「イタリア料理　シェフ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

500度の石窯で焼き上げる本格ナポリピッツァとイタリア料理が楽しめる【イタリアンレストランオリベート　千葉ニュータウン店】。保存料や添加物不使用のピザ生地は、自家製で練るモチモチの食感。新鮮食材でつくる特製ソースとの相性は抜群です。しかも『自家製焼きたてパン』が食べ放題なので、心もお腹も大満足。バリエーション豊かな料理は、家族や友人とシェアする食べ比べも楽しめそう。開放感たっぷりの広々とした空間で、肩ひじ張らずに過ごせます。上品ながらもカジュアルな雰囲気なので、女子会やママ会、家族での会食、長寿のお祝いなど、ちょっとした集まりにも最適。ブラインドで仕切れる半個室もあり、デートにもおすすめです。

シェフは料理修行時代にヨーロッパを渡り歩き料理の腕を磨きました。友人とのホームパーティやお祝い事、カップルやお一人でも気楽に立ち寄れます。コース料理も取り揃えており慶弔にもご利用いただけます。

再構築と独創性。新たな美味を創造する二つの要素を店名に含め、五感に響く皿を供すのが船橋の隠れ家フレンチ【re:niQue】。都内の名店で腕を磨いた親川シェフがパティシエの技と発想力を活かし、デザートを主軸にした新趣向のコースを披露。圧倒的な造形美、繊細で重層的な味わい、サプライズ感に富む表現で、幅広いゲストを魅了しています。季節のコース3種を完全予約制・完全個室で提供するのも、この店のスタイル。綿密な準備を整えたもてなしは特別なシーンにぴったりで、記念日デート、大事な接待、お祝い事などに理想的。200種以上が集うワインコレクションも秀逸で、ペアリングコースと一緒に楽しむと幸福感がさらに高まります！

カラダも心も「サステナブルなメニュー」がコンセプトの、松戸市にある【Bistro Cafe ENCORE】。地産地消・オーガニック・旬の食材・数より質などを大切にした、ビストロカフェ＆ラウンジバーです。駅からすぐ、昼から夜までいつでも楽しめる一軒です。友人との語らい、女子会やデートにもぴったりの、オシャレでシックな雰囲気。広々とした店内には、キッチンのライブ感が味わえるカウンター席のほか、ゆったりとしたソファー席、予約必須の個室が用意されています。カジュアルでリーズナブルな価格のビストロ料理と、豊富なアルコールメニュー。気軽な普段使いから記念日まで、幅広いシーンに合わせて利用できます。

「シャルキュトリ、ジビエ、内蔵料理が好きで得意」と言う石本省吾氏のスペシャリテは『猪と牛蒡のパテ・アン・クルート』。パイ生地で猪のパテを包み込んでいますが、猪の旨みがしっかり感じられるだけでなく、牛蒡も豊かに香る仕上がりに。イメージしたのは「素材の持ち味を引き出してから凝縮し、素材に戻すこと」。それを実践するため手間を惜しまず、素材同士の相性にも気を配るのは当然のことだといいます。ベースにはフランスの郷土料理があり、それを踏まえた上で千葉だからこそできる料理を創り出します。そのため、夏なら鮎など、使う食材も時季に応じて自由闊達。ハレの日はもちろん日常でも楽しめる一軒です。

県内1位、全国6位の農業産出額。国内トップクラスの畜産と漁業の街、千葉県旭市。地元には、素晴らしい生産者さんがたくさんいらっしゃいます。

私たちは料理と一緒に、生産者さんの想いもお届けしたい。そんな風に思っています。

ウェブサイトには生産者さんのコラムをご用意しています。オーダーされた料理を待つ少しのあいだ、もしよければご覧ください。それは料理人だけでなく、生産者さんの想いも詰まった一皿に変わるはずです。

生産者さんのお話も一緒にご提供すると、レストランの役割が、少しだけ変わるかもしれない。お客さまと生産者さんの間に立つレストラン。そんな風にありたいと思っています。

柏にオープンして18年。【伊料理 zoe's】は地元で最も歴史のあるリストランテのひとつです。しかし、その雰囲気は畏まったものではありません。ナチュラルな空気感が漂う店内は、程よい間隔でテーブルをレイアウト。オープンキッチンとなったカウンターはライブ感にみなぎり、シェフ自らが表へ出て料理をサーブすることも珍しくありません。そんな飾らない雰囲気を色としながら、繰り出される料理はしっかりとリストランテの味わい。焼場でパスタからメイン料理を毎日一人で食材に向き合い作り続ける料理は、オーナーシェフのストイックさを感じられる一皿です。愛され続ける店には、誰もが納得する人気の秘密があるのです。

イタリアのナポリから直輸入した薪窯で焼き上げたナポリピッツァのお店です。本場イタリアのナポリやイスキア島で修業したオーナーシェフが作り出すピッツアは表面がパリッと香ばしくふっくら、もちもちっとした食感です。是非、ご堪能ください。ナポリピッツァ以外にも数多くのお料理をご用意しております！　素材の味を大切に心と身体を元気にするお料理を提供できるように心掛けております。　皆様のお越しを心よりお待ちしております。

築約3０0年の古民家を改築しバリアフリーに作られております。オープンカウンターで鉄板と備長炭かおるステーキはヘルシーで香り豊か。季節を感じるオススメコースはシェフのイチオシです。お席はカウンター・テーブル・個室がありご予約の際お選び頂けます。また、生産者より直接仕入れるお米は千葉県産コシヒカリ100％(市原市の羽鳥さんが有機質肥料で育てたお米）・卵は北川鶏園さん（ぷりんせすエッグ）・野菜はコリンキーファームさんやルコラステーションさん等新鮮です。　ワインはお食事と合わせてお選び頂けるよう30種以上ご用意させて頂いてだいております。グラスで頂く日本酒もお勧め！ランチメニューは土日祝もあるのでお得です。

地産地消を基本とし、自家農園のほか、県内の生産者からも無農薬の野菜を仕入れ、魚介も肉も千葉県産が中心という、千葉を代表するイタリアンです。そうした食材の持ち味を活かしつつ、ときには大胆にアレンジして美しいコース料理に仕立てるシェフが小山裕之氏。目指すは「ソソる料理」です。手間をかけて調理し、盛り付けた皿からもそのことが滲み出る料理。それが氏の言うソソる料理で、昨今では現地同様のトスカーナパンを自家製で焼き上げるだけでなく、イタリアの伝統料理をアレンジせずに供するプリフィクスコースも始めました。料理に合わせる自然派ワインはバイ・ザ・グラスが基本。その相性に改めて感動する、千葉の名店です。

千葉県木更津市にある【トラットリア　クオーレ】は、「気取らずに"食事"を心行くまで楽しめる」をコンセプトにしたイタリア料理のお店です。4種類のチーズを使い、添えられたハチミツをかけることで一度に二度楽しめる『クアットロ　フォルマッジ』、自家製ソースとカニ味噌が麺に絡んだ、シェフ渾身のひと皿『丸ごと渡り蟹のトマトクリームソース』など、リーズナブルな価格で本格的なイタリア料理が楽しめます。店内はウッド調の落ち着いた雰囲気で、ゆったりとお食事を堪能することができます。またご予約いただければ団体様の為のパーティープランも用意してますので、お気軽にご相談ください。

本格的なフランス料理を、アラカルトで、カジュアルにシェアしながら気軽に味わえる【Wine×French HIDE＆SEEK】。肉料理の火入れに絶対の自信を持つオーナーシェフのつくる美味しいフレンチが揃っています。中でも、『特選牛肉の塩パイ包み焼き　トリュフの香りソース』が絶品。そんな料理と相性の良いワインが、オーガニックワイン・ビオワインを中心にセレクトされています。料理をシェアしてワインをメインに盛り上がれ、2軒目としても最適。カウンターで鉄板越しに、ホスピタリティ溢れるシェフとの会話を楽しめるのも醍醐味です。シェフが優しくアテンドしてくれるので、フレンチビギナーも気軽に来店してみてはいかが。

千葉県の農家、農園、牧場、漁港、様々な生産者さんのもとに直接足を運んで仕入れた食材を本格イタリアンに落とし込み普段使い出来るリーズナブルな価格で提供。

店内は、ヨーロッパ調の落ち着いた雰囲気で、デートや接待などに向いてます。

千葉駅から徒歩10分、隠れ家的レストラン＆バー【Vintage　With　Restaurant】　をご存じでしょうか？　しっとりとした落ちつた空間にオレンジの優しい照明。お二人でのデート、誕生日会、接待、女子会、貸切の宴会や忘年会、結婚式二次会と色々な用途で大人気！心を落ち着かせて味わう絶品メニューの数々。料理に合わせて一緒に楽しみたいグラスワインは20種類以上ご用意。ソムリエが料理にぴったりのワインを探してくれます。いつもとは違う非日常の世界…。
個室も完備！大人が楽しめる【Vintage　With　Restaurant】　季節の食材を様々ご用意しております。

イタリア語で「タベルネッタ」とは、小さな大衆食堂を意味する言葉。気軽に立ち寄ってイタリアの味を楽しんで頂きたいとの思いでオープンした【ラ　タベルネッタ　アッラ　チヴィテッリーナ】は、まるでイタリアの街角を思わせる佇まいです。オーナーシェフをはじめスタッフが毎日丹精込めてつくる自家製パスタの種類は、多種多様。スタンダード料理はもちろんのこと、フォアグラを贅沢に使ったソースで味わう『自家製ガルガネッリ皇帝風』など、本場仕込みの料理人の技と味を気軽に堪能できるのが魅力です。

四街道にお店を構える【シエナ一丁目】は、気さくに来店できるカジュアルなイタリアンバル。隠れ家的な一軒は、デートやちょっとした宴会など、普段使いに訪れるのにもってこい。お店では地元産の新鮮な野菜を中心に、イタリアやスペインからも生ハムやチーズを直輸入。こだわりの食材でつくられるメニューは、いずれも絶品の味わいです。気さくな笑顔と丁寧な接客、くつろげる雰囲気ながらも本格的なおいしさのイタリア料理を味わえる一軒。店名はオーナーシェフがかつて修業に訪れたトスカーナ州シエナと、四街道一丁目にお店を構えたことから名付けたそう。多彩なシーンで利用したいお店です。

惜しまれつつ閉店した【ポルトベネーレ】で腕を振るった料理人・伊藤さんが新たに開いた【LA TIGRE】。2種類のコースがそろうランチからディナー、バータイムまで、本格イタリアンを気軽に味わえるお店です。料理に合わせるワインも充実しており、イタリア産をはじめ常時100種類以上をラインナップ。ディナータイムは『本日の前菜コース』とともにワインを楽しみ、お腹の具合に合わせてパスタやメインを追加するスタイルになっています。店の自慢はイタリアが誇るブランド牛を炭火で焼き上げる『キアニーナ牛のビステッカ』。カウンター席に座れば料理を五感で楽しめ、贅沢な時間を過ごせそう。デートや女子会、おひとり様にもオススメです。

■■厳選された国産牛のステーキバル■■
都内のステーキハウスと同じクオリティのお肉やバル料理がリーズナブルにお楽しみいただけます！土鍋で炊いたご飯や食後には背徳感溢れるパフェも♪

■■ソムリエセレクトのワイン■■
アメリカ“カリフォルニア”を中心にセレクトしたワインは常時20種類以上！グラスでも豊富にご用意☆カジュアルに楽しめます！

飲み放題付きコースは4500円！土日祝日は12時OPENです♪

四街道駅から徒歩15分。優しい光が差し込む、キレイな空間が魅力のカフェが【カフェローマ】です。同じ四街道にある人気店【シエナ一丁目】の姉妹店。オーナーシェフである平野氏はイタリアのトスカーナ州シエナで修業した経験もあり、地元産やイタリア、スペインから直輸入されたこだわりの食材を使ったメニューは、いずれも本場の味わいです。またカフェメニューも充実。パティシエの手作りスイーツ『本日のハーフケーキ』や、店の名物メニュー『Roma's 特製プリン』は絶品で、テイクアウトも可能です。広々とした店内は、普段使いから宴会、パーティーまで幅広い利用シーンに対応。子ども連れにも優しいカフェです。

特別な1日に彩りを添えてくれるレストラン。“大切な人と楽しく過ごすお店”をテーマに掲げる、記念日に相応しい一軒です。結婚記念日や誕生日といった恋人・パートナーとの記念日はもちろん、クリスマス・バレンタインといった季節のイベント、友人とのささやかなお祝いごとや、卒業・就職といった家族の節目にもぴったりなお店です。ディナータイムには、シェフ自ら厳選した素材で描かれる季節のコースを用意。伝統的なフレンチの技法が織りなす料理たちを、肩肘張らせぬ雰囲気のなかで堪能できます。特別な1日に訪れたいお店、船橋市【PANNACOTTA】。大切な人と楽しいひとときを共有してみませんか。

【オーベルジュ・ド・マノワール　吉庭】は、800坪の日本庭園と四季の創作料理を贅沢に楽しめるレストラン。大人のための「あそびごころ」をコンセプトに、食住空間にこだわりました。お料理はフレンチをベースに和食、中華、イタリアン…と腕によりをかけた逸品をご提供できるのが【吉庭】の自慢！銚子沖の海の幸と四季折々の旬の食材を使った創作料理の数々…。ご家族連れの気ままなランチから大切な方を歓待するディナーまで、招く人と招かれる人に豊かなひと時をお届けします。また食を楽しみに遠方より足を運んでくださるお客様がゆっくりとお食事と宿泊を楽しめるスイートルーム「庭季 Four season」をご用意、ぜひお越し下さい。

JR「成田駅」、京成本線「京成成田駅」ともに徒歩1分のところにあるイタリアンレストラン【オリベートNARITA】。5ローマ教皇が来日時、バチカン大使館で開催された公式の昼食会をプロデュース。提供された料理が”ローマ教皇提供特別コース”として食せます。店内はカウンター、ソファー、テーブル席があるのでシーンに応じて選択も。料理、お酒、そして店内の雰囲気を楽しみつつ本格的なイタリアンが味わえます。グラスワインも常時10種類ご用意ございます。普段ワインを飲まない方もお気に入りのワインがきっと見つかります。

四季折々の花が咲く美しいお庭を見ながら、レトロな落ち着いた雰囲気の中で、一流シェフがつくり出す本格料理を気軽に味わえる【はるのガーデン】。お肉はA５ランクの宮崎牛を使用。JA宮崎から独自ルートで仕入れるので、リーズナブルな価格で提供することを実現。希少部位“ミスジ”のステーキがお店のご自慢です。地元の新鮮素材にもこだわり、フレッシュ野菜をたっぷり使ったメニューも人気。貸切もできる2階の個室では、お子様連れでも気兼ねなくランチを楽しめます。毎年12月から5月限りですが、農家直送“鹿放ヶ丘の苺”を使用した自家製スイーツなどを、アンティークの食器で優雅に。目にも舌にも満足感いっぱいになれるお店です。

2020年2月にオープンした期待の新店【フレンチ大衆食堂　ボッチ】。「おいしく楽しくくつろげる、普段使いにピッタリの地元ビストロ」をコンセプトに掲げたお店です。フランスでの修業経験もあるオーナーシェフ・亀田氏がつくる料理は、本格的な味わいながらどこかほっこりとした気持ちにさせてくれるものばかり。“食通の方”もきっと満足できるハズです。ワインはシニアソムリエが厳選したものを取り揃えており、定期的に入れ替わるので、訪れる度に“新たな味わい”にも出合えます。暖色でまとめられた店内は、落ち着いていながらアットホームな雰囲気。デートや家族との食事など、さまざなシーンに寄り添ってくれます。