中目黒 フレンチ、創作和食、ビーガン・ベジタリアン・マクロビレストラン ル・ジャポン和魂洋才の精神で、日本人の感覚を生かしたフレンチフュージョンを提案写真メニュー料理人地図王道のフレンチをベースに和の要素を取り入れた、個性の光るフュージョン料理が楽しめる【レストラン ル・ジャポン】。ガラス張りの扉を開けると、開放的な空間が迎えてくれます。ここで味わうのは、静岡産の農園野菜や鮮度にこだわって仕入れた食材でつくる料理の数々。和牛イチボのロティや農園野菜と提供する『チーズフォンデュ』は、4種のチーズにコンソメを合わせ、葛粉でとろみをつけた自慢の一品です。他にも酒粕や白味噌、柚子胡椒を用いるなど、和の要素を散りばめてコースを構成します。日本料理店で修業を積み、基礎を学んでいるからこその絶妙なバランス。違和感なく融合した和洋折衷の料理が楽しめる、行きつけにしたいお店です。8,800円16,000円東急東横線 代官山駅 徒歩10分プレミアム掲載店食事会にオススメ ヴェジタリアンランチ(ヴィーガン対応可)7,700円(税込)ル・ジャポン和牛ランチコース8,800円(税込)コースをすべて見る
中目黒 ダイニングバー、創作料理SPICEHOLIC特異な“スパイス観”に痺れた中毒者が集うスパイス革命店!写真メニュー料理人地図中目黒駅近くのビルの4階にある【SPICEHOLIC】はその名の通り、スパイスに魅せられたスパイスジャンキーたちが夜な夜な通うお店です。古今東西から厳選したスパイスに対するこだわりは言わずもがな、おもしろいのはスパイスに対する哲学。“広義のスパイス”なるその哲学は、例えば燻製のように独特な風味を生み出す調理方法や、究極的に言えば店内に漂う薫りや眼に映る景色など、食材の味に関わってくるさまざまなものを“スパイス”として捉えているのです。これはスパイスに対して真摯に向き合うがゆえの達観したスパイス観であり、現に【SPICEHOLIC】のこの刺激的な考えに魅せられた香辛料中毒者は日々、増え続けています。1,000円4,000円東急東横線 中目黒駅 徒歩2分飲み会にオススメ 【ランチ】『SPICEHOLICスペシャルランチコース』2,750円『SPICEHOLICディナーコース"序"』4,400円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています目黒 居酒屋、和食、バルfoursバリエーション豊かな料理でお酒がグイグイ進む店。〆のおすすめは土鍋ご飯写真メニュー料理人地図肉と米、お酒がコンセプトの【fours】。料理は旬の食材の美味しさを活かしたフレンチをベースにしながら、ノンジャンルでバリエーション豊富にラインナップ。また、オーナーシェフの熊谷さん曰く、「日本人だからか、どんな店でも最後にお米を食べると一番しまる感じがする」ということで、土鍋ご飯を目玉メニューに据えています。パンチのある味付けの料理に合わせ、お酒の品揃えはすっきりした柑橘系サワーやハイボールなどを中心に、ワインも充実しています。店名はオーブンを使う料理が多いことと、地下ならではの隠れ家的な空間からイメージし、フランス語で“オーブン・小さな釜”という意味に。居酒屋を訪れる気軽さで使えるお店です。5,000円JR山手線 目黒駅 徒歩3分食事会にオススメ パーティーコース6,000円コースをすべて見る