁で煮込んだ「味噌おでん」も自慢です。料理を引き立たせる美酒は、ビールや焼酎のほかに地酒も取り揃え。四季に合わせて、仕入れるものが変わるので、訪れる度に異なる味に出会えるハズです。和を基調にした店内は、こじんまりとして清潔感あふれる空間。野田氏が「いらっしゃい」と優しく迎え入れてくれるので、おひとり様でもふらっと立ち寄りたくなる気軽さも魅力です。8,000円JR山手線 新橋駅 徒歩4分飲み会にオススメ 静岡の旬、堪能コース6,800円(税込)オール静岡スペシャルコース8,000円(税込)コースをすべて見る