「らーめん虎」のグルメ・レストラン検索結果一覧

フレンチの確かなテクニックをベースに、様々なジャンルの技法や国のエッセンスを取り入れた新しいスタイルの料理を提供するのがここ【コラージュ】です。2シェフがテーマに掲げるのは和の心を感じられる料理の数々。国産の野菜を中心に、多くの食材が皿の上でコラージュすることによって、より美味しさの幅と奥行きを広げた美味を、季節ごとに展開します。サービスを担当するスタッフも一流揃い。世界の名だたるコンテストで数々のタイトルを獲得したソムリエ森覚氏をはじめ、スマートかつフレンドリーなサービスを心掛けるベテランも多く、数々のセレブリティからも賞賛されています。

中国各地の料理と日本料理の影響を受けた台湾料理は、薄めの味付けで日本人の口に合うのが特長。人気の『ルーロー飯』やオリジナルメニュー『台湾風アヒルの釜焼き』、点心類などのア・ラ・カルトがリーズナブルに楽しめます。また、ランチセットやお得な5種類のセットで屋台の味を横浜で堪能。ビールや紹興酒も進む本格的な味わいです。まるで台湾が引っ越してきたような店内には、カジュアルなテーブル席や改まった雰囲気の円卓、落ち着ける個室をご用意。忘年会や新年会、ファミリーの会食など幅広いシーンで利用できます。また、ペットの犬の入店もOKなので、休日のお散歩がてらの食事にも最適です。

豚骨特有のまろやかな甘みのあるスープは、コクがあるのに後味さっぱり生肉使用のとろけるチャーシューや甘味のある軟白ねぎ、土産小麦100％の麺など道内産食材にこだわっています。しお、しょうゆ、みそどれも人気なオールラウンドの専門店です。

前を通るといつも一杯。屋号よりもそんな風景で憶えてしまうこの店。近所の居酒屋で隣り合わせた人達に聞いても「いつも満員のとこやろ」と、みなが認める繁盛店。ならばと暖簾をくぐれば、超厚切りでプルプルの焼豚には「肉屋に嫌われながらも自ら出向いて選んだ国産豚の三枚バラを使ってる」だとか、夏場なら「（冷麺には）自家製のほうれん草麺を使うんやで」など、「いつも一杯」の理由がそこかしこに。素通りできない店はこうして増えていくのかも。ラーメンのスープは豚骨と海洋深層水から採るので、見た目に反して意外とアッサリ。焼豚は甘ダレか酸味を選べるのも有り難いところ。営業時間も下町仕様、今夜もまた1人常連が増える。

希少な「伊賀牛」を使った贅沢な『ヒレステーキ』など、店主自らが1つひとつ吟味した選りすぐりの素材によるおもてなしを堪能できます。カウンター席は目の前で焼きあがる様子と共に、焼きあがる音や香りも満喫できる特等席。ゆったりと会話を交わしながら食事ができるテーブル席もあるので、デートや女子会など幅広いシーンで利用できそうです。『麻婆豆腐　菫風』などの鉄板中華や、お好み焼き・焼きそばなど、鉄板を十二分に活かしてバラエティ豊かなメニューを展開。素材にこだわりつつも、リーズナブルな価格帯をキープしている点も嬉しい限り。上本町の【創作鉄板　菫】は、気軽に利用できるカジュアルな鉄板焼店です。