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熊本市の中心街から通りを外れた路地裏にある【CAFE　de　水道町】は、創作洋風料理とおいしいお酒が堪能できる隠れ家風のカフェダイニングです。昼間はお得なランチやカフェメニューを、夜はガラリと雰囲気をかえて、お酒やディナーが味わえるお店として、連日多くの人で賑わっています。お店のおすすめは、『日替りワンプレートランチ』。これをお目当てに訪れる人も多いとのこと。また、お酒の種類も豊富です。ガラス張りになった開放的な入口からは、柔らかな光が差し込み、板張りの床、モノトーンで統一されたインテリアと相まって、心地よい空間を演出。いつ訪れても食事やカフェ、お酒をゆっくりと味わえる場所です。