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2022年4月、「中央弘前」駅近くにオープンした【おり乃】は、首都圏の料亭や割烹で修業した店主が丁寧に仕事した、上質な日本料理を楽しめるお店。豊洲市場直送の鮪や東北、北海道の漁場から地元市場に届く海鮮など、吟味した新鮮素材を使った旬の味を堪能できます。コース料理の締めには、季節の素材を炊き込んだ『季節の土鍋ご飯』を。地元の精米店の協力のもと合わせたおいしいお米を使い、グループの人数に合わせたサイズの土鍋ごと提供されるから、炊きたてのおいしさをそのままにいただけます。コース料理の一品ごとに相性の良い日本酒を提案するお酒と料理のペアリングコースもあり。全国各地から集めた銘酒と料理に酔いしれて。

弘前駅から徒歩5分、弘前食料品市場「虹のマート」の隣にひっそりと佇む【dining Bliss】は、洒落たバーのような雰囲気が漂う、隠れ家的なイタリアンです。カウンターから見えるオープンキッチンは、調理風景を間近で楽しめます。自慢の創作料理が豊富で、中でも『ほうれん草のニョッキ』は、あまり得意ではない人も「この店のニョッキはおいしい！」とリピーター続出なのだそう。ドリンクは、「エノテカ」厳選のワインを取り揃えており、赤、白、オレンジワインなどをはじめ、オリジナルカクテルも人気です。オーナー自らが一人で切り盛りする同店、その日訪れるゲストの専属料理人として心のこもったおもてなしを堪能できます。