「エスキス」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「持続可能なガストロミー」を発信するレストラン【ラ・グランド・メゾン東京】。全国の旬素材を活かし、フランスをはじめ世界各国から取り寄せた調味料やさまざまな技法を用いた逸品が提供されます。店内は、自然環境がコンセプト。都会の喧騒を忘れるような、ナチュラルで落ち着いた雰囲気です。木の温もりを感じるテーブルに座り、窓の外を眺めれば緑の森が広がります。ランチ、ディナー共に提供されるのはコース料理のみ。使用される食材はもちろん、流れや構成にもこだわり、さまざまなシーンで利用可能です。また、ソムリエがセレクトしたワインは200300種類用意され、ワインペアリングも提案してくれます。

ESqUISSEとは“素描”という意味。束縛のない、自由な感性を表しています。フランス料理の伝統と技術に根ざしながら日本の食材や技法を取り入れた、先進的かつ優しい独自のお料理をお届けしています。
南仏に育ったエグゼクティブ シェフ、リオネル・ベカの料理の原点は地中海に吹く風「ミストラル」がもたらす香り。ハーブや柑橘を効かせた味わい豊かなお料理をお楽しみ頂けます。
2012年6月オープン。「ミシュランガイド東京」2013年度から継続して二つ星の評価を得ています。

JR天満駅徒歩1分。安心な素材にこだわった料理とコストパフォーマンスに優れたオススメワインを楽しめる“野菜バル”です。淡路島の農家から届けられるこだわりの有機・自然栽培野菜をはじめ、その季節ならではの彩りを活かしたメニューを用意。素材の持つ自然なおいしさを引き出したオシャレなメニューを楽しめます。自宅のようなくつろぎを与えてくれる店内に、サービスもアットホームな印象。デートや女子会・誕生会などにも気兼ねなく足を運べそうです。オススメ料理をピックアップしたコース相談も受け付け中。利用シーンを選ばない、天満駅すぐ側の隠れ家的一軒です。

【サロン　ウフ　エ　モア】を訪れる方のお目当ての一つは、フワフワのスフレオムレツがチキンライスの上に乗っている『スフレ卵のオムライス』。スプーンでそっとスフレをすくうと、空気をたくさん含んだ卵がフルシュワと泡のように溶けていくのが分かります。スイーツ系で人気の高い一品は、外はカリカリ中はしっとりとした『カステラパンケーキ』。極厚のボリュームで、思わず頬が緩むおいしさです。料理とスイーツを一度に食べたいときは、ワンプレートのセットがぴったり。お子様用メニューもあるので、家族はもちろんママ会にもオススメです。【あべのハルカス】14階という立地から、デートや女子会、お一人様からも人気があります。

銀座の名店【マルディグラ】は骨太で豪快な料理が魅力のフレンチです。なかでも和知徹シェフの代名詞といえば、肉料理。焼いただけ、煮込んだだけという実にシンプルな調理の中に、その肉塊が持つ滋味を極限まで引き出す技が集約されています。シェフ曰く「素材の良さを引き出して、それ以外の余計なものは引き算していくんです」。言葉では簡単に聞こえますが、それこそが素材選びから妥協のないシェフの信念。時に産地へ出向き、生産者と語り、飼料にまで気を配り、そうして店で扱う素材を決定。ひとつの食材にとことん向き合うことで、シェフが言う引き算の料理は完成するのです。

一軒家をフルに使ったParty。1Fはワイワイ立ち飲み、2Fはしっぽり語らう場。そんな使い方も可能です。一棟貸のパーティはもちろん、2Fのみの貸切やスペース貸しも可能です。ランチはご予約承っておりませんので、直接お店までご来店ください。

ホテルモントレ沖縄　スパ＆リゾートの5F、開放感のある広々とした空間と、タイガービーチを一望することができる抜群のロケーションにある【エスカーレ】。南国の温暖な気候と澄んだ空気の中で、特別な食事の時間を過ごせるお店です。プライベートで利用できる個室も3部屋完備、20名までのパーティーにもぴったり。料理はコースメニューのみ、記念日や家族のハレの日にふさわしい3種類から選べます。シェフが表現するお皿というキャンバスには、四季それぞれの沖縄の食材をふんだんに使用。美味しいフルーツとのマリアージュも楽しめます。限られた時間を贅沢に、そして五感をたっぷりと刺激してくれる上質なレストラン。