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2019年2月、山口市・湯田温泉に様々なジャンルの飲食店が並ぶ「湯けむり横丁」が誕生。その中で、地鶏炭火焼ともつ鍋をメインに提供しているのが居酒屋【弥さか】です。地鶏は鹿児島産、もつは福岡産黒毛和牛の小腸のみを厳選しているので、その美味しさは格別。さらに熊本直送の馬刺しなど、九州の美味しいものがずらりと揃います。さらに地元・萩の新鮮な魚や、山口の地酒も揃っているので、観光で山口の味を楽しみたいゲストにもぴったり。季節のよい時期はテラス席で、温泉を楽しんだ後に夜風に吹かれながら、美味しい料理を楽しめます。気軽に来店できるというのも大きなポイントです。

築40年の古民家を改築したという店内は、木をふんだんに使った温かみのある空間。梁を残した高い天井や、テーブルを照らす柔らかな明りがゲストを包み込みます。料理人である野口氏の祖母から母へと受け継がれた韓国料理やキムチは、脚色なしの本場の味。国産和牛を塊のまま仕入れて手切りするなど、手間を惜しまないのは、手頃な価格で高品質な肉を提供したいという料理人の思いから。2日間かけて仕込むという、しっかりと磨かれたタン芯は至高の美味しさです。山口の地酒を中心とした日本酒や焼酎も豊富に揃えているので、好みの一杯が見つかるかも。掘りごたつ式の座敷席は、充分な広さがあり、宴会利用でも安心して寛げます。

【鉄板酒家幸のり】では、中華のエッセンスを凝縮させた鉄板焼きが絶品です。目で見て、耳で聞いて、舌で味わう鉄板焼きの醍醐味を堪能できます。メニューは『おまかせコース』のみ。旬の食材と厳選した黒毛和牛を使った、季節を感じられるコースが3種類用意されています。黒毛和牛のヒレステーキやロースの焼きしゃぶスタイルで味わえるのがうれしいところ。充実したワインのラインナップも魅力的で、1名様から入店でき、最大8名様までゆったりと食事を楽しめます。記念日やデート、誕生日のお祝いに最適。定休日の月曜は、特別な記念日なら一組限定で貸し切り可能です。

和の趣きある空間で、ゆったりとお酒を飲みながらふく料理を堪能できる【ふく料理／季節料理　旬楽館】。木の温もりと女将をはじめスタッフの心地良いおもてなしで、女性一人でも気軽にふく料理が楽しめるお店です。こちらのお店に来たら、是非ともいただきたいのが『とらふく刺し』。極上のとらふくならではの上品な味わいと歯応えがたまりません。濃厚でクリーミーな『とらふく白子グラタン』も、通年通して味わえる人気メニューです。日本酒も、山口の地酒を中心に充実。店内は、一階がカウンターと一つの個室、二階に個室が三部屋というつくりになっています。ゆったりと寛げ、さまざまなシーンで使えるとっておきの一軒です。