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当店の調味料は化学調味料添加物は一切使用しておりません。ポン酢は国産だいだい酢、北海道ラウス産昆布をふんだんに使い、一か月以上熟成させたものをお出ししています。同様に刺身醤油、ドレッシング、土佐酢、乾燥椎茸の煮切り醤油も手作りです。また、生きて仕入れる国産天然魚介は、貝も魚もお出しする直前まで活かしております。井筒精肉店様より仕入れておりますお肉は、その日の状態に合わせて1番美味しくお召し上がり頂ける方法にて調理しております。
6,000円
広島電鉄線 土橋駅 徒歩2分
広島電鉄線胡町駅より徒歩5分の場所にあるのが【よりみち酒場 檜(ひのき)や】です。一歩足を踏み入れると、そこには木の風合いと温もりを感じられる「くつろぎの空間」が広がっています。「和」モダンな店内には、料理が完成する音や香りを楽しめるオープンキッチンのカウンター席と快適なスペースのテーブル席が完備されています。女性一人でも肩肘張らずに気楽に入れる雰囲気なので、家族連れやカップルなど多くのお客様で賑わいを見せています。ここで味わえるのは、料理人の巧みな技術を駆使した日本料理です。数ある中で、特にオススメのメニューは『刺身4種盛り』です。新鮮な「海の味覚」が揃ったお店の看板メニューです。
5,000円
広電線 胡町駅 徒歩5分
中野東駅より徒歩3分。閑静な住宅街にある、アットホームななごみ系のお好み焼き店が【HOT-CORNER】です。学生が多い街に合わせ、リーズナブルなメニューが並び、麺にこだわったお好み焼きだけでなく、鉄板焼き・季節のスポットメニュー・手づくりデザートまであるので、毎日行きたくなるような店です。「お好み焼きってやっぱりおいしい!」「また食べたい!」の感動をつくり出すことにこだわっている店主のつくるお好み焼きは、味も見た目も愛情にあふれています。店内は明るく温もりがあり、まるでカフェのような空間。14名以上、20名以下での貸切も可能なので、パーティーや飲み会、二次会などの利用にも便利なお好み焼き店です。
2,500円
山陽本線 中野東駅 徒歩1分
銀山町駅すぐのところにひっそりと佇む【日本料理 山】。店主の山和典氏は、日本料理界の重鎮・神田川俊郎氏のもとで修業を積み、現在は西日本料理研究会の会長も務める日本料理の名匠です。予約が入ってから時季やゲストの嗜好に合わせて食材を仕入れるため、1日の来店者数を絞り完全予約制に。「料理は素材の質で決まる」という矜持を持ち、厳選された食材の魅力を最大限に引き出す山氏の卓越した職人技は、まさに日本料理の真髄です。また、2018年には「ミシュランガイド広島・愛媛」にも掲載。こだわりの日本酒と共に、四季折々の風情薫る逸品に酔いしれる本物志向の食通たちが、今宵も集います。
16,000円
広島電鉄本線 銀山町駅 徒歩2分
心落ち着く空間で提供されるのは、自然なままのおいしさ。全国各地の生産者より、こだわり抜いた食材が届きます。野菜は自然農法・有機で栽培したもの。お肉は抗生物質やホルモン剤を投与せずに自然に近い環境で飼育されたもの。お米は無農薬米を店内で精米。調味料は有機醤油を始め、無農薬米で作られた麹を使い、手作りした塩麹や醤油麹を使用しています。食材は可能な限り無添加でケミカルフリーを目指しています。ソフトドリンクやアルコールも素材(オーガニック)と製法にこだわったものを取り揃えています。店内には本棚も置かれ、自由に読書しながらゆったり過ごせるソファ席や半個室も完備。昼夜問わず気兼ねなく足を運べるお店です。
1,500円
3,000円
広島電鉄広島広島港方面線 鷹野橋駅 徒歩5分
JR山陽本線「福山」駅からすぐというアクセス至便の立地。【Liberta(リベルタ)】は、厳選された素材を使った本格的イタリアンメニューを楽しめるお店です。店内で使うソースやパスタなどはすべて手づくり。また、野菜はすべて自家栽培で無農薬のものを使用しているので、季節ごとの彩りを生かした料理が多いのが特徴。それぞれのメニューの味付けに、和食の修業経験をもつオーナーシェフの繊細な技が光っています。店内は1階と2階合わせて全45席。1階にはカウンターが用意され、お一人様やカップルで利用するときに重宝します。営業は夜のみ。約8割のゲストが女性のせいか、お酒はフローズンサングリアが一番人気なのだそう。
5,000円
JR山陽本線 福山駅 徒歩3分
個室でゆったりと焼肉を楽しめる、福山市住吉【焼肉鼎】。くつろぎのソファ席にカップルシート、珍しい円卓など個性豊かな個室を完備しており、さまざまなシチュエーションに活躍してくれる全席個室の焼肉店です。肉は産地やブランドではなく当日最もオススメできる品質のお肉を、経験豊富な料理人が一つ一つの肉質を見極めカット。旨みや食感を引き出したお肉の魅力を、オリジナルのタレ・塩がさらに際立たせてくれます。ワインをはじめドリンクメニューもオススメをセレクト。当日利用できる単品飲み放題もあり、女子会・宴会シーンでの利用も最適。快適な個室空間で、お肉もお酒も心行くまで楽しめます。
8,000円
JR山陽本線新幹 福山駅 徒歩10分
季節の野菜と果実が主役のビステリア【S:(エスコロン)】。店内にはキッチンに向かい合わせのカウンター、S字を描く独特な共同テーブル、プライベートなシーンにも活躍する個室を完備しており、さまざまなシチュエーションに対応可能なお店です。季節の素材を色とりどりにあしらった料理は目にも楽しく、女子会・デートにもオススメ。その時期ごとの果実を使ったお酒など、ドリンクメニューも華やかなものを取り揃えています。今後はスイーツや期間限定のメニュー、テイクアウトにも力を入れていく予定とのこと。それぞれのライフスタイルに合った楽しみ方を提案する、広島市中区の一軒です。
2,000円
5,000円
広島電鉄線 八丁堀駅 徒歩8分
40年以上の歴史を持つ【やき鳥小雀 光町本店】の2号店 銀山店。暖簾をくぐり足を踏み入れると、パンパンッ!という小気味よい音が聞こえてきます。炭火の上の串ネタにさっと塩を振った後に手を打つ、独特の塩振りパフォーマンスで程よい塩梅に仕上げるのが【小雀】流の焼鳥。串メニューは、旬の素材も含め、常時2030種が用意されています。串打ちの手間を惜しまず、一つ一つ丁寧に仕上げ、素材の持ち味を引き出すのが匠の技。日本酒と合わせて堪能するのがオススメです。店内には、職人の手捌きを間近で眺められるカウンター席のほか、プライベートな時間を過ごせるテーブル席を完備。気の合う仲間や大切な人と訪れたいお店です。
4,000円
広島電鉄本線 胡町駅 徒歩2分