- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
一久の店主は、鹿児島県内でも有数の漁場として知られる南薩摩坊津久志の生まれ。その日、水揚げされたばかりの旬な魚はもちろん、鹿児島黒豚、黒毛和牛といった鹿児島の食材を生かした料理や郷土料理が楽しめる。一久の代名詞「ふぐ」「すっぽん」料理は、鹿児島県内はもちろん、県外の食通からも支持される。鹿児島の旨いものから、全国各地の旬の食材、京都で培った職人技、贅を尽くした料理、個室や離れといったプライベートな空間も「外食の楽しさ」を心底実感させてくれる。接待はもちろん、家族や友人、大切な人のおもてなしの場として安心できる店。
10,000円
JR各線 鹿児島中央駅
地元の食材を使い、薩摩の郷土料理とフランス料理を融合させた新薩摩料理を楽しめる【Restaurant Nori】。アミューズとして出される『和菓子仕立ての一口オードブル』では、カツオの生節を里芋のペーストと合わせた『カツオの一品』や、鹿児島の郷土料理の「あくまき」を模した『洋風天ぷら仕立て』など、ひと手間加えられた料理を堪能することができます。酒蔵と薬膳がコラボした『薬膳焼酎』などのアルコール類も幅広い品揃え。また、鹿児島緑茶を使った『水出し煎茶』は、旨みと甘みがある柔らかな味わいの一杯です。劇場の舞台のようにスポットライトを浴びる店内のテーブル席。特別なひとときを過ごせる洗練された空間になっています。
6,000円
12,000円
鹿児島市電1系統線 天文館通駅 徒歩3分
「ヨリヨイトキヲ」をコンセプトに、美味しい料理と心地良いサービスでより良い時間を演出してくれる【Cucina Veritas】。『灰持酒でマリネしたフォワグラ げたんはサンド』や『鹿児島鶏のカルパッチョとタルタル』など、鹿児島の食材を使ったイタリアンをコース仕立てで提供。温前菜まではカウンター席でシェフとのコミュニケーションやライブ感を楽しみ、その後はテーブル席でゆったりと(カウンター利用は3名様まで)。貸切営業スタイルで、大切な人と特別な時間を享受できる、ヨーロピアンなつくりの一軒家レストランです。2日前までの予約のみオープン。普段はカフェ【Cafe palpito】として営業されているので、そちらは日常の休み場に。
12,000円
ビルの6階にあり、大きなウインドウが特徴的な店内。しっとりとやわらかな雰囲気はまさに大人の隠れ家。カウンター席とテーブル席のほかソファー席も用意されているので、ゆったりとお酒と料理を楽しむことができます。イタリアンがベースの料理はお酒との相性も考えて作られています。グランドメニュー以外にその日のスペシャルが黒板に書かれているので、こちらのメニューも楽しみ。特にオーナーが釣った魚がある時はチャンス!飲み放題のコースでは、ショートカクテルも提供され大人気。二次会コースがあるので食事を済ませてからの来店でもドリンクなどが楽しめます。
深夜遅くまで営業しているので、時間を気にせずゆっくりとくつろげます。
3,500円
鹿児島市電線 天文館電停駅 徒歩5分