長崎市電「大学病院前」から徒歩2分。和の風情漂う佇まいの【八州　長崎浜口店】では、九州各地の厳選素材を活かした料理を味わうことができます。経験豊かな料理長が目利きした魚介や肉、野菜は、地産地消を目指して、できる限り地元の生産者より仕入れ。素材の魅力を引き出した、バラエティ豊かな料理が揃います。中でも、九州各県の名物を少しずつ楽しめる『八州盛り』は、遠方からの客人を招いての接待や会食に最適。季節ごとに変わる旨みを堪能できます。全席完全個室の店内は、上品な設えの落ち着いた雰囲気。掘りごたつ席とテーブル席が選べて、最大76名までで利用できる大広間も完備しています。上質な空間で幸せなひとときを過ごして。

落ち着いた雰囲気の中、おいしい江戸前寿司と岐阜の地酒をゆっくりと楽しめる【鮨かのう】。完全予約制で、メニューは『おまかせコース』のみというこだわりようです。店主が目利きで仕入れた選りすぐりの鮮魚を、熟成させたり、寝かせたり、それぞれに合わせた処理をして味付け。旨みを最大限に引き出して、一貫一貫丁寧に握ってくれます。店内は、「岐阜にはない寿司店」をコンセプトに、幼馴染のデザイナー、株式会社bedの代表川口氏が設計した和モダンなつくり。寿司店では珍しいハイカウンターでプレミアム感のある空間は、隠れ家的な立地と相まって、接待や記念日のデートなど、大切なシーンでの利用に最適です。

隠れ家の趣に惹かれ、入口を開く。足を踏み入れた瞬間に目に飛び込んでくるのは、地上7階から見る高知城下の夜景。お洒落なプライベート空間は、女子会はもちろん、家族や友人同士、大切な人と。美味しい料理とお酒を気軽に、楽しく味わえるのがここ「ル　モンド」です。

「大人が落ち着いて飲める空間を」とのコンセプトで立ち上げられたバー【Ace】。ワインレッドのカウンターが美しく輝き、青白く照らされる3Dの壁とともに、幻想的な雰囲気を醸し出しています。こちらの店でぜひ味わいたいのが、さまざまなお酒を用いてつくられるカクテル。そのレパートリーは、なんと80種類を誇ります。バーテンダーとの会話を楽しみながら、その日の気分に合ったものをつくってもらえば、ムードは一層盛り上がるでしょう。バーニャカウダや生ハムなどの軽いものから、パスタやカレーといったしっかり系まで、フードメニューが充実しているのもうれしいところ。まったりした空間で、贅沢な時間を過ごしてみては。

天然ふぐ料理専門店として、福岡博多の町に開店以来おかげさまで40年となりました。【博多ぼて】は、天然とらふぐを出来るだけ安く、気軽に食べられるをモットーにしています。店内の座敷は全室堀ごたつ式個室で、ゆっくり食事が楽しめます。また、年間を通してふく料理が味わえるのも魅力の一つ。中州とは一味違う西中州で思い出作りにお立ち寄り下さい。

銀山町駅から徒歩5分の場所にある【博多十八】は、こだわりの豚肉と熊本直送の馬肉を使った鍋料理が楽しめる、隠れ家的な豚&馬専門店です。木酢液と粉灰を加えた独自飼料を使うことで、柔らかく風味のある肉質に仕上がった「天恵美豚」、飼料に栗を与え、地元スペインでも希少価値が高いといわれる「ガリシア栗豚」といったこだわりの豚肉を使用。また「白菜古漬け」と大根おろしの『古漬けのみぞれ鍋』は絶品です。
新たに、熊本直送の馬肉を使用した「桜しゃぶ」や馬刺し用の霜降り肉を贅沢に使用した「霜降りステーキ」などもご堪能下さいませ。