「ゆず　本町」のグルメ・レストラン検索結果一覧

JR金沢駅東口から徒歩3分。北陸の厳選素材で丁寧につくられた料理と、カウンターでの店主との会話が楽しめる【本店加賀彌助】。県外からのお客さんも多く、おひとりさまからお子さま連れまで、ゆったり寛ぐことができる老舗寿司屋です。お好みを聞きながらその日の良いネタを握ってくれる。『本日のおまかせ握り』や、甘エビのすり身がふわふわの『玉子焼き』、地元の鮭の卵をこだわりの製法で仕上げた『だし漬けいくら』など、常連客が足繁く通う【本店加賀彌助】ならではのメニューの数々。金沢の凛とした風格が感じられる店内は、カウンター席・お座敷ともに広めに座れるつくりになっており、美しい九谷焼に盛られた旬の味覚を楽しめます。

地元が能登の宇出津という強みを活かし、独自のルートで運ばれる魚介。それをどこよりもおいしく、鮮度にこだわり提供したいと、生まれた店が【味楽 ゆめり】です。例えば、ある日の『刺身の盛り合わせ』は、キラキラと艶めきます。それもそのはず、クロソイ、平目、クジラ、カワハギ、ブリ、バイ貝、サバがこの日能登で捕れたもの。朝7時に宇出津漁港で競り落とされた魚介が、この店ではその日の営業に間に合うように配達され、すぐさま捌かれているのです。そんな魚介に寄り添うのが、同じく奥能登から取り寄せる5蔵の地酒。生まれ育った土地を愛し、その土地の食材に魅了された店主。金沢で魚介を求めるならば、地元愛たっぷりのこの店へ。

食の根本である生産の現場に赴き、生産者の声に耳を傾ける。独自のスタイルの中から見つけ出される原石に、ほんの少しだけ手を加え、その食材の美味しさを引きだす。【Restaurant　Nーエンヌー】は、国産食材にこだわり、日本各地の素晴らしい生産者から届けられる食材を使ったフレンチを楽しむ事ができるレストランです。
素材に込められた思いや情熱を料理という形で伝えてくれるシェフ。常に心にあるのは生産者の思いと目の前のゲスト。食材と食材を組み合わせ、その相性を考え常にベストな一皿を提供したいという思いが込もった料理に出会うことができます。食事をするというシンプル、且つ奥深いひとときをゆったりと過ごしてみませんか。

金沢ならではの食材をたっぷり満喫できる【鉄板屋燈】。素材から厳選した鉄板焼きは、定番のものから珍しい食材まで種類豊富に揃っています。中でも石川県のブランド牛を使う『能登牛赤身のモモステーキ』は是非食したい逸品です。県外にはあまり出回らない「能登牛」を味わうチャンス！　ぜひこの機会にお試しを。また、モチモチ太麺が特徴の『やきそば』やふんわり軽い『お好み焼き』などのメニューも、いつもとは違う味わいで新たな美味しさを発見できるのでは。店内はモダンな内装と抑えた照明で落ち着ける雰囲気。数名のグループでにぎやかに過ごすもよし、デートでしっとり時間を過ごすもよし、気軽で自由な雰囲気が魅力のお店です。